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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


RETOUR DU MARCHE : Les potirons, citrouilles et autres butternut

Publié par MaryAthenes sur 20 Octobre 2009, 08:05am

Catégories : #MES RETOURS DU MARCHE D'ATHENES-ΛΑΙΚΗ

C'est la pleine saison, profitons-en !



Muffins au butternut et noix, 
Gâteau aux noix, épices et butternut,
Biscuits moelleux à la purée de butternut,
Cake courge-menthe,
Pita citrouille-feta  
Velouté de champignon et butternut
Cannelloni poireaux-citrouille
Soupe de potiron-châtaigne


Et pour en avoir toute l'année,
couper la chair en morceaux que vous ferez cuire à la vapeur et réduire en purée à conserver au congélateur.
(en prenant soin de noter le poids sur la barquette).



Pour voir d'autres retours de marché ici
un autre retour de marché sur le potiron ici


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SALADE : automnale
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K
krystele
25/10/2009 07:12
<br /> BONJOUR<br /> <br /> JE VIENS TE LAISSER<br /> --------ooo----ooo<br /> -------d888b d888b<br /> ---ooo 88888 88888 ooo-..........UNE PETITE EMPREINTE<br /> d888b Y88P Y88P d888b<br /> -88888--'`---`'----88888..........DE MON PASSAGE SUR TON BLOG<br /> --Y8P'-.-od888bo.--'Y88--<br /> -----.od888888888bo..........POUR TE SOUHAITER<br /> ----d88888888888888<br /> ----888888888888888..........UNE BON DIMANCHE<br /> -----Y8888888888888<br /> -------Y888P88888P' ..........KRYSTELE<br /> <br /> <br />
Répondre
P
pierre
24/10/2009 16:40
<br /> Salut Mary<br /> oui il faut en profiter et en faire de belles recettes ; sur les blogs bcp de recettes pour le concours braun et ma petite contribution avec une creme brulée ! à bientôt Pierre<br /> <br /> <br />
Répondre
L
LiliVegetatout
23/10/2009 22:42
<br /> Oui, oui, oui, moi j'en profite !! J'ai encore un potimarron et une butternut qui m'attendent d'ailleurs ^^ Et la prochaine recette sur mon blog sera "potimarrone" ^^<br /> <br /> <br />
Répondre
C
céline
22/10/2009 13:52
<br /> miam, des légumes de saison que j'adore<br /> j'en fais des soupes, des tajines, des purées et plus d'autres choses<br /> <br /> <br />
Répondre
T
tobias cooks!
22/10/2009 00:26
<br /> it seems that one can't escape so much pumpkin :-)<br /> the town is full of it.<br /> <br /> <br />
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P
Palaisdeslys
21/10/2009 22:19
<br /> Elles sont énormes, on voit qu'elles ont pris tout le soleil dont elles avaient besoin!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
21/10/2009 22:09
<br /> Merci pour l'astuce !<br /> <br /> <br />
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H
Heyoka
21/10/2009 19:19
<br /> Inconditionnelle des cucurbitacés je suis !<br /> <br /> Si en pluss, je peux en manger avec un verre d'Ouzo... :-)<br /> <br /> <br />
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M
mamapasta
21/10/2009 19:08
<br /> je les stocke dans mon arrière cuisine et ça tient jusqu'en février/mars sans problème, mais des rondelles le butternut crues se congèlent aussi très bien crues, prêtes à être rôties ensuite<br /> <br /> <br />
Répondre
Y
Yolanda
21/10/2009 16:50
<br /> J'aime beaucoup les potirons!!! Je fais creme de potiron et un plum-cake de potiron.<br /> Dans ma page du facebok, tu peux voir des photos de la "Fête du potiron". J'aime beaucoup les marches sur cette legume. Le dimanche nous irons à un marché seulement de potirons. Tu veux aller avec<br /> nous??<br /> Bises et bonne journée.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
MaryAthenes
25/10/2009 21:44
<br /> Oh oui, avec plaisir !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
Y
Yolanda
21/10/2009 16:48
<br /> J'aime beaucoup les potirons!!! Je fais creme de potiron et un plum-cake de potiron.<br /> Dans ma page du facebok, tu peux voir des photos de la "Fête du potiron". J'aime beaucoup les marches sur cette legume. Le dimanche nous irons à un marché seulement de potirons. Tu veux aller avec<br /> nous??<br /> Bises et bonne journée.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cathy
21/10/2009 15:45
<br /> Je ne me lasse pas de tous ces curbitacées plus délicieux les uns que les autres, c'est l'avantage de cette saison!<br /> <br /> <br />
Répondre
D
didoumiam
21/10/2009 14:59
<br /> j'adore ce légume! j'ai d'ailleurs mangé un hachi parmentier de potiron ce midi :)<br /> <br /> <br />
Répondre
K
karinette
21/10/2009 14:15
<br /> Hummm ! bientôt les veloutés de courge : Miam !!<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Rosa
21/10/2009 14:13
<br /> J'adore ça! C'est si pratique, sain et savoureux!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa<br /> <br /> <br />
Répondre
B
Biscottine
21/10/2009 11:48
<br /> Ah... j'adore!!!<br /> <br /> <br />
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P
patmamy
21/10/2009 11:40
<br /> bonne idée bz patmamy<br /> <br /> <br />
Répondre
K
krystele
21/10/2009 09:02
<br /> ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥<br /> <br /> ------------------------------_(_/)<br /> ------------------------------,((((^`-<br /> -----------------------------((((--(6-- coucou<br /> ---------------------------,(((((-,,----<br /> --------,,--------------,(((((--/"._--,',; c'est moi !!!<br /> -------((((\-,...-------,((((---/----`,<br /> ------)))--;'----`"'"'""((((---(------ j'arrive au galop sur ton blog -<br /> ------))-|----------------------|<br /> -----((--|--------.-------'-----|te souhaitez une bonne journée<br /> -----))-------_-'------`t---,.')<br /> -----(---|---y;---,-""'"-.---<br /> -----)---/-./--)-/---------`-<br /> --------|./---(-(-----------/-/'<br /> --------||-----\----------//'| gros bisous<br /> --------||------\-------_//'||<br /> ---------||-------))-----|_/--||ton amie krystele<br /> <br /> ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥<br /> <br /> <br />
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P
petitsplatsnath
21/10/2009 08:12
<br /> Tu as raison, profitons-en! C'est un des plaisirs de l'automne.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Marjolaine
21/10/2009 08:10
<br /> C'est vrai qu'il faut profiter de la saison de ces courges si douces et si bonnes. L'idée d'associer leur saveur à celle de la noix me plait beaucoup. Il faudra que j'essaye ça.<br /> Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br />
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D
domi
21/10/2009 07:19
<br /> petite astuce pour conserver la purée de potiron au congél http://domicuisine.over-blog.com/article-24684666.html ;-)<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
21/10/2009 01:39
<br /> ah oui c'est le moment d'en profiter, et elle n'est pas cher<br /> bonne nuit<br /> <br /> <br />
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H
hellenique
20/10/2009 21:05
<br /> Nous adorons tellement les potimarrons et autres courges que nous les dévorons quand il y en a dans le panier bio avant même d'avoir l'idée de les congeler!!<br /> <br /> <br />
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M
mini cocotte
20/10/2009 21:00
<br /> je fais souvent des cassolettes ou des gratins avec les citrouilles et je présente cela dans des mini cocottes de toutes les couleurs, c'est bon et c'est beau comme la Grèce<br /> <br /> <br />
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S
stef et sa belette
20/10/2009 20:42
<br /> HIHIIHIH ! retour de marché aussi ici<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Paris-Athenes
20/10/2009 19:53
<br /> Justement, j'ai vu un potiron sur mon marché samedi dernier, et j'ai bien envie de faire une bonne soupe mais j'ai peur que ma petite famille n'aime pas !<br /> <br /> <br />
Répondre
E
eleonor
20/10/2009 11:06
<br /> moi, je met la pulpe sans la cuire au congél, en dés, ça marche aussi<br /> <br /> <br />
Répondre
B
Bindou
20/10/2009 10:47
<br /> C'est une bonne idée ça, je n'y avais pas pensé.<br /> Ici l'automne est bien engagé, frisquet maintenant, chez toi les températures doivent encore être estivales. Gros bisous ma douce, belle semaine<br /> <br /> <br />
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F
Flo-Avril
20/10/2009 10:34
<br /> J'aime pas trop ce goût...<br /> Amitiés, Flo<br /> <br /> <br />
Répondre
M
margareth
20/10/2009 10:13
<br /> Surprise ! J'ignorais tout à fait que les potirons étaient aussi cultivés dans les pays méditerranéens ! En ce moment je fais une cure de potirons et potimarrons surtout cuisinés en velouté ou<br /> potage aurore (avec des carottes) ou bien encore avec des poireaux.<br /> <br /> <br />
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