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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


LEGUMES : Aubergines au four à la feta

Publié par MaryAthenes sur 19 Juillet 2009, 16:55pm

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα

 

 

Une journée à la plage, à condition de ne pas oublier la glacière...

C'est quelquefois amusant de voir les Grecs sortir leurs tupper sur la plage, véritable déballage du garde-manger, à grands renforts de plats cuisinés... Nous ne tenions pas à dépareiller et avons sorti nous aussi notre tupper après la baignade...




Ingrédients :

3 aubergines
4 grosses tomates
2 oignons
1 gousse d'ail
1 poivron vert
100 g de feta
huile d'olive
sel, poivre, origan


Préparation :

Nettoyer les aubergines et les couper en gros morceaux.
Les saler et les faire dégorger.
Les essuyer avec un sopalin et les mettre dans un grand plat.
Les arroser légèrement d'huile et mélanger.
Mettre au four à 200o jusqu'à ce qu'elles commencent à être cuites, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché.
Ajouter le poivron coupé en petits morceaux.
Verser les tomates coupées en petits dés.
Assaisonner et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Quand les aubergines sont presque cuites, y verser la sauce tomate et ajouter la feta en dés.
Mélanger un peu et remettre au four à 180o pendant une demi-heure.
Vérifier que les aubergines soient fondantes avant de sortir du four.




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Commenter cet article
C
Très sympa comme plat, je suis une fan des aubergines, et toujours à la recherche de nouvelles façons de la cuisiner.
Répondre
D
Comme cela doit être bon ! Je sens les odeurs jusqu'ici !
Bisous, Doria
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S
j'adore les aubrgines, et avec de la bonne feta, c'est le pied!
Répondre
S
tu me tentes !
tu me tentes !
ihihih !
celà sent bon le soleil !
Répondre
C
miam, je sens que je vais me régaler avec cette recette
Répondre
M
J'ai vu cette recette aujourd'hui, je l'ai faite ce soir , nous nous sommes régalés. Merci pour ce plat si simple mais si bon.
Répondre
P
MAry, I love that you took this to the beach...so much better the next day. A wonderful lunch.
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F
J'adore les aubergines et la féta et la plage aussi !
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M
La coutume grecque de sortir son tup sur la plage me plait beaucoup, surtout lorsque l'on voit le type de mets contenu par le tup en question. Quel plaisir de plonger sa fourchette dans ce mélange de légumes et de fromage gorgé de soleil. Face à la mer, un tel plaisir ne se refuse pas.
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M
Coucou Mary, cela a l'air sympa comme d'habitude !
Gros bisous et à très bientôt,
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P
Tu as dû faire de l'effet sur la plage.
En tout cas, je garde ton idée sous le coude. J'ai des aubergines et de la féta qui attendent une bonne idée...
Je les dégusterai non pas à la plage mais dans mon jardin, si le temps le permet!
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S
miam les aubergines j'aime bcp ;o)
bisou
sag
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C
J'aime beaucoup ces associations. Pas encore testé le tupper à la plage mais avec tes aubergines je m'y verrais bien ;)
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G
Aubergine et feta j'aime beaucoup!
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P
Ces aubergines m'ont l'air vraiment délicieuses!!! J'aime beaucoup.
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C
miammmmm...trop trop bon

bisous
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B
Parfait sous le soleil!
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N
Miam, j'adore les aubergines! J'emporterai bien ton tupp. sur la plage pour mon pique nique. bises
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N
et bien je trouve que cette "tradition" est très bien; c certainement plus sain que les cochonneries en vente sur les plages françaises! J'ai tendance à faire pareil et tant pis si on nous regarde bizarrement avec nos tupp !
En passant, j'adore ta recette d'aubergines froides!!!
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P
Aubergines et feta, c'est la Grèce entière dans son caractère le plus fort qui débarque dans notre assiette!!!
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G
Ca a l'air bien bon et ça sent les vacances !
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E
voila une recette sympa, j'adore les aubergines mais je en varie pas souvent la façon de les cuisiner...
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D
Je sens d'ici les effluves de ces aubergines! Sympa ces pique-niques à la plage!
J'espère que tu vas bien, merci de ton passage
bonne soirée
bises
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N
je l'aurai bien gouter ce tupper moi aussi, ces aubergines ont l'air délicieuses. bises
Répondre
K
Humm des légumes du soleil et mon fromage préféré. Une belle recette à faire.

Kalinka
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B
Rooooooooh,il n'y a pas de plage pour moi mais je prends ton tupper!!!
Bisous.
Caro
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Y
Ummmmmmmmhh!!! Superb ta recette d'aubergines!!! Je le ferai.
Bises et bonne journée.
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M
Excellent ce genre de légumes au fromage grec ! j'en raffole tu sais ! bises
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Q
une question si tu permet, la feta c'est un fromage de chevre ??
qing et rené
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C
c'est une belle recette d'été comme on les aime, qui doit bien revigorer après la baignade. Pour moi ce sera mangé plutôt à la maison, surtout aujourd'hui, avec la chaleur, je me sens mieux à l'ombre.
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A
Simple, bon, gourmand, un peu bloubilboulga comme j'aime... tu prêtes la plage aussi? :-) (Paris: automne jusqu'à ce matin où le soleil, enfin, dis bonjour...)
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K
L'aubergine me fait irrémédiablement penser à la Grèce !
Ta recette est pleine de saveurs, de soleil, ça fait un bien fou !
Merci !
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S
ça doit etre succulent
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M
Extra le pique nique dis donc!!
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C
Génial la photo : tu l'as prise sur la plage ?
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M
Bonjour MaryAthenes et merci de ta visite , les vacances sont finies , mais je me suis régalée en Bretagne ! Ta recette rapelle un peu la ratatouille sauf que l'aubergine cuit avec la tomate et les oignons et que je ne mets pas de féta , mais je vais l'essayer ce doit étre délicieux ! Bonne semaine a toi , bisous
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M
Super ta recette d'aubergines.
J'ai parcouru tes recettes qui me donnent pleins d'idées à venir. J'en ai profité pour m'inscrire à ta newsletter.
Bonne soirée.
Marysia
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C
j'adore les aubergines et la feta! Nous avons beaucoup d'aubergines au jardin en ce moment, donc je ferai cette recette très bientot!
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A
Je veux bien partager ta glacière avec toi...un régal.
Bisous
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M
je suis moi aussi dans une période d'aubergine, ce légume est si séducteur!!
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K
Miam miam, j'adore !!! Une petite question: Sais-tu où on peut se procurer du frmoage kéfalotiri, je n'en trouve pas peut-être as-tu une adresse... Merci d'avance !! bisous
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M

J'ignore ou tu peux en trouver en France... Sur Paris peut-etre, dans une epicerie grecque...
Bonne chance !


D
Miam les aubergines etles courgettes sont mes légumes préférés !
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L
dès qu'il faut c'est promis je fais cette recette d'été !
bisous
line
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M
très joli plat, j'adore les aubergines... miammmmm
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C
Oh la la miam miam ce plat, merci
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D
J'imagine les saveurs délicieuses de ce plat!!!
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M
Ah ben oui, et puis c'est sûrement meilleur que le "jambon-beurre"!
Bisous.
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C
A faire absolument car je suis sûre d'adorer !
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W
eh c'est très sympa ! chez nous les piques niques, c'est plutot, salade, sandwichs et chips !
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