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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


MEZES : Poulpe au vin rouge et anis étoilé

Publié par MaryAthenes sur 1 Mars 2010, 10:46am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Voici la recette du poulpe au vin et anis qui accompagnait la purée de pois chiches du Lundi Pur.

 

MEZES : Poulpe au vin rouge et anis étoilé

Ingrédients :

1 poulpe (1 kilo environ)
(le poulpe surgelé est plus tendre)
250 ml de vin rouge
4 càs de vinaigre de cidre
1 anis étoilé
5 grains de poivre


Préparation :

Laisser dégeler le poulpe et le couper pour en séparer les tentacules.
Le mettre dans une cocotte avec le vin, le cidre, l'anis et le poivre.
Couvrir et cuire à feu doux 45 minutes sans saler.
Si le liquide s'évapore pendant la cuisson, ajouter un peu d'eau.

Une fois cuit, laisser refroidir.
Couper les tentacules en morceaux et servir arrosé d'huile d'olive.


 

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

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V


cette recette est vraiment originale! légèrement grasse, mais bon un petit excès de temps en temps...



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J

Pas mal du tout ! Bon début de week end, bises. Jessica


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P

C'est beau, mais qu'est-ce-que ça doit être bon !
bravo et très bonne journée


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H

Voilà quelque-chose à goûter absolument !
Bises
Hélène


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C

encore un prix bien mérité


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A

Je n'ai jamais mangé de poulpe, ça doit être sympas !
merci pour ton gentil com !
belle semaine bisou $


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C

belle assiette même si je fuis ces bestioles


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B

Merci pour le message et l'information...
Cette recette, il faut vraiment que je l'essaie. On adore le poulpe mais je ne l'ai encore jamais cuisiné. C'est l'occasion où jamais.


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C

ce n'est pas le genre de met que je prépare régulièrement, ça à dû m'arriver....2 fois dans ma vie !!! lol mais j'aime ça  !!!!
bisou et bon weekend +


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P


coucou la fille vient de partir pour la grèce ... j'adore le poulpe de bons souvenirs de pêche !!!
je passe voir la recette de purée  A+ et bon week end



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M

J'espere que tout se passe bien pour elle ! Peut-etre est-elle deja rentree ?
Tu me diras ce qu'elle en a pense !
Bon dimanche !


T

Excellent ! J'adore la daube de poulpe, et ça irait pas mal en effet avec des pois chiches. A tester la prochaine fois...


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L

Le pôvre, petit poulpe ! c'est que ça fait mal, coupé, cuit, mangé !

je compatis mon frère.



gros bisous mon amie

jluc


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T

Bei mir gab es auch Oktopus. Allerdings ein Stifado. Sieht schön aus was du da gekocht hast!


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T

Je voulais te demander: Tu coupes aussi la tête?


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M

Oui, je la coupe !
Mais tu peux aussi la faire cuire a l'eau et la manger en salade...


J

Très sympa ! Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$


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P

J'ai un faible pour tes mézés!


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A

mmmhhh j'aaaddooorrrreee merci pour le partage
bonne journée


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D

J'adore ce plat !!! C'est délicieux !

Bises
Dan


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M

Kalimera!
Tiens moi aussi je fais dans l'anis! Bon mercredi! Bises


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L

ça doit etre trop bon tout ça !! bisous$$


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C

Je sais ce que je vais acheter au prochain marché ! Le poulpe, j'adore !


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T

J'ai bien envie d'essayer; il me reste une poulpe dans le freezer et j'ai tous les autres ingrédients. 


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K

Mr Kaya adore le poulpe alors je note ta recette !!! bisous


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C

Je n'ai jamais mangé de poulpe et me demande bien quel gout cela peut avoir , je suis curieuse ..

*** bises


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C

ce n'est pas à mon gout mais c'est original €


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L

Ah là là, j'adore le poulpe! Je n'ai jamais essayé avec du vin rouge mais cette recette à l'air d'une pure merveille :)


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Z

J'aurais volontiers partagé ce repas! Que de bons souvenirs reviennent en lisant tes recettes!..............
Bisous.


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L

Encore une rectte de notée ... Je n'ai jamais cuisiné de poulpe par crainte de ne pas savoir aec cette recette je vais pouvoir me lancer . Merci


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C

unerecette qui va plaire a tit mari !lui qui rafole du poulpe!merci


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