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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


PLAT COMPLET : Yiouvetsi de poulet

Publié par MaryAthenes sur 8 Octobre 2009, 08:12am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Γιουβέτσι κοτόπουλο

 


Un classique des plats de famille grecque, à faire aussi avec du boeuf.





Ingrédients :

4 petits morceaux de poulet (morceau avec os de préférence : haut de cuisse)
1 boîte de tomates concassées (350ml)
150 g de kritharaki (petites pâtes oblongues)
1 oignon
2 clous de girofle
1 càs de menthe séchée (ma touche en plus)
1 càc de sel



Préparation :

Mettre le poulet, l'oignon et les clous de girofle dans un plat.
Couvrir des tomates.
Saler, ajouter la menthe et arroser d'un peu d'eau.

Mettre au four à 250o 20 à 30 minutes.

Faire cuire le kritharaki al dente dans de l'eau salée.

Ajouter au poulet.
Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
A ce moment-là, on peut mettre un peu d'huile d'olive.

Remettre au four à 200o 15 à 20 minutes.


Servir avec du fromage râpé.



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Commenter cet article
M
mounia
06/12/2009 20:47
<br /> Suis une grande fan de la cuisine entre autres Grcque, et j en fais trés souvent,en feuilletant ton blog, j y ai trouvé mon bonheur, tant c est diverse!<br /> pour le yeyouvesti, son confrére Algérien est tout de meme différent, mais tout aussi bon! bravo pour ce généreux plat, ert longue vie à cet enchanteueur de blog!<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
L
linou
12/10/2009 11:02
<br /> cette recette me parait facile et plaira à mes hommes (mon mari et grand fils 30ans qui revient souvent chez maman ...pour manger)<br /> bisous<br /> line<br /> <br /> <br />
Répondre
T
tobias cooks!
12/10/2009 09:36
<br /> Very nice recipe. It also tastes delicious with Octopus.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lizagrece
12/10/2009 08:17
<br /> Un lien avec cet article est en ligne aujourd'hui sur mon blog<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Delphine
11/10/2009 21:39
<br /> Tout ce que j'aime!!!! bizz<br /> <br /> <br />
Répondre
C
chouya
10/10/2009 07:48
<br /> Hummm la version au poulet me convient parfaitement !<br /> <br /> ** Bises<br /> <br /> <br />
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T
Taz
09/10/2009 18:01
<br /> Je ne connais pas... et cela m'interpelle ! A essayer !<br /> <br /> <br />
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D
domi
09/10/2009 08:16
<br /> voilà un petit plat vite fait aux couleurs de la grèce que toute la famille appréciera ;-)<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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M
marie
08/10/2009 23:40
<br /> elles sont rigolotes ces pâtes on dirait presque du riz!c'est un plat dont je me régalerais!<br /> <br /> <br />
Répondre
B
Boudloune
08/10/2009 22:44
<br /> Bon,avec toutes ces recettes,je ne sais plus où donner de la tête moi.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> P.S:j'aurais quelque chose à te proposer.Je serais ravie que cela t'intérêsse.Je te contacte via ton blog.<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
08/10/2009 21:54
<br /> c'est bien appétissant !!!'j'aime beaucoup ta recette<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Peter
08/10/2009 20:24
<br /> Maryline, Giouvetsi is indeed a Greek family favourite...the cool days are here and this warms my belly so. Nice touch with the mint.<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Paris-Athenes
08/10/2009 19:17
<br /> Quelle belle photo appétissante !<br /> Ma note perso : un pointe de cannelle.<br /> Je fais la recette à l'envers : je prépare jusqu'à mi-cuisson le poulet à la sauce tomate. Je mets le tout au four avec les petites pâtes non cuites. Je laisse mijoter au four dans une cocotte<br /> fermée. En fin de cuisson, je jette cinq glaçons dessus pour arrêter la cuisson des pâtes et eviter que les pâtes collent.<br /> Bon appétit !<br /> <br /> <br />
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K
kayababouch
08/10/2009 17:56
<br /> Mmmmm quelle délicieuse recette !!! J'adore !!!! bises<br /> <br /> <br />
Répondre
F
frichtidelasouris
08/10/2009 16:44
<br /> je me régale de tes recettes originales:)<br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nadjibella
08/10/2009 15:49
<br /> j'utilise les mêmes pâtes mais préparées autrement. J'aime beaucoup aussi cette version.<br /> A bientôt.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lizagrece
08/10/2009 13:50
<br /> Super cette recette. je l'ai prise en note. J'ai organisé à ma "cantine" virtuelle un thème sur les recettes régionales pour le mois d'octobre. Me permets-tu de mettre un lien avec cette excellente<br /> recette ?<br /> <br /> <br />
Répondre
M
MaryAthenes
09/10/2009 10:40
<br /> Mais bien sur, avec plaisir !<br /> <br /> <br />
L
lory
08/10/2009 12:38
<br /> salut,<br /> merci pour cette belle recette Greque!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
clemence
08/10/2009 11:15
<br /> j'adore ces pâtes... je n'en ai jamais trouvé :-(<br /> <br /> <br />
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O
ORFANOS Irène
24/11/2021 13:51
En France on en trouve sous l appellation langue d oiseau
F
Flo-Avril
08/10/2009 10:55
<br /> ça à l'air super bon, puis, j'ai cru au premier abord voir du riz, mais ce sont des pâtes alors ça me va, je note<br /> Flo<br /> <br /> <br />
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A
alimonia
08/10/2009 10:40
<br /> Une recette qui parait bien savoureuse. je la note pour un jour prochain. la touche de menthe doit apporter un gout delicieux.<br /> bises et a bientot<br /> <br /> <br />
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