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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


RETOUR DU MARCHE : Kafkalithres

Publié par MaryAthenes sur 12 Janvier 2010, 07:40am

Catégories : #MES RETOURS DU MARCHE D'ATHENES-ΛΑΙΚΗ

Καυκαλίθρες

 

Il s'agit d'une plante méditerranéenne que l'on trouve les mois d'hiver sur les marchés d'Athènes.

On la trouve facilement dans les prés.
Au début du printemps, la plante commence à fleurir et les tiges sont moins tendres.

De la famille des Apiaceae, Tordylium L., Tordylium apulum.

On l'utilise dans différents plats, avec du poisson par exemple, ou en salade cuite ou encore dans une hortopita.




KAFKALITHRES-002-.jpg



Après l'avoir nettoyée à grande eau, on en coupe les tiges et on ajoute à la préparation.


D'autres retours de marché



Soyez nombreux(ses) à participer !

Tout le monde peut jouer, avec ou sans blog !

1001-SOUPES---LE-JEU.jpg


Il suffit de m'adresser votre soupe préférée : spécialité nationale, régionale, familiale ou encore de votre cru personnel, elles sont toutes bienvenues : salées ou sucrées, mixées ou en morceaux, chaudes ou froides, et je serais curieuse d'y goûter !


RETROUVEZ LE REGLEMENT ici

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M


Tiens à partir de la photo ça ressemble un peu au persil ! Bizzarre, je retourne régulièrement en Italie, qui pourtant n'est pas si loin, et pourtant je n'ai jamais vu cette herbe...



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C

bonjour, je ne vais pas mettre ma recette préférée sur mon blog, puisque ça n'est pas le sujet de celui-ci mais si tu veux je te la mettrai dans un com ?? dis-moi ?
bise et bonne journée


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M

Je suis desolee d'avoir autant tarde a te repondre, mais oui, je veux bien ta recette : dans un com a l'article du jeu !
Bises


M

Que ferions-nous sans toutes ces herbes aromatiques? Celle-là ressemble à de la coriandre.

Je cours lire tes règlements sur les soupesl


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D

Je découvre ton jeu sur les soupes, compte sur moi pour la participation !
Bisous, Doria


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L

une decouverte pour moi merci. bises €€€


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E

ça sent déjà un peu le printemps chez toi alors que chez moi on gèle...
plus envie de soupe que d'herbes...


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Z

Ingrédient difficile à trouver par ici!!!
Par contre j'ai tout ce qu'il faut pour faire de bonnes et belles boulettes! Ton livre est bien arrivé et je le trouve super chouette! Alors comme tu me l'as suggéré 2010 sera pour Zézé, l'année
des "boulettes"!!!
......
bisous Mary.


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A

http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-de-carottes-au-lait-de-coco-40997738.html
Voici ma soupe préférée et $


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