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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Filhos de abobora ou un petit tour au Portugal

Publié par MaryAthenes sur 30 Octobre 2011, 06:00am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

 

Pour ma deuxième participation à la ronde InterBlogs, c'est le blog de Baptiste que j'ai eu le plaisir de découvrir.

Et je suis curieuse de voir ce qu'Anne-Marie du blog Le petit bout de la fourchette aura choisi chez moi.

Pour mon bonheur, Baptiste donne des recettes portugaises et c'est dans cette liste que s'est porté mon choix.

 

logo r10

 

J'ai tout de suite eu une faiblesse pour une recette aux gésiers mais il me fut impossible d'en trouver. Je ne m'avoue cependant pas vaincue et j'ai bien l'intention de la faire dès que je trouverai des gésiers.

 

Je me suis donc tournée vers les filhos de abobora, soit des beignets de citrouille !

 

 

BEIGNETS-CITROUILLE-.jpg

 

 

Ingrédients :

D'après Baptiste

 

1 kg de farine
500 gr de citrouille
3 à 5 oeufs selon grosseur
2 sachets de levure de boulanger
2 sachets de sucre vanillé
Sel
sucre + canelle pour saupoudrer les beignets

 

 

 

Préparation :

 

Couper la citrouille en morceaux et la cuire avec un peu de sel.
Lorsqu'elle est en purée, l'égoutter, et laisser un peu refroidir.
Ce n'est que lorsqu'elle est tiède que l'on additione les oeufs, la levure de boulanger et la farine.
La pâte ne doit être ni dure, ni liquide, entre les 2.

Bien battre, et laisser lever.

Faire chauffer de l'huile, et y plonger de petits tas (équivalent d'1 c à soupe).
Les saupoudrer après cuisson d'un mélange de sucre et canelle.

 

 

J'ai dû utiliser 500 gr de citrouille en purée sinon cela n'était pas assez.

On aurait apprécié que la pâte soit un peu plus sucrée.

 

 

Référencement sur Recettes de cuisine : Portugal, beignets, citrouille

 

 

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Commenter cet article
C
chouya
08/11/2011 13:17
<br /> <br /> Alors ça je serais curieuse d'y gouter !<br /> <br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> *** Belle journée<br /> <br /> <br /> **** a bientot<br /> <br /> <br /> *****    Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />
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I
Ipanama
04/11/2011 17:31
<br /> <br /> ils devaient être excellents ces petits beignets...<br /> <br /> <br /> A bientot pour la photo <br /> <br /> <br /> Bon après midi, hop, hop, je continue la Ronde....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
yasmina
03/11/2011 21:33
<br /> <br /> dommage pas de photos...mais très bon choix!bonne ronde!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nemo
02/11/2011 21:53
<br /> <br /> Original comme beignets et de saison, bonne ronde !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Aux Pays des Hellènes
02/11/2011 09:31
<br /> <br /> Tu pourras trouver des gésiers au marché centrale d'Athènes (Athinas). Dans l'allée des légumes, (perpendiculaire à Athinas), où l'on vend les oeuf, la charcuterie et les volailles...excellente<br /> qualité et prix de crise !!! Bon anniversaire à ton fiston.<br /> <br /> <br /> Kalo mina<br /> <br /> <br /> <br />
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C
cocole
02/11/2011 07:40
<br /> <br /> ça à l'air bien bon ! dommage que je n'ai pas d'enfants "sous la main" pour les régaler !! :-)<br /> <br /> <br /> bonne semaine !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
lavoinette
31/10/2011 20:30
<br /> <br /> tu as du bie te regaler!...en esperant que vous allez bien ainsi que ton p'tit bout qui a du bien grandir!...<br /> <br /> <br /> Tu connais les beignet de courge grec?..j'en fais bie souvent c'est mon papou qui me les faisai...et on en raffole!...Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
AGNES
31/10/2011 17:26
<br /> <br /> TOUT à fait de saison!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amélie
31/10/2011 17:21
<br /> <br /> Me tarde de voir la photo ! ^^<br /> Enfin ça ne doit pas être mauvais, je serais curieuse d'y goûter !<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Llysa
31/10/2011 08:50
<br /> <br /> un coucou en passant! bon début de semaine bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Clem&#039;s Cooking
31/10/2011 08:06
<br /> <br /> Les beignets de citrouille c'est parfait pour Halloween ! Vite une photo ! Bonne ronde et à bientôt !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christine
30/10/2011 22:55
<br /> <br /> Excellent choix de saison,bravo!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Marina
30/10/2011 22:14
<br /> <br /> Cette recette m'intrigue!! j'ai bien envie de l'essayer... bonne soirée Maryline :-) Gros bisous à vous 3<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
AurelieWa
30/10/2011 21:52
<br /> <br /> vivement les photos pour voir à quoi ça ressemble, car a priori, ça me tente bien<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cojocano
30/10/2011 21:22
<br /> <br /> très bon choix c'est une recette de saison.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
michelle
30/10/2011 17:45
<br /> des bouchées originales pour cette nouvelle ronde. belle ronde toi aussi<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Aglibouly
30/10/2011 17:39
<br /> <br /> hummmm j'ai hâte de voir les photos ! <br /> <br /> <br /> bonne ronde ^-^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
30/10/2011 15:15
<br /> <br /> original ces petits beignets de citrouille! joli choix! bises et bonne ronde<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
❤
❤ Délices de Tunis ❤
30/10/2011 10:39
<br /> <br /> ça donne envie ! Il manque plus que la photo pour que je commence à baver ;)<br /> <br /> <br /> ❤ BiSeS &<br /> BonNe RondE<br /> ❤<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Baptiste de PIPOCA
30/10/2011 09:35
<br /> <br /> Coucou c Baptiste, je suis ravi que tu as aimé la recette des beignets de citrouille et j'ai super hâte de voir ta photo.<br /> Bizz à toi et bonne ronde.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lizagrèce
30/10/2011 08:12
<br /> <br /> Internaitonales le srecettes chez toi !<br /> <br /> <br /> http://maisondleiza.over-blog.fr<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Michèle
30/10/2011 07:28
<br /> <br /> Miaaammmm!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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