RETOUR DU MARCHE : Les potirons, citrouilles et autres butternut

Publié par MaryAthenes sur 20 Octobre 2009, 08:05am

Catégories : #MES RETOURS DU MARCHE D'ATHENES-ΛΑΙΚΗ

C'est la pleine saison, profitons-en !

Muffins au butternut et noix,
Gâteau aux noix, épices et butternut,
Biscuits moelleux à la purée de butternut,
Cake courge-menthe,
Pita citrouille-feta
Velouté de champignon et butternut
Cannelloni poireaux-citrouille
Soupe de potiron-châtaigne

Et pour en avoir toute l'année,
couper la chair en morceaux que vous ferez cuire à la vapeur et réduire en purée à conserver au congélateur.
(en prenant soin de noter le poids sur la barquette).

Pour voir d'autres retours de marché ici
un autre retour de marché sur le potiron ici

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RECETTE CRETOISE : Le boureki de Hania

SALADE : automnale

Commenter cet article

krystele 25/10/2009 07:12

BONJOUR

JE VIENS TE LAISSER
--------ooo----ooo
-------d888b d888b
---ooo 88888 88888 ooo-..........UNE PETITE EMPREINTE
d888b Y88P Y88P d888b
-88888--'`---`'----88888..........DE MON PASSAGE SUR TON BLOG
--Y8P'-.-od888bo.--'Y88--
-----.od888888888bo..........POUR TE SOUHAITER
----d88888888888888
----888888888888888..........UNE BON DIMANCHE
-----Y8888888888888
-------Y888P88888P' ..........KRYSTELE

pierre 24/10/2009 16:40

Salut Mary
oui il faut en profiter et en faire de belles recettes ; sur les blogs bcp de recettes pour le concours braun et ma petite contribution avec une creme brulée ! à bientôt Pierre

LiliVegetatout 23/10/2009 22:42

Oui, oui, oui, moi j'en profite !! J'ai encore un potimarron et une butternut qui m'attendent d'ailleurs ^^ Et la prochaine recette sur mon blog sera "potimarrone" ^^

céline 22/10/2009 13:52

miam, des légumes de saison que j'adore
j'en fais des soupes, des tajines, des purées et plus d'autres choses

tobias cooks! 22/10/2009 00:26

it seems that one can't escape so much pumpkin :-)
the town is full of it.

Palaisdeslys 21/10/2009 22:19

Elles sont énormes, on voit qu'elles ont pris tout le soleil dont elles avaient besoin!

Chris 21/10/2009 22:09

Merci pour l'astuce !

Heyoka 21/10/2009 19:19

Inconditionnelle des cucurbitacés je suis !

Si en pluss, je peux en manger avec un verre d'Ouzo... :-)

mamapasta 21/10/2009 19:08

je les stocke dans mon arrière cuisine et ça tient jusqu'en février/mars sans problème, mais des rondelles le butternut crues se congèlent aussi très bien crues, prêtes à être rôties ensuite

Yolanda 21/10/2009 16:50

J'aime beaucoup les potirons!!! Je fais creme de potiron et un plum-cake de potiron.
Dans ma page du facebok, tu peux voir des photos de la "Fête du potiron". J'aime beaucoup les marches sur cette legume. Le dimanche nous irons à un marché seulement de potirons. Tu veux aller avec
nous??
Bises et bonne journée.

MaryAthenes 25/10/2009 21:44

Oh oui, avec plaisir !
Bises

Yolanda 21/10/2009 16:48

cathy 21/10/2009 15:45

Je ne me lasse pas de tous ces curbitacées plus délicieux les uns que les autres, c'est l'avantage de cette saison!

didoumiam 21/10/2009 14:59

j'adore ce légume! j'ai d'ailleurs mangé un hachi parmentier de potiron ce midi :)

karinette 21/10/2009 14:15

Hummm ! bientôt les veloutés de courge : Miam !!

Rosa 21/10/2009 14:13

J'adore ça! C'est si pratique, sain et savoureux!

Bises,

Rosa

Biscottine 21/10/2009 11:48

Ah... j'adore!!!

patmamy 21/10/2009 11:40

bonne idée bz patmamy

krystele 21/10/2009 09:02

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--------||-----\----------//'| gros bisous
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petitsplatsnath 21/10/2009 08:12

Tu as raison, profitons-en! C'est un des plaisirs de l'automne.

Marjolaine 21/10/2009 08:10

C'est vrai qu'il faut profiter de la saison de ces courges si douces et si bonnes. L'idée d'associer leur saveur à celle de la noix me plait beaucoup. Il faudra que j'essaye ça.
Bonne journée à toi.

domi 21/10/2009 07:19

petite astuce pour conserver la purée de potiron au congél http://domicuisine.over-blog.com/article-24684666.html ;-)
bizzz

bigmumy 21/10/2009 01:39

ah oui c'est le moment d'en profiter, et elle n'est pas cher
bonne nuit

hellenique 20/10/2009 21:05

Nous adorons tellement les potimarrons et autres courges que nous les dévorons quand il y en a dans le panier bio avant même d'avoir l'idée de les congeler!!

mini cocotte 20/10/2009 21:00

je fais souvent des cassolettes ou des gratins avec les citrouilles et je présente cela dans des mini cocottes de toutes les couleurs, c'est bon et c'est beau comme la Grèce

stef et sa belette 20/10/2009 20:42

HIHIIHIH ! retour de marché aussi ici

Paris-Athenes 20/10/2009 19:53

Justement, j'ai vu un potiron sur mon marché samedi dernier, et j'ai bien envie de faire une bonne soupe mais j'ai peur que ma petite famille n'aime pas !

eleonor 20/10/2009 11:06

moi, je met la pulpe sans la cuire au congél, en dés, ça marche aussi

Bindou 20/10/2009 10:47

C'est une bonne idée ça, je n'y avais pas pensé.
Ici l'automne est bien engagé, frisquet maintenant, chez toi les températures doivent encore être estivales. Gros bisous ma douce, belle semaine

Flo-Avril 20/10/2009 10:34

J'aime pas trop ce goût...
Amitiés, Flo

margareth 20/10/2009 10:13

Surprise ! J'ignorais tout à fait que les potirons étaient aussi cultivés dans les pays méditerranéens ! En ce moment je fais une cure de potirons et potimarrons surtout cuisinés en velouté ou
potage aurore (avec des carottes) ou bien encore avec des poireaux.