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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


ENTREE : Sfouggato ou omelette au four à la salade romaine

Publié par MaryAthenes sur 21 Avril 2011, 07:36am

Catégories : #Fêtes de Pâques

 

Le sfouggato est une recette traditionnelle de certaines îles grecques et cette version à la salade romaine se trouve souvent sur notre table de Pâques, l'occasion d'utiliser des oeufs après une période de Carème.

 

 

 

SFOUGGATO.jpg

 

 

 

Ingrédients :

 

1 grosse salade romaine
1 petite botte d'oignons nouveaux

7 oeufs
1 petit bouquet d'aneth

250 g de feta
100 g de gruyère râpé

4 càs de chapelure

50 ml d'huile d'olive

sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Laver la salade, l'aneth et les oignons.

Bien égoutter.

Emincer la salade et la faire revenir dans l'huile chaude pendant 5 minutes.

Ajouter les oignons émincés puis laisser 3 minutes sur le feu.

Retirer du feu et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180o.

Battre les oeufs et y ajouter la feta émiettée et le gruyère.

Ajouter l'aneth et la salade-oignons.

Saler légèrement, poivrer.

Huiler un plat et y saupoudrer la chapelure.

Y verser le mélange et mettre au four 20 à 25 minutes.

 

 

 

 

JOYEUSES PAQUES !

 

 


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Commenter cet article
M
margareth
29/03/2013 08:49
<br /> Une autre façon d'utiliser les oeufs du carême. Dans notre région, autrefois, à la fin du carême nous avions la fête des oeufs durs. Bonnes fêtes de Pâques !<br />
Répondre
M
Mirinda
28/03/2013 19:15
<br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Magnifique ton gratin ! j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> Bises<br />
Répondre
A
Annie
28/03/2013 13:37
<br /> Je n'aurais pas imaginé de la salade cuite... appétissant en tout cas ! Joyeuses Pâques !<br />
Répondre
P
Palaisdeslys
13/06/2011 23:11
<br /> <br /> Tous les  ingrédients sont faciles à trouver, tu m'as trop donné envie d'essayer cette recette avec ces belles photos généreuses!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Marielle
24/05/2011 12:14
<br /> <br /> J'ai testé et elle a eu beaucoup de succès. L'occasion d'acheter la salade romaine également.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Marielle
07/05/2011 11:53
<br /> <br /> J'aime l'omelette sous toutes ces formes et cette version me plait énormément.<br /> <br /> <br /> Bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
22/04/2011 01:49
<br /> <br /> une recette qui me plait bien !! bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
21/04/2011 19:05
<br /> <br /> merci pour la recette! je ne connaissais pas! joyeuses pâques! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jéromine
21/04/2011 17:52
<br /> <br /> merci pour le partage!! :) ça semble très bon<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tasteofbeirut
21/04/2011 15:33
<br /> <br /> j'ai fait une omelette hier dans le même style mais la prochaine fois j'essaye avec de la romaine!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chouya
21/04/2011 13:30
<br /> <br /> Je ne connaissais pas cette recette ! Joyeuses fêtes de Paques à toi et ta famille !<br /> <br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> *** Belle journée<br /> <br /> <br /> **** et à bientot !<br /> <br /> <br /> *****     Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lizagrèce
21/04/2011 12:45
<br /> <br /> En voilà une bonne idée !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
21/04/2011 10:26
<br /> <br /> Merci pour cette belle recette appétissante. Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
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