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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


ENTREE : Sfouggato ou omelette au four à la salade romaine

Publié par MaryAthenes sur 21 Avril 2011, 07:36am

Catégories : #Fêtes de Pâques

 

Le sfouggato est une recette traditionnelle de certaines îles grecques et cette version à la salade romaine se trouve souvent sur notre table de Pâques, l'occasion d'utiliser des oeufs après une période de Carème.

 

 

 

SFOUGGATO.jpg

 

 

 

Ingrédients :

 

1 grosse salade romaine
1 petite botte d'oignons nouveaux

7 oeufs
1 petit bouquet d'aneth

250 g de feta
100 g de gruyère râpé

4 càs de chapelure

50 ml d'huile d'olive

sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Laver la salade, l'aneth et les oignons.

Bien égoutter.

Emincer la salade et la faire revenir dans l'huile chaude pendant 5 minutes.

Ajouter les oignons émincés puis laisser 3 minutes sur le feu.

Retirer du feu et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180o.

Battre les oeufs et y ajouter la feta émiettée et le gruyère.

Ajouter l'aneth et la salade-oignons.

Saler légèrement, poivrer.

Huiler un plat et y saupoudrer la chapelure.

Y verser le mélange et mettre au four 20 à 25 minutes.

 

 

 

 

JOYEUSES PAQUES !

 

 


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margareth 29/03/2013 08:49


Une autre façon d'utiliser les oeufs du carême. Dans notre région, autrefois, à la fin du carême nous avions la fête des oeufs durs. Bonnes fêtes de Pâques !

Mirinda 28/03/2013 19:15


Bonjour,


Magnifique ton gratin ! j'aime beaucoup


Bises

Annie 28/03/2013 13:37


Je n'aurais pas imaginé de la salade cuite... appétissant en tout cas ! Joyeuses Pâques !

Palaisdeslys 13/06/2011 23:11



Tous les  ingrédients sont faciles à trouver, tu m'as trop donné envie d'essayer cette recette avec ces belles photos généreuses!



Marielle 24/05/2011 12:14



J'ai testé et elle a eu beaucoup de succès. L'occasion d'acheter la salade romaine également.



Marielle 07/05/2011 11:53



J'aime l'omelette sous toutes ces formes et cette version me plait énormément.


Bon week end



bigmumy 22/04/2011 01:49



une recette qui me plait bien !! bonne nuit



llysa 21/04/2011 19:05



merci pour la recette! je ne connaissais pas! joyeuses pâques! bisous



jéromine 21/04/2011 17:52



merci pour le partage!! :) ça semble très bon



tasteofbeirut 21/04/2011 15:33



j'ai fait une omelette hier dans le même style mais la prochaine fois j'essaye avec de la romaine!



chouya 21/04/2011 13:30



Je ne connaissais pas cette recette ! Joyeuses fêtes de Paques à toi et ta famille !


*


**


*** Belle journée


**** et à bientot !


*****     Chouya !



lizagrèce 21/04/2011 12:45



En voilà une bonne idée !!!



Méli 21/04/2011 10:26



Merci pour cette belle recette appétissante. Bonne journée!



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