PLAT COMPLET : Fricassée d'agneau à la grecque

Publié par MaryAthenes sur 7 Janvier 2011, 22:05pm

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Αρνί φρικασέ με μαρούλια

Merci beaucoup à tous pour vos gentils messages de félicitation !

Le bébé grandit bien mais il accapare encore beaucoup sa maman...

J'ai toutefois réussi à faire cette recette classique de l'hiver, l'agneau aux salades en sauce oeufs-citron, appelée fricassée, et je vous en fait profiter !

Je vous présente aussi mes meilleurs voeux pour 2011 !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

1 kg d'agneau

2 salades romaines

5 oignons verts

aneth frais

3 oeufs

1 citron

huile d'olive

Préparation :

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, puis ajouter la viande en morceaux.

Laisser saisir puis couvrir d'eau.

Saler, poivrer.

Laisser mijoter 1 heure au moins.

Ajouter les salades coupées et l'aneth.

Battre les oeufs et mélanger au jus de citron.

Tout en battant, verser du jus de cuisson bien chaud.

Verser dans la casserole.

Retirer la casserole du feu et l'agiter en mouvements circulaires afin de bien répartir le mélange oeufs-citron.

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, cuisine saine, plat complet, agneau, oignon vert, aneth, citron, oeuf, salade cuite, fricassee

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Commenter cet article

catrine 19/07/2011 13:24

bonjour

Quelle jolie présentation! J'adore ce genre de recettes, faciles et bien présentées. Merci et bravo!

Je garde cette recette bien précieusement car elle me servira pour un prochain dinée.

Merci et bonne journée

Boudloune 27/01/2011 22:27

Comme je te comprends pour bébé...Rien le temps de faire moi aussi!!!Mais quel bonheur.

Jolie recette ultra gourmande.

Bisous.

Caro

Isabelle 17/01/2011 10:48

Chère Mary, je te présente tous mes voeux pour cette nouvelle année avec votre bébé.

Merci d'avoir pris le temsp de passer par mon blog et merci pour ces recettes, bien de saison qui me font très envie!

cocole 13/01/2011 13:53

J'adore l'agneau en sauce, pourvu qu'elle soit bien chaude !!! :-)

gros bisou et bonne journée

Hélène (Cannes) 13/01/2011 07:40

Mes meilleurs voeux pour 2011 ! Avec un jeune enfant, elle ne pourra être que belle !

Bises

Hélène

Marielle en dilettante 12/01/2011 22:26

Une belle et douce année, les premiers mois d'un enfant sont plein de surprises et de promesses.

Palaisdeslys 12/01/2011 19:22

J'aime quand l'agneau mijote comme ça! A très bientôt.

Rosa 12/01/2011 19:16

Que ça doit être bon!

Meilleurs voeux pour 2011!

Bises,

Rosa

Océane 12/01/2011 17:37

ravie de te revoir en cuisine !!!

excellente année à toi aussi

lia022 12/01/2011 17:07

bonne année a toi et j'espére que bébé va bien

bisous

Chris 12/01/2011 08:54

Bonne année à toi aussi !

RiriColibri 12/01/2011 00:16

Contente de te lire à nouveau! Félicitations et très bonne année avec ce petit bout, plein de bonheur!

lizagrèce 11/01/2011 22:14

Contente de te retrouver en 2011 avec des recettes grecques qui me font saliver rien qu'en lisant . d'autant que je suis actuellement en France et que la cuisine grecque me manque déjà. je
reviens bientôt et mon blog continue de fonctionner quoitidiennement avec des articles journaliiers. Bonne année à toi et à toute ta famille et à bientôt

marie 10/01/2011 15:16

Un bien délicieux plat!!Bonne année à toi aussi,que de belles choses dans ta nouvelle vie de maman!bises

Eléonora 09/01/2011 20:40

A mon tour Mary, je te souhaite pour toi et les tiens ( et pour ton bébé ) une Année 2011…débordant de bonheur,
assaisonnée d’une belle santé, un panier garni d’amour, et un plein de réussite… le tout fait de plaisirs gourmands pendant 365 jours !

papillonmyosotis 09/01/2011 11:03

Merci pour ta visite. Une très belle année 2011 :-)

domi 09/01/2011 10:52

ça prend du temps un bébé en effet mais il faut en profiter ils grandissent si vite ;-)

j'en profite pour te souhaiter ainsi qu'à ta famille une excellente année 2011

bizzz

Flo26 08/01/2011 18:33

Bienvenue à ce petit ange... et plein de bonnes choses pour 2011!

A bientôt.

Paris-Athenes 08/01/2011 15:58

Bonne Année Mary !!! Une belle formule pour la fricassée à la grecque. Miam, ça a l'air délicieux et plus facile que la traditionnelle.

Clémence 08/01/2011 11:58

Mais, mais, j ai loupé une info de taille !!! J étais étonnée de ne pas te voir au salon du blog : je comprends pourquoi ! Félicitations ! Profite bien de ces instants précieux... Bises

Méli 08/01/2011 09:17

Contente de te retrouver, bonne année!

Christine 08/01/2011 07:45

Encore félicitations

et merci pour cette belle recette

bises

eva 08/01/2011 00:21

Merci !

Heureuse année 2011 et à bientôt.

tasteofbeirut 07/01/2011 23:43

cette fricassée a l'air excellente! j'espere que tu continues a bien nourrir! maintenant que tu as besoin de forces. Meilleurs souhaits pour 2011~

maptiteacademie 07/01/2011 23:27

TE voilà de retour ! Bébé doit maintenant faire ses nuits. Mais quel bonheur non ? Et c'était son premier Noël en plus. Plein de bonnes choses.

rahima 07/01/2011 23:08

Félicitations et bonne année