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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


MEZES : Kolokythokeftes ou galettes de courgettes

Publié par MaryAthenes sur 2 Juillet 2010, 10:45am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

 

GALETTES COURGETTE Athenes

 

 

Ingrédients :

Pour une quarantaine

 

1 kilo de courgettes

50 ml d'oignon hâché

50 ml d'aneth

50 ml d'huile

150 ml de chapelure

150 ml de farine

3 oeufs

200 ml de fromage râpé (et/ou feta)

sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Râper les courgettes.

Les saler et les laisser perdre de leur eau dans une passoire.

 

Mélanger avec le reste des ingrédients.

 

Faire chauffer de l'huile dans une poèle.

 

Prélever de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.

Faire tomber dans l'huile avec une deuxième cuillère.

 

Faire frire des 2 côtés.

 

 

 

Pour vos repas d'été,

découvrez de nombreux keftes dans ce recueil de recettes 

 

 

 

AUTOUR-DU-KEFTES.jpg 

 

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, buffet, pique-nique, mezze, keftes, courgette, oignon, oeufs, aneth

 

 


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Commenter cet article

kalypso 13/08/2014 15:52

je viens de passer 2 semaines en Crète, et voilà la 4ème fois que je visite la Grèce, je ne m' en lasse pas, donc merci pour toutes ces recettes!..

MaryAthenes 14/08/2014 21:12

Merci à toi ! Je te souhaite encore de nombreuses fois dans notre beau pays ! Bonne rentrée !

AGNES 28/09/2011 16:59



ça me tente trop..je vais essayer cette recette!! j adore la cuisine grecque..tout comme la libanaise d'ailleurs!!! bon mercredi+



elofleur 13/09/2010 22:16



Absente des blogs depuis un bon moment... j'allais passée à côté de cette recette... moi qui adore les courgettes...alors qu'elles vont bientôt faire defaut sur nos étals...à tester très
vite....!!!


Bises



pomm'rose 22/08/2010 15:16



Miam, c'est la pleine saison des courgettes;


Une recette que je vais tester


bisous



Lucia 20/08/2010 09:37



Buone, queste polpette! Grazie per la ricetta, le proverò!



Amelie 03/08/2010 20:54



Superbes et délicieusement fondantes tes galettes !


Bisous et bon mois d'Aout aussi à toi !


 



gourmandelise 02/08/2010 13:57



J'aime beaucoup ce genre de galettes!
Avec les courgettes c'est très bon!!!



Mo. 02/08/2010 09:36



Elles sont délicieuses, j'ai mis du thym au lieu de l'aneth, réduit un peu les quantités mais je confirme excellentes ! Merci Bises



MaryAthenes 02/08/2010 09:43



Je suis contente que tu aies aime !


Bises



Mo. 31/07/2010 18:15



Je fais cette recette ce soir et te tiens au courant. Bises



mamapasta 31/07/2010 16:51



parfaitement adapté pour écouler les courgettes que l'on me donne à foison


( être végé attire ce genre de cadeau)



Grain de Raisin 28/07/2010 14:22



Très appétissant. Bonne idée !



domi 28/07/2010 09:34



je fais ces "beignets de courgette" depuis des années pour mes apéros sans chapelure et sans me douter une seconde que c'était grec mais tout le monde adore lolll


bizzz



margareth 26/07/2010 10:26



Aujourd'hui encore, galettes de courgettes au menu. Tu vois, j'apprécie.



Anne 26/07/2010 08:30



Une recette de +, pour utiliser les nombreuses courgettes de la saison !


Anne



lolo 24/07/2010 12:58



je me rappel en avoir dégusté lors de mon voyage de noces en grèce.. merci pour la recette! c'est excellent!



Blog planchas Forge Adour 23/07/2010 10:08



Sympathique cette recette. A retenir



kaouthar de tunis 22/07/2010 18:07



wouaw un superbe blog que je decouvre!!!! je reviendrai!!!



MaryAthenes 30/07/2010 19:22



Merci a toi, je file voir te rendre une petite visite !



cocole 20/07/2010 20:04



j'ai fait cette recette, je n'avais pas d'aneth , j'ai remplacé par de la ciboulette, c'était trés bon ! merci !


Un coucou juste avant de partir pour d'autres cieux , mer, montagne, tout pour changer d'air !! bise et à bientôt !



Fantaisie 20/07/2010 16:03



Quelle bonne idée bien gourmande !


Bisous



TitAnick 19/07/2010 18:02



Coucou Marilyne


Voici en avant première un peti clin d'oil pour toi: Boulettes de courgettes, fêta et menthe citronnée


A bientôt pour les prochaines boulettes...


;-)


Anick



margareth 18/07/2010 12:43



Pour changer des sempiternelles galettes de pommes de terre, j'ai essayé cette recette. Chaudes ou froides, les galettes de courgettes sont un régal ! J'en referai.


Pas trop dur la vie en Grèce en ce moment ?



la fourmi des Caraïbes 17/07/2010 21:58


C'est trop bon ce genre de petites galettes !


Biscottine 17/07/2010 15:38



J'en mangerai bien!



mamapasta 14/07/2010 22:27



après avoir pleuré 9 mois que ce n'était plus la saison des courgettes, on va crouler sous ces légumes..une petite galette est bienvenue pour changer!



cocole 14/07/2010 12:00



je ferai ça ce soir !!!


bisou et bonne journée



Mama Yeti 12/07/2010 21:34



Un joli classique toujours bien apprécié accompagné d'une belle salade de saison.


Il va falloir inviter du monde à la maison!!


 


Bon été et à très bientôt!



marina 11/07/2010 12:59



Coucou ma belle,


Comment vas-tu? tu ne souffres pas trop de la chaleur? Très à mon goût ces galettes de courgettes...justement j'avais sorti ton livre pour y trouver des idées "à la
grecque"...comme quoi.... Bisous!!!!



Boudloune 11/07/2010 09:38



Ces galettes sont pour moi!!!Miam.


Bisous.


Caro



papillonmyosotis 08/07/2010 23:16



Elles sont superbes tes galettes :-)



tobias kocht! 08/07/2010 14:35



I love those. Especially with Tzatsiki.



Les Délices de Baïa 07/07/2010 14:46



Ca a l'air terrible !



Franléo 06/07/2010 16:21



Je vais m'empresser de faire goûter ces délicieuses galettes à mes p'tits loups! Bonne fin de journée.



eleonor 05/07/2010 09:04



toujours des recettes qui se laissent manger, juste ce qu'il nous faut pour ces belels journées ensoleillées



Paris-Athènes 04/07/2010 19:02



Bonsoir Mary, ravie de voir que tu es de retour sur le blog. Belle recette de saison, les beignets de courgettes, plein les marchés d'Athènes.


Bises



kayababouch 03/07/2010 16:28



J'adore !!!! Bisous



TitAnick 03/07/2010 16:04



Coucou


en feuilletant ton livre avec plus d'attention,  j'avais l'intention de cuisiner les boulettes de courgettes à la fêta en page 20... Ben je ferai un lien sur cette page.


Bon WE et à très vite


Anick



clemence 03/07/2010 14:06



J'aime beaucoup surtout avec la feta !



chouya 03/07/2010 07:48



Elles me plaisent bien ces galettes , je n'en ai jamais fait d'autres qu'a la pomme de terre !


 


*** bises



cocole 02/07/2010 19:50



hum !!! ça me plait !!! merci beaucoup !!! bisou et bonne soirée



Bindou 02/07/2010 17:34



Pour un petit diner aux lampions, le soir à la fraiche c'est parfait.


Bon week end Mary, bisous



Méli 02/07/2010 16:46



Je note, car j'adooooore ce genre de petite recette. Merci;



Peter 02/07/2010 14:31



Pou eisai Maryline? Xathikes!


 


Ahhh, the kolokithakia gemisan to kipo kai ego ekana keftedes....light kai nostimo!



MaryAthenes 02/07/2010 15:52



Hi Peter !


Χαθηκα τελειως ! Αλλα για καλο σκοπο, ενα μωρακι περιμενουμε !


Σου ευχομαι ενα πολυ καλο καλοκαιρι !!!


Φιλια



sab 02/07/2010 14:07



je me regalerai avec ça et quel dommage de ne pouvoir y gouter



marie 02/07/2010 14:06



les galettes me plaisent toujours car on peut les faire avec presque tout ce qu'on a!



christine 02/07/2010 13:48



Ca me plait beaucoup


Et comme c'est la pleine saison des courgettes


bises



lizagrèce 02/07/2010 13:23



Parfois je mets de la menthe au lieu de l'aneth



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