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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


ACCOMPAGNEMENT : Ecrasée de pommes de terre à l'ail

Publié par MaryAthenes sur 14 Janvier 2010, 07:29am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Λιωμένες πατάτες με σκόρδο, μπέικον και ρόκα από την Αγλαϊα Κρεμέζη


Idéal par ces temps froids.
A consommer cependant avec modération !

Ne lésinez pas sur l'ail, il donne tout le goût à cette écrasée !


PUREE AIL 011+


Ingrédients :

50 à 100 ml d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées
3 tranches de bacon finement coupées
1,5 kilo de pommes de terre
sel, poivre
2 càs de beurre
1 poignée de feuilles de roquette émincées ou du persil


Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans leur peau.
Les éplucher et les écraser grossièrement à la cuillère.

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et le bacon dans 4 càs d'huile d'olive.
Attention à ne pas laisser colorer l'ail.
Ajouter les pommes de terre, le reste d'huile, le beurre, le sel et le poivre.
Mélanger à la cuillère en bois pour bien lier le tout jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent fondantes.

Saupoudrer de la roquette et servir.




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Commenter cet article
A
AurelieW
16/01/2010 17:20
<br /> c'est tout simple mais ça doit être super parfumé avec l'ail<br /> <br /> <br />
Répondre
L
linou
15/01/2010 09:05
<br /> moi une mangeuse de patates je suis fan de toutes les recettes avec ce légume<br /> merci et bises<br /> line<br /> <br /> <br />
Répondre
C
chouya
15/01/2010 08:06
<br /> Hummmm je ne lésinerais sur rien du tout , j'aime tout et ta photo ne me fais pas dire le contraire ;-)<br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
D
domi
15/01/2010 07:50
<br /> cette petite merveille devrait plaire à ma petite famille, on adore tous l'ail et les bonnes choses ;-)<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amelie
14/01/2010 21:49
<br /> C'est l'accopagnement idéal pour beaucoup de préparations et en ce moment avec le froid, c'est ce qu'il faut.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
V
véronique41
14/01/2010 20:53
<br /> coucou<br /> ce doit etre bon en effet, c'est vrai qu'en GRECE vous aimez bien l'ail<br /> BONNE ANNEE 2010 A TOI ET TA FAMILLE<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Marina
14/01/2010 20:43
<br /> ah j'aime!!!avec beaucoup d'ail!!!<br /> Bisous Mary ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamie caillou
14/01/2010 20:19
<br /> ça a l'air délicieux, pourquoi ne pas en abuser ?<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jessica
14/01/2010 20:17
<br /> Superbe ! Bonne soirée, Jessica.<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hellenique
14/01/2010 18:43
<br /> J'aurais intérêt à ne pas en préparer une trop grande quantité car je ne pourrais pas m'empêcher de finir le plat!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
manoula
14/01/2010 18:08
<br /> cette purée est très tentante et va très bien avec notre météo ! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
manoula
14/01/2010 18:07
<br /> voila une purée que je vais bientot essayer il fait un temps pour ça chez nous. bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Peter
14/01/2010 15:44
<br /> Yum! I make something similar to this but I stuff and rebake the the potatoes in the skins. Sour cream/creme fraiche on the side!<br /> <br /> <br />
Répondre
H
Hélène (Cannes)
14/01/2010 11:48
<br /> Je me demande si je n'aurais pas envie d'en abuser, aujourd'hui .. Il fait un temps de cochon ... Je crois qu'on va se noyer ... ou s'envoler, d'ailleurs ! Alors la pomme de terre est bien<br /> indiquée, non ? ;o)<br /> Bises de début d'année<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
Répondre
P
PEARL
14/01/2010 11:44
<br /> Un moment de gourmandise avec cette délicieuse purée! merci Mary pour ce délice et passe une bonne journée!bisous €<br /> <br /> <br />
Répondre
Z
zézé
14/01/2010 10:35
<br /> J'adore ce genre de cuisine rustique et si savoureuse!<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Clemence
14/01/2010 09:37
<br /> c'est tout simple a faire mais qu'est ce que c'est bon !<br /> <br /> <br />
Répondre
W
wombi
14/01/2010 08:51
<br /> très sympa comme accompagnement ! j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
christine
14/01/2010 08:40
<br /> Une purée comme je les aime<br /> En ce moment j'en fait arrosée d'huile d'olive<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre

 

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