Φασολάκια γιαχνί
C'est le moment de la récolte !
Ingrédients :
1 kilo de haricots verts frais, ronds ou plats (surgelés en hiver)
1 gros oignon hâché
2 pommes de terre coupées en 4 ou 6
1 à 2 gousses d'ail hâché
5 tomates (1 boîte de 440 g en hiver) mixées
1 pincée de sucre
1 bouquet de persil hâché
huile d'olive
sel, poivre
200 à 400 ml d'eau
Préparation :
Nettoyer les haricots, les laver et les égoutter.
Faire chauffer un peu d'huile dans la sauteuse et y faire revenir les pommes de terre, l'ail et l'oignon.
Ajouter les haricots, les tomates, le sucre et l'eau.
Saler et poivrer.
Laisser cuire doucement une grosse demi-heure.
Ajouter le persil et un filet d'huile 10 minutes avant la fin.
Suggestion : servir accompagné de feta.
Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, cuisine saine, cuisine vegetarienne, haricots verts, tomate, oignon, pomme de terre , ail, huile d'olive
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eleonor 14/08/2010 22:07
Jessica 14/08/2010 10:22
pommes cannelles 13/08/2010 11:00
Mama yeti 10/08/2010 18:37
lolo 09/08/2010 11:16
Biscottine 07/08/2010 00:01
lizagrèce 06/08/2010 14:07
Samira 05/08/2010 20:03
dalila 05/08/2010 17:54
kayababouch 04/08/2010 18:43
Chris 04/08/2010 13:55
Mamounette85 04/08/2010 10:37
Cricridam 04/08/2010 09:08