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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


PLAT COMPLET : Les biftekia

Publié par MaryAthenes sur 4 Octobre 2009, 07:57am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Μπιφτέκια

 

Ici, en Grèce, on ne mange pas le bifteck hâché comme on en a l'habitude en France au moins... Mais on mélange la viande hâchée avec plusieurs ingrédients...

En voici une version...



Ingrédients :
Pour 8 biftekia :

250 g de viande de boeuf hâchée
1 oeuf
1 oignon hâché
4 càs de chapelure
1/2 càc de canelle
1 càc d'origan
sel, poivre


Préparation :

Mélanger tous les ingrédients en pétrissant avec les mains.
Avec une cuillère à soupe, former des biftekia.
Les faire cuire à la poèle légèrement huilée ou au grill.

Servir avec une salade, de la purée, des frites...



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AUTOUR-DU-KEFTES.jpg


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Commenter cet article

domi 09/10/2009 08:19


c sur qu'avec ces épices c'est bien meilleur qu'une simple hamburger !
bizzz


margareth 08/10/2009 12:59


Aujourd'hui j'ai essayé cette recette, idéale pour la piètre cuisinière que je suis. De plus, ainsi cuisinée, la viande rouge passe bien pour ceux qui ne l'aiment pas.


Palaisdeslys 07/10/2009 08:43


Un bifteck haché complet et qui doit avoir un goût délicieux!


sagweste 07/10/2009 06:06


avecla cannelle je suis pressée de gouter ;o)


Cocopassions 07/10/2009 05:52


Et pourquoi pas ? La touche de cannelle doit surprendre mais cela me dit bien


Boudloune 06/10/2009 22:40


Superbe version que je vais m'empresser de faire!!!Merci.
Bisous.
Caro


Colargol 06/10/2009 22:22


Que de découvertes dans ce blog, mon viandivore de mari adorerait cette recette, c'est certain


petitsplatsnath 06/10/2009 18:25


J'avias déjà vu à quel point on savait agrémenter le bifteck haché en grèce. J'adore et en plus, j'ai très très faim. Ca tombe bien!


Eva 06/10/2009 17:38


Elle me plaît beaucoup cette recette !
Bisous


Peter 06/10/2009 15:28


Maryline,I'm contemplating making biftekia/keftedes today...yes...I will!


AFY 06/10/2009 13:25


Bonjour a tous,

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chouya 06/10/2009 10:35


C'est vraiment sympa cette façon de le cuisiner et original avec la cannelle !

** Bises


didoumiam 06/10/2009 09:03


huum ça donne envie de croquer dedans! merci pour cette superbe recette


véronique41 06/10/2009 08:23


coucou
j'en mangerai bien
bisous et à plus


mariellen 06/10/2009 00:21


j'adore avec l'oignon ... bisous Mary


celine 05/10/2009 21:40


je n'aurais pas pensé à ajouter de la cannelle dans ce plat
mais ca ne peu que me plaire, j'adore la cannelle


mamapasta 05/10/2009 21:30


tu sais quoi,je viens de voir sur leur site que Sojasun vient d'inventer le steack haché végétal....je vais pouvoir gouter aussi ce type de recette sympathique...


MaryAthenes 05/10/2009 21:57


Ca existe chez nous et certains l'utilisent pendant le Careme,
bonne decouverte !


hellenique 05/10/2009 19:23


J'adore les biftekia! Merci pour cette succulente recette!


marie 05/10/2009 18:23


cette version me plait drôlement!!


linou 05/10/2009 16:49


c'est bon j'adore cette façon de haché
line


patmamy 05/10/2009 16:43


cela ressemble à la préparation de nos boulettes l'idée de la cannelle je retiens bz patmamy


Hélène (Cannes) 05/10/2009 16:42


La cannelle doit donner un petit goût délicieux !
Bises
Hélène


cathy 05/10/2009 16:18


Je suis étonnée que tu ajoutes de la cannelle a de la viande hâchée, c'est une spécialité grecque?


MaryAthenes 05/10/2009 19:32


Oui c'est tres frequent de mettre de la cannelle dans la viande hachee et partout ou il y a de la sauce tomate !
On ne la sent pas forcement, mais ca fait partie des epices.


Magalie 05/10/2009 16:06


mmmh, j'adore !


AurelieW 05/10/2009 13:05


ça doitêtre bien plus parfumé que ce qu'on connait


Doria 05/10/2009 12:40


Cela doit apporter beaucoup de goût à ta viande.
Je n'aurais jamais pensé à y mettre de la cannelle.
Bisous, Doria


Rosa 05/10/2009 11:04


Un plat délicieux! J'adore l'origan!

Bises,

Rosa


karinette 05/10/2009 09:40


Les steaks doivent être moins secs et plus parfumés comme ça !
Ce qui peut paraitre surprenant au premier abord c'est la présence de cannelle, mais pourquoi pas !


frichtidelasouris 05/10/2009 09:32


j'adore ces nouveaux steacks hachés!


Flo 05/10/2009 09:22


C'est une découverte appétissante et en plus c'est rapide à préparer.


Meli 05/10/2009 08:34


Hummm, j'essaierai, ça me plaît!


bigmumy 04/10/2009 23:17


j'aime beaucoup ce type de viande d'ailleurs j'en fais de temps en temps
bonne soirée


akribik 04/10/2009 19:45


Amusant: je pratique déjà cette recette sous le nom de boulettes oranaises... C'est la Méditerranée et les Balkans.


Yolanda 04/10/2009 19:35


J'essayerai cette recette chez moi!
Bon dimanche.


MaryAthenes 05/10/2009 10:28


Bonne semaine a toi Yolanda !


lizagrece 04/10/2009 15:32


En France j'ai horreur du bifteck haché (surtout qu'on le fat saignantà ... Ici j'adore !


MaryAthenes 05/10/2009 10:29


Ben moi, le biftec hache un peu saignant me manque... Tu me diras je peux me le faire mais je le fais pas... ca va pas avec l'environnement...


kayababouch 04/10/2009 14:52


Ce doit être bien meilleur qu'un simple steak !!!! Bisous


Cecilia 04/10/2009 13:59


en voilà une version bien gourmande

bisous


clemence 04/10/2009 13:02


avec la cannelle, c'est original !


Delphine 04/10/2009 12:47


Je vais l'essayer très rapidement!!!! bisous


Eléonora 04/10/2009 11:26


C'est des plats comme nous aimons à la maison..simple,mais tellement bon !!!! Bon dimanche Mary ...


Muad 85 04/10/2009 11:08


Coucou MaryAthènes,j'aime bien cette idée de steack haché parfumé.
Je te souhaite un très beau dimanche.
Gros bisous et à bientôt,


Paris-Athenes 04/10/2009 10:19


J'essairai cette recette. De la canelle ? original. La mienne, je remplace la chapelure par du pain trempé dans de l'eau, j'y ajoute une belle carotte rapée très fin, une pointe de moutarde de
dijon, une cuillère à café de ketchup.
Bon dimanche !!!


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