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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


ACCOMPAGNEMENT : Ecrasée de pommes de terre à l'ail

Publié par MaryAthenes sur 14 Janvier 2010, 07:29am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Λιωμένες πατάτες με σκόρδο, μπέικον και ρόκα από την Αγλαϊα Κρεμέζη


Idéal par ces temps froids.
A consommer cependant avec modération !

Ne lésinez pas sur l'ail, il donne tout le goût à cette écrasée !


PUREE AIL 011+


Ingrédients :

50 à 100 ml d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées
3 tranches de bacon finement coupées
1,5 kilo de pommes de terre
sel, poivre
2 càs de beurre
1 poignée de feuilles de roquette émincées ou du persil


Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans leur peau.
Les éplucher et les écraser grossièrement à la cuillère.

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et le bacon dans 4 càs d'huile d'olive.
Attention à ne pas laisser colorer l'ail.
Ajouter les pommes de terre, le reste d'huile, le beurre, le sel et le poivre.
Mélanger à la cuillère en bois pour bien lier le tout jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent fondantes.

Saupoudrer de la roquette et servir.




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1001 soupes
Tout le monde peut jouer, avec ou sans blog !

1001-SOUPES---LE-JEU.jpg


Il suffit de m'adresser votre soupe préférée : spécialité nationale, régionale, familiale ou encore de votre cru personnel, elles sont toutes bienvenues : salées ou sucrées, mixées ou en morceaux, chaudes ou froides, et je serais curieuse d'y goûter !


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AurelieW 16/01/2010 17:20


c'est tout simple mais ça doit être super parfumé avec l'ail


linou 15/01/2010 09:05


moi une mangeuse de patates je suis fan de toutes les recettes avec ce légume
merci et bises
line


chouya 15/01/2010 08:06


Hummmm je ne lésinerais sur rien du tout , j'aime tout et ta photo ne me fais pas dire le contraire ;-)

*** Bises


domi 15/01/2010 07:50


cette petite merveille devrait plaire à ma petite famille, on adore tous l'ail et les bonnes choses ;-)
bizzz


Amelie 14/01/2010 21:49


C'est l'accopagnement idéal pour beaucoup de préparations et en ce moment avec le froid, c'est ce qu'il faut.
Bises


véronique41 14/01/2010 20:53


coucou
ce doit etre bon en effet, c'est vrai qu'en GRECE vous aimez bien l'ail
BONNE ANNEE 2010 A TOI ET TA FAMILLE
Bisous


Marina 14/01/2010 20:43


ah j'aime!!!avec beaucoup d'ail!!!
Bisous Mary ;)


mamie caillou 14/01/2010 20:19


ça a l'air délicieux, pourquoi ne pas en abuser ?


Jessica 14/01/2010 20:17


Superbe ! Bonne soirée, Jessica.


hellenique 14/01/2010 18:43


J'aurais intérêt à ne pas en préparer une trop grande quantité car je ne pourrais pas m'empêcher de finir le plat!!


manoula 14/01/2010 18:08


cette purée est très tentante et va très bien avec notre météo ! bisous


manoula 14/01/2010 18:07


voila une purée que je vais bientot essayer il fait un temps pour ça chez nous. bisous


Peter 14/01/2010 15:44


Yum! I make something similar to this but I stuff and rebake the the potatoes in the skins. Sour cream/creme fraiche on the side!


Hélène (Cannes) 14/01/2010 11:48


Je me demande si je n'aurais pas envie d'en abuser, aujourd'hui .. Il fait un temps de cochon ... Je crois qu'on va se noyer ... ou s'envoler, d'ailleurs ! Alors la pomme de terre est bien
indiquée, non ? ;o)
Bises de début d'année
Hélène


PEARL 14/01/2010 11:44


Un moment de gourmandise avec cette délicieuse purée! merci Mary pour ce délice et passe une bonne journée!bisous €


zézé 14/01/2010 10:35


J'adore ce genre de cuisine rustique et si savoureuse!
Bisous.


Clemence 14/01/2010 09:37


c'est tout simple a faire mais qu'est ce que c'est bon !


wombi 14/01/2010 08:51


très sympa comme accompagnement ! j'aime beaucoup !


christine 14/01/2010 08:40


Une purée comme je les aime
En ce moment j'en fait arrosée d'huile d'olive
bonne journée


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