RETOUR DU MARCHE : Les radis et leurs fanes

Publié par MaryAthenes sur 19 Janvier 2012, 08:00am

Catégories : #MES RETOURS DU MARCHE D'ATHENES-ΛΑΙΚΗ

Abondance de verdure sur les marchés d'Athènes en ce mois de janvier et les radis et leurs fanes ne manquent pas à l'appel !

Ca tombe bien, après les fêtes, une bonne soupe de fanes, c'est tout ce qu'il nous faut !

La recette ici

Les radis étaient déjà très appréciés par les Grecs anciens et ils sont consommés aujourd'hui en hiver, en salade.

Ils sont très riches en vitamines C, E et B6, en acide folique, en calcium et en fibres.

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ENTREE : Gratin de feuilles de blette

PITA : La meilleure spanakopita

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lavoinette 24/01/2012 19:00

sympa!!!

margareth 24/01/2012 18:31

Voilà une recette que je vais noter car jusqu'ici je me contentais de faire bouillir les fanes avec un assaisonnement et ce n'était pas terrible. Ainsi préparée ma soupe sera sûrement bien
meilleure. (mais je suis une piètre cuisisnière).

Nicole T. 24/01/2012 12:56

Mais oui , de la bonne verdure plein l'assiette ! très bon ça !!!

bonnesemaine !

Amartia 24/01/2012 08:56

Et moi qui jette toujours les fanes. Désormais je vais les garder, car en plus j'adore la soupe.

Syl 23/01/2012 17:07

Moi, j'avoue, je les mets souvent dans le compost

Il faut que j'y pense ...

Bises

mme rouge cerise 23/01/2012 14:59

en cherchant des info sur mon futur voyage en famille en GRECE ? Je suis tombé sur votre blog gourmand et plein de gourmandise sympatique !

Nuage de Lait 19/01/2012 22:56

Ce n'est que l'année dernière que j'ai pour la première fois utilisé les fanes de radis en un pesto et aussi dans une tarte

auparavant, elles allaient à la poubelle

bises

jojo

RETOUR DU MARCHE : Les radis et leurs fanes

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