PLAT COMPLET : Yiouvetsi de poulet

Publié par MaryAthenes sur 8 Octobre 2009, 08:12am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Γιουβέτσι κοτόπουλο

Un classique des plats de famille grecque, à faire aussi avec du boeuf.

Ingrédients :

4 petits morceaux de poulet (morceau avec os de préférence : haut de cuisse)
1 boîte de tomates concassées (350ml)
150 g de kritharaki (petites pâtes oblongues)
1 oignon
2 clous de girofle
1 càs de menthe séchée (ma touche en plus)
1 càc de sel

Préparation :

Mettre le poulet, l'oignon et les clous de girofle dans un plat.
Couvrir des tomates.
Saler, ajouter la menthe et arroser d'un peu d'eau.

Mettre au four à 250o 20 à 30 minutes.

Faire cuire le kritharaki al dente dans de l'eau salée.

Ajouter au poulet.
Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
A ce moment-là, on peut mettre un peu d'huile d'olive.

Remettre au four à 200o 15 à 20 minutes.

Servir avec du fromage râpé.

Un index est en cours d'installation dans la colonne de gauche, vous pouvez d'ores et déjà y retrouver une grande quantité de recettes publiées sur "En direct d'Athènes".

Si vous souhaitez vous inscrire à la newsletter d'En direct d'Athènes, entrez votre email dans le petit cadre bleu reservé à cet effet dans le module NEWSLETTER de la colonne de droite !

PITA : La pâte à pita au vin blanc

INDEX : RECETTES GRECQUES : Les pâtes à pita

Commenter cet article

mounia 06/12/2009 20:47

Suis une grande fan de la cuisine entre autres Grcque, et j en fais trés souvent,en feuilletant ton blog, j y ai trouvé mon bonheur, tant c est diverse!
pour le yeyouvesti, son confrére Algérien est tout de meme différent, mais tout aussi bon! bravo pour ce généreux plat, ert longue vie à cet enchanteueur de blog!
bises

linou 12/10/2009 11:02

cette recette me parait facile et plaira à mes hommes (mon mari et grand fils 30ans qui revient souvent chez maman ...pour manger)
bisous
line

tobias cooks! 12/10/2009 09:36

Very nice recipe. It also tastes delicious with Octopus.

lizagrece 12/10/2009 08:17

Un lien avec cet article est en ligne aujourd'hui sur mon blog

Delphine 11/10/2009 21:39

Tout ce que j'aime!!!! bizz

chouya 10/10/2009 07:48

Hummm la version au poulet me convient parfaitement !

** Bises

Taz 09/10/2009 18:01

Je ne connais pas... et cela m'interpelle ! A essayer !

domi 09/10/2009 08:16

voilà un petit plat vite fait aux couleurs de la grèce que toute la famille appréciera ;-)
bizzz

marie 08/10/2009 23:40

elles sont rigolotes ces pâtes on dirait presque du riz!c'est un plat dont je me régalerais!

Boudloune 08/10/2009 22:44

Bon,avec toutes ces recettes,je ne sais plus où donner de la tête moi.
Bisous.
Caro
P.S:j'aurais quelque chose à te proposer.Je serais ravie que cela t'intérêsse.Je te contacte via ton blog.

bigmumy 08/10/2009 21:54

c'est bien appétissant !!!'j'aime beaucoup ta recette
bonne soirée

Peter 08/10/2009 20:24

Maryline, Giouvetsi is indeed a Greek family favourite...the cool days are here and this warms my belly so. Nice touch with the mint.

Paris-Athenes 08/10/2009 19:17

Quelle belle photo appétissante !
Ma note perso : un pointe de cannelle.
Je fais la recette à l'envers : je prépare jusqu'à mi-cuisson le poulet à la sauce tomate. Je mets le tout au four avec les petites pâtes non cuites. Je laisse mijoter au four dans une cocotte
fermée. En fin de cuisson, je jette cinq glaçons dessus pour arrêter la cuisson des pâtes et eviter que les pâtes collent.
Bon appétit !

kayababouch 08/10/2009 17:56

Mmmmm quelle délicieuse recette !!! J'adore !!!! bises

frichtidelasouris 08/10/2009 16:44

je me régale de tes recettes originales:)

Nadjibella 08/10/2009 15:49

j'utilise les mêmes pâtes mais préparées autrement. J'aime beaucoup aussi cette version.
A bientôt.

lizagrece 08/10/2009 13:50

Super cette recette. je l'ai prise en note. J'ai organisé à ma "cantine" virtuelle un thème sur les recettes régionales pour le mois d'octobre. Me permets-tu de mettre un lien avec cette excellente
recette ?

MaryAthenes 09/10/2009 10:40

Mais bien sur, avec plaisir !

lory 08/10/2009 12:38

salut,
merci pour cette belle recette Greque!

clemence 08/10/2009 11:15

j'adore ces pâtes... je n'en ai jamais trouvé :-(

Flo-Avril 08/10/2009 10:55

ça à l'air super bon, puis, j'ai cru au premier abord voir du riz, mais ce sont des pâtes alors ça me va, je note
Flo

alimonia 08/10/2009 10:40

Une recette qui parait bien savoureuse. je la note pour un jour prochain. la touche de menthe doit apporter un gout delicieux.
bises et a bientot