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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


PLAT COMPLET : Les biftekia

Publié par MaryAthenes sur 4 Octobre 2009, 07:57am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Μπιφτέκια

 

Ici, en Grèce, on ne mange pas le bifteck hâché comme on en a l'habitude en France au moins... Mais on mélange la viande hâchée avec plusieurs ingrédients...

En voici une version...



Ingrédients :
Pour 8 biftekia :

250 g de viande de boeuf hâchée
1 oeuf
1 oignon hâché
4 càs de chapelure
1/2 càc de canelle
1 càc d'origan
sel, poivre


Préparation :

Mélanger tous les ingrédients en pétrissant avec les mains.
Avec une cuillère à soupe, former des biftekia.
Les faire cuire à la poèle légèrement huilée ou au grill.

Servir avec une salade, de la purée, des frites...



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D

c sur qu'avec ces épices c'est bien meilleur qu'une simple hamburger !
bizzz


Répondre
M

Aujourd'hui j'ai essayé cette recette, idéale pour la piètre cuisinière que je suis. De plus, ainsi cuisinée, la viande rouge passe bien pour ceux qui ne l'aiment pas.


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P

Un bifteck haché complet et qui doit avoir un goût délicieux!


Répondre
S

avecla cannelle je suis pressée de gouter ;o)


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C

Et pourquoi pas ? La touche de cannelle doit surprendre mais cela me dit bien


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B

Superbe version que je vais m'empresser de faire!!!Merci.
Bisous.
Caro


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C

Que de découvertes dans ce blog, mon viandivore de mari adorerait cette recette, c'est certain


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P

J'avias déjà vu à quel point on savait agrémenter le bifteck haché en grèce. J'adore et en plus, j'ai très très faim. Ca tombe bien!


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E

Elle me plaît beaucoup cette recette !
Bisous


Répondre
P

Maryline,I'm contemplating making biftekia/keftedes today...yes...I will!


Répondre
A

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C

C'est vraiment sympa cette façon de le cuisiner et original avec la cannelle !

** Bises


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D

huum ça donne envie de croquer dedans! merci pour cette superbe recette


Répondre
V

coucou
j'en mangerai bien
bisous et à plus


Répondre
M

j'adore avec l'oignon ... bisous Mary


Répondre
C

je n'aurais pas pensé à ajouter de la cannelle dans ce plat
mais ca ne peu que me plaire, j'adore la cannelle


Répondre
M

tu sais quoi,je viens de voir sur leur site que Sojasun vient d'inventer le steack haché végétal....je vais pouvoir gouter aussi ce type de recette sympathique...


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M

Ca existe chez nous et certains l'utilisent pendant le Careme,
bonne decouverte !


H

J'adore les biftekia! Merci pour cette succulente recette!


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M

cette version me plait drôlement!!


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L

c'est bon j'adore cette façon de haché
line


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P

cela ressemble à la préparation de nos boulettes l'idée de la cannelle je retiens bz patmamy


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H

La cannelle doit donner un petit goût délicieux !
Bises
Hélène


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C

Je suis étonnée que tu ajoutes de la cannelle a de la viande hâchée, c'est une spécialité grecque?


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M

Oui c'est tres frequent de mettre de la cannelle dans la viande hachee et partout ou il y a de la sauce tomate !
On ne la sent pas forcement, mais ca fait partie des epices.


M

mmmh, j'adore !


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A

ça doitêtre bien plus parfumé que ce qu'on connait


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D

Cela doit apporter beaucoup de goût à ta viande.
Je n'aurais jamais pensé à y mettre de la cannelle.
Bisous, Doria


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R

Un plat délicieux! J'adore l'origan!

Bises,

Rosa


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K

Les steaks doivent être moins secs et plus parfumés comme ça !
Ce qui peut paraitre surprenant au premier abord c'est la présence de cannelle, mais pourquoi pas !


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F

j'adore ces nouveaux steacks hachés!


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F

C'est une découverte appétissante et en plus c'est rapide à préparer.


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M

Hummm, j'essaierai, ça me plaît!


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B

j'aime beaucoup ce type de viande d'ailleurs j'en fais de temps en temps
bonne soirée


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A

Amusant: je pratique déjà cette recette sous le nom de boulettes oranaises... C'est la Méditerranée et les Balkans.


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Y

J'essayerai cette recette chez moi!
Bon dimanche.


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M

Bonne semaine a toi Yolanda !


L

En France j'ai horreur du bifteck haché (surtout qu'on le fat saignantà ... Ici j'adore !


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M

Ben moi, le biftec hache un peu saignant me manque... Tu me diras je peux me le faire mais je le fais pas... ca va pas avec l'environnement...


K

Ce doit être bien meilleur qu'un simple steak !!!! Bisous


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C

en voilà une version bien gourmande

bisous


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C

avec la cannelle, c'est original !


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D

Je vais l'essayer très rapidement!!!! bisous


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E

C'est des plats comme nous aimons à la maison..simple,mais tellement bon !!!! Bon dimanche Mary ...


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M

Coucou MaryAthènes,j'aime bien cette idée de steack haché parfumé.
Je te souhaite un très beau dimanche.
Gros bisous et à bientôt,


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P

J'essairai cette recette. De la canelle ? original. La mienne, je remplace la chapelure par du pain trempé dans de l'eau, j'y ajoute une belle carotte rapée très fin, une pointe de moutarde de
dijon, une cuillère à café de ketchup.
Bon dimanche !!!


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