Le glyko est une sorte de confit de fruits.
En Grèce, traditionnellement, lorsqu'on avait une visite on servait dans une petite assiette une cuillérée de glyko de fruit (ca peut être figue, raisins, orange amère, mais encore petites
aubergines...) que l'on appelle gliko koutaliou (douceur à la cuillère), accompagnée d'un verre d'eau fraîche, c'était ce qu'on appelle le κέρασμα (kerasma), le fait d'offrir quelque
chose à son hôte...
On reconnaît là l'hospitalité légendaire...
Aujourd'hui encore, on offre des glyko, mais c'est plus rare, et encore plus rare qu'il soit fait maison...
Voir aussi :
Les mezedes
Les salades
Les soupes
Les plats complets
Les légumes
Les légumes secs et les féculents
Les pites
Les pâtes à pita
Côté sucré
Recettes pour le jeûne
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yannaki 10/10/2009 23:51
Muad 85 30/09/2009 23:40
Nuage de Lait 30/09/2009 11:05
eleonor 29/09/2009 20:30
frichtidelasouris 28/09/2009 15:17
margareth 25/09/2009 10:30
Chris 24/09/2009 22:30
hellenique 24/09/2009 21:17
kayababouch 24/09/2009 19:47
Yolanda 24/09/2009 11:47
cocole 24/09/2009 08:25
sagweste 24/09/2009 06:29
Nadjibella 23/09/2009 16:13
Biscottine 23/09/2009 16:01
lizagrece 23/09/2009 13:58
Bebop 23/09/2009 12:56
Hélène K 23/09/2009 10:54
Meli 23/09/2009 10:39