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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


ACCOMPAGNEMENT : Ecrasée de pommes de terre à l'ail

Publié par MaryAthenes sur 14 Janvier 2010, 07:29am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Λιωμένες πατάτες με σκόρδο, μπέικον και ρόκα από την Αγλαϊα Κρεμέζη


Idéal par ces temps froids.
A consommer cependant avec modération !

Ne lésinez pas sur l'ail, il donne tout le goût à cette écrasée !


PUREE AIL 011+


Ingrédients :

50 à 100 ml d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées
3 tranches de bacon finement coupées
1,5 kilo de pommes de terre
sel, poivre
2 càs de beurre
1 poignée de feuilles de roquette émincées ou du persil


Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans leur peau.
Les éplucher et les écraser grossièrement à la cuillère.

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et le bacon dans 4 càs d'huile d'olive.
Attention à ne pas laisser colorer l'ail.
Ajouter les pommes de terre, le reste d'huile, le beurre, le sel et le poivre.
Mélanger à la cuillère en bois pour bien lier le tout jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent fondantes.

Saupoudrer de la roquette et servir.




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A

c'est tout simple mais ça doit être super parfumé avec l'ail


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L

moi une mangeuse de patates je suis fan de toutes les recettes avec ce légume
merci et bises
line


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C

Hummmm je ne lésinerais sur rien du tout , j'aime tout et ta photo ne me fais pas dire le contraire ;-)

*** Bises


Répondre
D

cette petite merveille devrait plaire à ma petite famille, on adore tous l'ail et les bonnes choses ;-)
bizzz


Répondre
A

C'est l'accopagnement idéal pour beaucoup de préparations et en ce moment avec le froid, c'est ce qu'il faut.
Bises


Répondre
V

coucou
ce doit etre bon en effet, c'est vrai qu'en GRECE vous aimez bien l'ail
BONNE ANNEE 2010 A TOI ET TA FAMILLE
Bisous


Répondre
M

ah j'aime!!!avec beaucoup d'ail!!!
Bisous Mary ;)


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M

ça a l'air délicieux, pourquoi ne pas en abuser ?


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J

Superbe ! Bonne soirée, Jessica.


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H

J'aurais intérêt à ne pas en préparer une trop grande quantité car je ne pourrais pas m'empêcher de finir le plat!!


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M

cette purée est très tentante et va très bien avec notre météo ! bisous


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M

voila une purée que je vais bientot essayer il fait un temps pour ça chez nous. bisous


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P

Yum! I make something similar to this but I stuff and rebake the the potatoes in the skins. Sour cream/creme fraiche on the side!


Répondre
H

Je me demande si je n'aurais pas envie d'en abuser, aujourd'hui .. Il fait un temps de cochon ... Je crois qu'on va se noyer ... ou s'envoler, d'ailleurs ! Alors la pomme de terre est bien
indiquée, non ? ;o)
Bises de début d'année
Hélène


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P

Un moment de gourmandise avec cette délicieuse purée! merci Mary pour ce délice et passe une bonne journée!bisous €


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Z

J'adore ce genre de cuisine rustique et si savoureuse!
Bisous.


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C

c'est tout simple a faire mais qu'est ce que c'est bon !


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W

très sympa comme accompagnement ! j'aime beaucoup !


Répondre
C

Une purée comme je les aime
En ce moment j'en fait arrosée d'huile d'olive
bonne journée


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