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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


SOUPE DE PAQUES : Mayiritsa végétarienne

Publié par MaryAthenes sur 2 Avril 2010, 19:35pm

Catégories : #Fêtes de Pâques

Χορτοφαγική μαγειρίτσα

 

Η συνταγή στα ελληνικά είναι εκεί


 

Samedi de Pâques, après la messe de minuit, la tradition veut que l'on se retrouve autour de la mayiritsa, soupe à base des abats de l'agneau : intestins, foie...

 

Cette année encore, voilà une autre version de cette soupe traditionnelle, une version végétarienne...

 

 

MAYIRITSA-CHAMPIGNONS-13-.jpg

 

 

Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes

 huile d'olive
2 gousses d'ail
2 oignons verts ou cives
500 g de champignons de Paris
500 g de pleurotes
1 petite salade romaine
1 bouquet d'aneth
5 cl de vin blanc
1,5 l d'eau ou de bouillon de légumes
1 à 2 citrons
3 oeufs

sel, poivre

 

 

Lire la suite

 

 

 

 

Retrouvez les recettes de Pâques déjà parues ici.

 

 

 

Joyeuses Pâques !

 

Καλό Πάσχα !

 

 

 

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Commenter cet article
L
latitude360: librairie du monde
14/04/2010 18:16
<br /> <br /> Merci de nous faire partager les saveurs grecs<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
03/04/2010 08:49
<br /> <br /> Je ne sais si j'adopterai cette soupe pour Pâques. Mais cet hiver, oui, bien chaude une soupe nous fait oublier neige et frimas.<br /> <br /> <br /> Merci et Bonnes Pâques !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Peter
02/04/2010 22:42
<br /> <br /> Maryline...kali protasi gia aftous pou den tronai sikoti kai Magheritsa. Kali Anastasi!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
MaryAthenes
02/04/2010 22:44
<br /> <br /> Kali Anastasi Peter !<br /> <br /> <br /> Exo provlima akoma, den boro na bo stin istoselida sou....<br /> <br /> <br /> Have a great Easter !<br /> <br /> <br /> <br />
E
eleonor
02/04/2010 21:55
<br /> <br /> très sympa la présentation de toutes ces soupes...cela nous donne envie d'aller piocher dans le carnet de recettes.je n'y manquerais pas car il ne fait pas encore bien chaud...cette année c'est<br /> Pâques aux tisons!<br /> <br /> <br /> <br />
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