Pour servir la betterave autrement !
Et surtout, si vous les récoltez dans votre jardin, n'en jetez pas les feuilles, faites les cuire, mangez-les en salade !
Ingrédients :
3 betteraves moyennes cuites
1 càs de yaourt grec épais ou de fromage blanc
1 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre
1 petit bouquet de persil
1 oeuf dur
1 dizaine de filets d'anchois
Préparation :
Evider les betteraves.
Mixer avec le yaourt, l'huile, le vinaigre, le persil, l'oeuf et la moitié des anchois.
Couper les anchois restants en petits morceaux.
Les incorporer à la crème obtenue.
Assaisonner.
En remplir les betteraves.
Voir aussi :
Purée de pomme de terre et betterave
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Eva 17/11/2010 10:36
Flo26 15/11/2010 22:09
Biscottine 15/11/2010 21:24
sandrine 10/11/2010 08:06
tobias cooks! 08/11/2010 18:31
Une 06/11/2010 20:21
sandrine 05/11/2010 06:49
Gaëlle 04/11/2010 12:03
VB 27/10/2010 15:57
TitANick 24/10/2010 17:40
Rosa 23/10/2010 16:30
berenice 23/10/2010 14:54
Eléonora 23/10/2010 08:09
eleonor 17/10/2010 13:17
bouilloirebavarde 16/10/2010 19:58
cocole 14/10/2010 13:19
Biscottine 13/10/2010 18:56
isabelle 12/10/2010 22:07
domi 11/10/2010 11:12
Boudloune 09/10/2010 22:33
clemence 09/10/2010 16:06
babouchka 09/10/2010 06:27
annie 08/10/2010 23:29
Amelie 08/10/2010 22:57
lizagrèce 08/10/2010 22:41
Houria 08/10/2010 21:08