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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


GOURMANDISE : Carrot (chocolate) cake pour ses 1 an

Publié par MaryAthenes sur 27 Octobre 2011, 22:20pm

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Nous avons fêté les 1 an de notre petit garçon !

Il adore les carottes et c'est tout simplement notre petit lapin préféré... alors pour son gâteau d'anniversaire, j'ai pensé à un carrot cake...

 

 

CARROT-CAKE--.jpg

 

 

J'ai trouvé l'inspiration chez Marina pour la recette et chez Sylvie pour la déco.

 

Pour l'une comme pour l'autre j'ai modifié pour des raisons plus ou moins dépendantes de ma volonté.

 

J'ai d'abord testé la recette de Marina en n'en réalisant qu'un tiers et cela nous a donné 2 parts de gâteau, donc j'ai doublé ses mesures pour obtenir un gâteau pour 12 personnes.

 

CARROT-CAKE----------.jpg

 

Je n'avais pas fait attention qu'elle écrivait des carottes hâchées et j'ai tout de suite pensé qu'il s'agissait de carottes en purée donc cuites. Le résultat fût que le gâteau n'était pas du tout sec et j'ai voulu garder cette humidité en gardant la purée. J'ai tout de même conservé 200 g des carottes crues tout simplement car je n'avais pas assez cuit de carottes pour la purée...

J'ai utilisé des noisettes plutôt que des noix pour éviter les aphtes et enfin j'ai ajouté du chocolat à la demande d'un gourmand...

Comme j'avais beaucoup de choses à préparer à la dernière minute, j'ai pensé que ce serait plus rapide de réaliser le gâteau si mes ingrédients étaient pesés à l'avance. C'est ce que j'ai fait pour les matières sèches et le jour venu, j'ai tout simplement oublié de les incorporer au reste des ingrédients !!!

Le gâteau est donc parti au four sans farine et cie... Je m'en suis quand même rendu compte à temps pour tout rattraper mais les pépites avaient fondu et ce sont mélangées au reste de la pâte...

Nous avons eu un carrot chocolate cake et tout le monde était content...

 

 

CARROT-CAKE----.jpg

 

 

Et notre petit lapin s'est régalé !

 

 

 

Ingrédients :

 

280 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

2 pincées de sel

2 cuillères à café de cannelle

1 cuillère à café de gingembre moulu

1/2 cuillère à café de muscade

1/4 cuillère à café de clous de girofle en poudre

240 g de sucre de canne

240 ml d'huile de tournesol

2 cuillères à café d'extrait de vanille

5 oeufs

400 g de purée de carottes + 200 g carottes hachées dans un mixer

80 g de poudre de noisette

80 g de noix de coco râpée

150 g de chocolat fondu

80 g de raisins secs

 

 

Le glaçage :

300 g de cream cheese (Philadelphia - equivalent en France: le fromage à tartiner de chez Leaderprice ou du St Moret)
150 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait 

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 160°C.

Mettre les raisins à gonfler dans un peu d'eau chaude.

Bien mélanger ensemble la farine, les épices, la levure, le bicarbonate et le sel.

 

Dans un autre récipient, fouetter l'huile, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les oeufs, bien mélanger.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf le mélange farine, en incorporant bien au fur et à mesure.

Puis ajouter d'un coup la farine et remuer juste ce qu'il faut pour que cela soit homogène. Pas plus.

Verser dans un grand moule à manqué beurré et cuire environ 35 minutes jusqu'à ce que la lame d'une couteau

ressorte propre.

Laisser reposer avant de démouler.

Fouetter le fromage à tartiner avec le sucre et le lait jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Couper le gâteau en 2 et y étaler la crème.

Refermer le gâteau.

 

 

Pour réaliser les biscuits carotte, voir ici.

 

 


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Commenter cet article

Sellier Pauline 26/11/2011 21:56


Vous m'avez mis l'eau à la bouche !! J'adore ce gâteau.. Je me note la recette !


Je regarderai par la suite vos recettes grecques..


Je vis à Athènes. N'hésitez pas à jeter un coup d'oeil à mon blog = http://du-quotidien-athenien-a-la-grece-a-themes.over-blog.com/


Au plaisir de vous lire avec l'estomac :D Bonne continuation ! Pauline

zaza-cook 07/11/2011 15:26



Your Carrot Chocolate Cake is so beautiful and looks so delicous! Bravo! Et merci pour ton blog et tes bonnes recettes! 



papillonmyosotis 30/10/2011 23:23



toutes ces belles carottes hum :-)



florence 30/10/2011 07:43



Vraiment contente de vous retrouver.Ce fut long,mais toutes les bonnes choses sont rares, alors....Merci pour cette recette,mais je plainds votre garçon:à l'avenir, il va devoir faire des choix
corneliens pour se nourrir,avec toutes les spécialitées de tant de pays qu'il connaitra.C'est comme etre devant la vitrine d'une splendide patisserie, etre tentée par tout et devoir choisir....



sylvieaa 30/10/2011 00:08



Joyeux anniversaire au petit homme.



sylvieaa 30/10/2011 00:07



Beau travail. Merci pour le lien.


Bisous



Yannaki 29/10/2011 03:06



Geia sou Mary, quelle bonne idée ! Joyeux anniversaire au p'tit bout chou...Biz



argenie 28/10/2011 14:14



Xrovia polla Alkinoo !


votre petit bout a de la chance , tu lui as fait un très joli gateau !


tellement joli qu'on n'a pas envie de le manger de peur de l'abimer !


et comme c'est fête nationale, eh bien, bon 28 Octobre à toute la famille !


bisous à vous



ricros simone 28/10/2011 13:51



quel magnifique gateau, pour un magnifique petit garçon !!!!!!



michelle 28/10/2011 11:06


un bon anniversaire à ton petit bonhomme et merci pour cette recette de gâteau aux carottes que tu as réalisé pour cette occasion. bonne fin de semaine.


Zézé 28/10/2011 09:30



Un bien joli gâteau pour un petit lapin à qui je souhaite un bel anniversaire!


Bisous



eleonor 28/10/2011 08:40


bon anniversaire au petit lapin et super cette idée de carrot cake


lizagrèce 28/10/2011 08:03



C'est plein de ocueurs et ce doit être très bon !


http://maisondeliza.over-blog.fr



chouya 28/10/2011 07:21



Wow il est joli comme tout ce gateau !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****    Chouya !



Michèle 28/10/2011 07:01



Un superbe gâteau pour une fête inoubliable. Très bon anniversaire à ton petit poupon.



Marie 28/10/2011 06:57


Il est vraiment magnifique ce gateau !!


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