Πουρές ρεβυθιών
Cette purée de pois chiches légèrement aillée, accompagnée d'un poulpe cuit au vin anisé, a séduit les convives autour de la table du Lundi Pur.
A refaire tout au long du Carème et même après !
Ingrédients :
150 g de pois chiches secs bio (environ 300 g réhydratés)
1 gousse d'ail écrasée dans un peu de sel
10 à 15 cl d'huile d'olive
10 à 15 cl d'eau (eau de cuisson des pois chiches si possible)
3 càs de vinaigre de cidre
sel
Préparation :
Faire tremper les pois chiches la veille dans beaucoup d'eau.
Le lendemain, les faire cuire dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les égoutter et les mettre dans le robot avec l'ail, le sel et l'huile et mixer.
Ajouter le vinaigre petit à petit, puis l'eau en fonction de la consistance souhaitée.
Servir en dip ou en accompagnement.
Recettes pour jeûner
o-o-o-o-o-o-o-o-o
Si vous souhaitez vous inscrire à la newsletter d'En direct d'Athènes, c'est ici !
Commenter cet article
petite coccinelle 28/03/2010 12:24
Palaisdeslys 21/03/2010 09:03
foodandfashion 04/03/2010 10:31
Chris 03/03/2010 13:40
eleonor 28/02/2010 15:22
Nuage de Lait 25/02/2010 22:49
Meli 21/02/2010 10:50
fabrice 21/02/2010 04:56
Mona 21/02/2010 00:45
Doria 20/02/2010 23:05
cocole 20/02/2010 11:40
Boudloune 18/02/2010 21:27
Jessica 18/02/2010 20:12
Peter 18/02/2010 13:15
mamie caillou 17/02/2010 23:16
chouya 17/02/2010 21:26
MaryAthenes 18/02/2010 10:20
céline 17/02/2010 21:16
zézé 17/02/2010 20:27
Syl 17/02/2010 14:56
crazynonna 17/02/2010 14:24
christine 17/02/2010 14:18
MaryAthenes 18/02/2010 10:22
kayababouch 17/02/2010 14:02
Cricridam 17/02/2010 13:54
marie 17/02/2010 13:34
clemence 17/02/2010 13:01
bigmumy 17/02/2010 12:56
lizagrece 17/02/2010 12:36