Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
Pour servir la betterave autrement ! Et surtout, si vous les récoltez dans votre jardin, n'en jetez pas les feuilles, faites les cuire, mangez-les en salade ! Ingrédients : 3 betteraves moyennes cuites 1 càs de yaourt grec épais ou de fromage blanc 1...
Un bel hommage à la nouvelle saison ! Ingrédients : Pour 15 gâteaux 100 g de noisettes moulues 100 g de noix moulues 100 g d'amandes bio moulues 120 g de farine 100 g de sucre 15 g de levure 3 oeufs 3 càs de lait 15 figues Préparation : Mélanger les poudres....
Σαρδέλες γεμιστές Voici une recette très facile à faire et qui fera son effet en entrée, accompagnée d'une salade verte. photo avant cuisson Ingrédients : 10 sardines nettoyées 100 g de feta émiettée 1/2 poivron rouge 1 gousse d'ail de l'aneth frais de...
Je vous propose d'acceuillir l'automne avec une soupe réconfortante aux noisettes. Ingrédients : Pour 4 personnes 3 carottes en rondelles 2 oignons émincés 1 càs de beurre 6 càs de noisettes moulues 6 càs rases de semoule fine 1 l d'eau ou de bouillon...
Douceur de la betterave, craquant de la noix, le tout relevé par la touche d'ail... Une purée qui accompagnera très bien poissons et viandes blanches. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 betteraves moyennes cuites avec la peau à l'eau ou au four 2 pommes...
C'est l'utilisation des poivrons qui donne cette appellation "à la façon du Pélion" à ce plat, en clin d'oeil au SpetzofaÏ du Pélion, plat traditionnel mais de saucisse accompagnée de poivrons. Ingrédients : 750 g d'encornets en morceaux 1 gros oignon...
Comme vous le savez peut-être, j'adore les soupes, c'est pourquoi j'ai ouvert le blog 1001 soupes qui leur est dédié et que j'avais organisé le petit jeu grâce auquel nous avions rassemblé tous ensemble pas moins de 160 recettes de soupes !!! Je vous...
Χοιρινές μπριζόλες με σύκα C'est la pleine saison des figues, profitons-en tant qu'elles sont fraîches ! Une recette dédiée à Claudie et Jean-Claude, et merci pour les figues ! Ingrédients : 2 côtes de porc 8 figues fraîches 1 oignon 1 gousse d'ail 2...
Une petite recette de rentrée, pour vous la souhaiter bonne ! Ingrédients : pour 3 personnes 2 poires 180 g de riz à risotto 125 g de gorgonzola 75 cl de bouillon de légumes 40 g de beurre sel, poivre Preparation : Emietter le gorgonzola et le réserver...
Τυροσαλάτα La tyrosalata est une salade, comme le tzatziki, le caviar d'aubergine, le tarama, ou sa cousine la tyrokafteri... en langage moderne, il s'agit d'un dip ! Elle peut être servie en dip, pour y tremper biscuits salés ou crudités. J'en ai rempli...
Φασολάκια γιαχνί C'est le moment de la récolte ! Ingrédients : 1 kilo de haricots verts frais, ronds ou plats (surgelés en hiver) 1 gros oignon hâché 2 pommes de terre coupées en 4 ou 6 1 à 2 gousses d'ail hâché 5 tomates (1 boîte de 440 g en hiver) mixées...
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο Tant qu'il reste de la feta et des convives, une recette de pita sans pâte cette fois-ci. Ingrédients : 375 ml de farine 1 càs de levure 200 g de yaourt épais ou fromage blanc 100 ml de lait 5 oeufs 300 g de feta 100 g de gruyère...
Τυροπιτάκια Ces petits feuilletés, simple et rapide à faire, c'est idéal pour un apéritif dinatoire, un buffet ou encore pour un pique-nique sur la plage ou à la campagne... Ingrédients : Pour une vingtaine : la moitié d'un paquet de 250 g de pâte filo...
Ingrédients : Pour une quarantaine 1 kilo de courgettes 50 ml d'oignon hâché 50 ml d'aneth 50 ml d'huile 150 ml de chapelure 150 ml de farine 3 oeufs 200 ml de fromage râpé (et/ou feta) sel, poivre Préparation : Râper les courgettes. Les saler et les...
Αγκινάρες με κουκιά Ingrédients : Pour 3 à 4 personnes 6 artichauts 5 oignons verts 6 poignées de fèves fraîches 1 petit bouquet d'aneth 1 citron 30 ml d'huile d'olive Préparation : Faire chauffer l'huile dans un petit faitout. Y faire revenir les oignons...