PLAT COMPLET : Les biftekia

Publié par MaryAthenes sur 4 Octobre 2009, 07:57am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Μπιφτέκια

Ici, en Grèce, on ne mange pas le bifteck hâché comme on en a l'habitude en France au moins... Mais on mélange la viande hâchée avec plusieurs ingrédients...

En voici une version...

Ingrédients :
Pour 8 biftekia :

250 g de viande de boeuf hâchée
1 oeuf
1 oignon hâché
4 càs de chapelure
1/2 càc de canelle
1 càc d'origan
sel, poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients en pétrissant avec les mains.
Avec une cuillère à soupe, former des biftekia.
Les faire cuire à la poèle légèrement huilée ou au grill.

Servir avec une salade, de la purée, des frites...

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Commenter cet article

domi 09/10/2009 08:19

c sur qu'avec ces épices c'est bien meilleur qu'une simple hamburger !
bizzz

margareth 08/10/2009 12:59

Aujourd'hui j'ai essayé cette recette, idéale pour la piètre cuisinière que je suis. De plus, ainsi cuisinée, la viande rouge passe bien pour ceux qui ne l'aiment pas.

Palaisdeslys 07/10/2009 08:43

Un bifteck haché complet et qui doit avoir un goût délicieux!

sagweste 07/10/2009 06:06

avecla cannelle je suis pressée de gouter ;o)

Cocopassions 07/10/2009 05:52

Et pourquoi pas ? La touche de cannelle doit surprendre mais cela me dit bien

Boudloune 06/10/2009 22:40

Superbe version que je vais m'empresser de faire!!!Merci.
Bisous.
Caro

Colargol 06/10/2009 22:22

Que de découvertes dans ce blog, mon viandivore de mari adorerait cette recette, c'est certain

petitsplatsnath 06/10/2009 18:25

J'avias déjà vu à quel point on savait agrémenter le bifteck haché en grèce. J'adore et en plus, j'ai très très faim. Ca tombe bien!

Eva 06/10/2009 17:38

Elle me plaît beaucoup cette recette !
Bisous

Peter 06/10/2009 15:28

Maryline,I'm contemplating making biftekia/keftedes today...yes...I will!

AFY 06/10/2009 13:25

Bonjour a tous,

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chouya 06/10/2009 10:35

C'est vraiment sympa cette façon de le cuisiner et original avec la cannelle !

** Bises

didoumiam 06/10/2009 09:03

huum ça donne envie de croquer dedans! merci pour cette superbe recette

véronique41 06/10/2009 08:23

coucou
j'en mangerai bien
bisous et à plus

mariellen 06/10/2009 00:21

j'adore avec l'oignon ... bisous Mary

celine 05/10/2009 21:40

je n'aurais pas pensé à ajouter de la cannelle dans ce plat
mais ca ne peu que me plaire, j'adore la cannelle

mamapasta 05/10/2009 21:30

tu sais quoi,je viens de voir sur leur site que Sojasun vient d'inventer le steack haché végétal....je vais pouvoir gouter aussi ce type de recette sympathique...

MaryAthenes 05/10/2009 21:57

Ca existe chez nous et certains l'utilisent pendant le Careme,
bonne decouverte !

hellenique 05/10/2009 19:23

J'adore les biftekia! Merci pour cette succulente recette!

marie 05/10/2009 18:23

cette version me plait drôlement!!

linou 05/10/2009 16:49

c'est bon j'adore cette façon de haché
line

patmamy 05/10/2009 16:43

cela ressemble à la préparation de nos boulettes l'idée de la cannelle je retiens bz patmamy

Hélène (Cannes) 05/10/2009 16:42

La cannelle doit donner un petit goût délicieux !
Bises
Hélène

cathy 05/10/2009 16:18

Je suis étonnée que tu ajoutes de la cannelle a de la viande hâchée, c'est une spécialité grecque?

MaryAthenes 05/10/2009 19:32

Oui c'est tres frequent de mettre de la cannelle dans la viande hachee et partout ou il y a de la sauce tomate !
On ne la sent pas forcement, mais ca fait partie des epices.

Magalie 05/10/2009 16:06

mmmh, j'adore !

AurelieW 05/10/2009 13:05

ça doitêtre bien plus parfumé que ce qu'on connait

Doria 05/10/2009 12:40

Cela doit apporter beaucoup de goût à ta viande.
Je n'aurais jamais pensé à y mettre de la cannelle.
Bisous, Doria

Rosa 05/10/2009 11:04

Un plat délicieux! J'adore l'origan!

Bises,

Rosa

karinette 05/10/2009 09:40

Les steaks doivent être moins secs et plus parfumés comme ça !
Ce qui peut paraitre surprenant au premier abord c'est la présence de cannelle, mais pourquoi pas !

frichtidelasouris 05/10/2009 09:32

j'adore ces nouveaux steacks hachés!

Flo 05/10/2009 09:22

C'est une découverte appétissante et en plus c'est rapide à préparer.

Meli 05/10/2009 08:34

Hummm, j'essaierai, ça me plaît!

bigmumy 04/10/2009 23:17

j'aime beaucoup ce type de viande d'ailleurs j'en fais de temps en temps
bonne soirée

akribik 04/10/2009 19:45

Amusant: je pratique déjà cette recette sous le nom de boulettes oranaises... C'est la Méditerranée et les Balkans.

Yolanda 04/10/2009 19:35

J'essayerai cette recette chez moi!
Bon dimanche.

MaryAthenes 05/10/2009 10:28

Bonne semaine a toi Yolanda !

lizagrece 04/10/2009 15:32

En France j'ai horreur du bifteck haché (surtout qu'on le fat saignantà ... Ici j'adore !

MaryAthenes 05/10/2009 10:29

Ben moi, le biftec hache un peu saignant me manque... Tu me diras je peux me le faire mais je le fais pas... ca va pas avec l'environnement...

kayababouch 04/10/2009 14:52

Ce doit être bien meilleur qu'un simple steak !!!! Bisous

Cecilia 04/10/2009 13:59

en voilà une version bien gourmande

bisous

clemence 04/10/2009 13:02

avec la cannelle, c'est original !

Delphine 04/10/2009 12:47

Je vais l'essayer très rapidement!!!! bisous

Eléonora 04/10/2009 11:26

C'est des plats comme nous aimons à la maison..simple,mais tellement bon !!!! Bon dimanche Mary ...

Muad 85 04/10/2009 11:08

Coucou MaryAthènes,j'aime bien cette idée de steack haché parfumé.
Je te souhaite un très beau dimanche.
Gros bisous et à bientôt,

Paris-Athenes 04/10/2009 10:19

J'essairai cette recette. De la canelle ? original. La mienne, je remplace la chapelure par du pain trempé dans de l'eau, j'y ajoute une belle carotte rapée très fin, une pointe de moutarde de
dijon, une cuillère à café de ketchup.
Bon dimanche !!!