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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


SMYRNE : Crevettes au vin blanc

Publié par MaryAthenes sur 5 Avril 2013, 08:00am

Catégories : #RECETTES DE SMYRNE

Voici notre rendez-vous salé "Recettes de Smyrne" du mois d'avril, bon mois à tous !

 

Καλό μήνα !

 

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Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner vos impressions sur les recettes quand vous les essayez à la maison !

 

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Avis aux fidèles gourmands d'En direct d'Athènes :

 

Pour ceux d'entre vous qui sont sur Facebook, vous pouvez désormais me retrouver ici,

et pour les fans de Pinterest, mes recettes grecques sont ici.

 

 

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Aujourd'hui, je n'ai pas de photo à vous présenter...Plusieurs contretemps sont survenus, mais j'ai préféré vous poster la recette à la date prévue plutôt que d'attendre de pouvoir vous mettre la photo...

 

Souhaiteriez-vous m'envoyer votre photo de la recette lorsque vous la réaliserez, je la publierai ici avec celle que je ne tarderai pas à faire... Bon appétit !

 

 

 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

 

16 crevettes de bonne taille, avec la tête, nettoyées de leur carapace, l'intestin noir sera retiré grâce à un cure-dent

100 ml d'huile d'olive

1 gousse d’ail écrasée (facultatif)

200 ml de vin blanc
2 ou 3 càs de farine délayée dans 100 ml d'eau

un bouquet de persil

1 càc de thym

sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Dans une sauteuse, chauffer la moitié de l'huile et y faire revenir quelques secondes les crevettes des 2 côtés avec l'ail.

Les sortir de la sauteuse et les réserver.

Jeter l'ail.

 

Dans la sauteuse, verser le reste de l'huile, le vin, la farine délayée, le thym, le sel et le poivre.

Sur feu moyen, remuer au fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe.

 

Remettre les crevettes dans la sauteuse avec leur jus et appuyer légèrement sur les têtes pour en faire sortir les jus qui donneront tout son goût à la sauce.

Ajouter le persil émincé.

 

Retirer du feu au bout d'une minute et servir.

 

 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine : smyrne, crevettes, vin blanc, fruits de mer

 

 

 

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Prochain rendez-vous salé de Smyrne :

vendredi 3 mai : le tsilbiri

 

 

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Merci de votre visite !

 

 

 

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Commenter cet article

amafacon 08/11/2015 11:04

Bonjour, j'ai réalisé votre recette ; je me suis fait plaisir !
Vous pouvez utiliser la photo : http://amafacon.canalblog.com/archives/2015/11/08/32897485.html

A table les garçons !!! 07/04/2013 16:04


Humm des crevettes !

les cafards 07/04/2013 15:00


bizzz des Cafards en vadrouille par chez toi

Miechambo 05/04/2013 17:47


Interessante cette petite sauce tout simple. J'ai noté l'idée. Merci pour ce délicieux partage.


Bises 


Michèle

Renee 05/04/2013 16:29


Ca je note je vais essayer...Merci bises

lizagrèce 05/04/2013 16:27


D'ordinaire je me borne à faire sauter les crevettes avec du poivre et de l'ail (parfois aussi un soupçon de gingembre ) cela me donne une autre perspective !

nicole 05/04/2013 13:40


Ce doit être aussi bon que c'est simple !!!! j'en salive ! :-)


bon weekend !

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