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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


ENTREE : Sfouggato ou omelette au four à la salade romaine

Publié par MaryAthenes sur 21 Avril 2011, 07:36am

Catégories : #Fêtes de Pâques

 

Le sfouggato est une recette traditionnelle de certaines îles grecques et cette version à la salade romaine se trouve souvent sur notre table de Pâques, l'occasion d'utiliser des oeufs après une période de Carème.

 

 

 

SFOUGGATO.jpg

 

 

 

Ingrédients :

 

1 grosse salade romaine
1 petite botte d'oignons nouveaux

7 oeufs
1 petit bouquet d'aneth

250 g de feta
100 g de gruyère râpé

4 càs de chapelure

50 ml d'huile d'olive

sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Laver la salade, l'aneth et les oignons.

Bien égoutter.

Emincer la salade et la faire revenir dans l'huile chaude pendant 5 minutes.

Ajouter les oignons émincés puis laisser 3 minutes sur le feu.

Retirer du feu et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180o.

Battre les oeufs et y ajouter la feta émiettée et le gruyère.

Ajouter l'aneth et la salade-oignons.

Saler légèrement, poivrer.

Huiler un plat et y saupoudrer la chapelure.

Y verser le mélange et mettre au four 20 à 25 minutes.

 

 

 

 

JOYEUSES PAQUES !

 

 


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M

Une autre façon d'utiliser les oeufs du carême. Dans notre région, autrefois, à la fin du carême nous avions la fête des oeufs durs. Bonnes fêtes de Pâques !
Répondre
M

Bonjour,


Magnifique ton gratin ! j'aime beaucoup


Bises
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A

Je n'aurais pas imaginé de la salade cuite... appétissant en tout cas ! Joyeuses Pâques !
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P


Tous les  ingrédients sont faciles à trouver, tu m'as trop donné envie d'essayer cette recette avec ces belles photos généreuses!



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M


J'ai testé et elle a eu beaucoup de succès. L'occasion d'acheter la salade romaine également.



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M


J'aime l'omelette sous toutes ces formes et cette version me plait énormément.


Bon week end



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B


une recette qui me plait bien !! bonne nuit



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L


merci pour la recette! je ne connaissais pas! joyeuses pâques! bisous



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J


merci pour le partage!! :) ça semble très bon



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T


j'ai fait une omelette hier dans le même style mais la prochaine fois j'essaye avec de la romaine!



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C


Je ne connaissais pas cette recette ! Joyeuses fêtes de Paques à toi et ta famille !


*


**


*** Belle journée


**** et à bientot !


*****     Chouya !



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L


En voilà une bonne idée !!!



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M


Merci pour cette belle recette appétissante. Bonne journée!



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