Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
La salade est toujours présente au repas (sauf chez les paresseuses ;)...) Mais au fait, en quoi consiste un repas typique en Grèce ?! Tout d'abord, ne vous attendez pas à prendre votre petit déjeuner avant de partir le matin... les bols ça n'existe même...
Aujourd'hui, c'est l'Epiphanie et c'est un jour férié en Grèce. On commémore le baptème du christ dans le Jourdain par Saint Jean Baptiste et l'apparition de la Divine Trinité. Dans les églises, les prêtres procèdent à la bénédiction des eaux, et chacun...
Le mezes (pluriel : mezedes) Quand je suis arrivée en Grèce, le fait de me retrouver autour d'une table à partager le contenu de plusieurs assiettes posées au milieu de la table avec d'autres personnes, fussent-elles des amis, ne m'enchantait pas vraiment......
Au départ, quand ce blog a été ouvert, tout mon enthousiasme s'est porté sur la possibilité de faire découvrir un autre horizon culinaire à mes futurs visiteurs... Dieu merci (comme on dirait ici), vous êtes bien nombreux à me rendre visite et je l'espère,...
Voilà de la dinde, une rescapée des fêtes... Ingrédients : Pour 2 personnes : 150 g d'escalope de dinde 1 oeuf 2 càs de chapelure (biscotte écrasée) 2 pruneaux quelques cèpes séchés persil sel, poivre 2 oeufs durs de caille 2 tranches de jambon cru 2...
Petit à petit les recettes de fête laisseront place au quotidien... ici, nous sommes encore un peu en période de fêtes puisque le 6 janvier, l'Epiphanie, est un jour férié et les enfants ne reprendront l'école que le 8 ! Je vous présente donc une petite...
Et voilà la vassilopita dont j'ai mis la recette dans l'article de hier ! Elle est très bonne, différente de la recette classique ou de celle aux coings ! ****** ** ****** Paquet de Noël 2012 3 recettes inédites + 3 produits exceptionnels chez vous pour...
En Grèce, la grenade est un fruit très important pour la nouvelle année. Elle porte chance et on a pour coutume d'en jeter une devant la maison le 31 après minuit pour apporter plein de bonnes choses avec la nouvelle année ! J'ai jeté ma grenade, mais...
Les petits enfants sont passés avec leurs triangles, ils ont annoncé avec leurs Cantiques (κάλαντα) l'arrivée imminente de la nouvelle année et ils sont rentrés chez eux, impatients... car ce soir ils auront leurs cadeaux ! En Grèce, c'est le soir du...
Pour une petite mise en bouche aux saveurs de réveillon (quand j'étais petite, on avait l'habitude de servir le boudin blanc le 31...) Ingrédients : 1 pomme (ou plus) 1 oignon (ou plus) beurre 1 càs de sucre 1 càs de vinaigre sel, poivre cannelle 1 boudin...
Je vous propose une version originale pour utiliser les melomakarona qui restent apres les fêtes, s'en servir comme base pour un délicieux cheese cake aux saveurs de Noël ! Vous trouverez la recette des melomakarona en cliquant sur la photo Et maintenant,...
Un peu de verdure et de légèreté au cours d'un repas de fête ! Dans ma salade de fête, je mets : de la laitue, de la roquette, des pignons de pin, des grains de grenade, des fraises séchées, de l'avocat, des copeaux de parmesan, des oeufs de caille, des...
Un petit dessert ou une gourmandise bien vanillée sur lit de chocolat et sous caramel de clémentine : Ingrédients pour 4 verrines : 2 g d'agar-agar dilué 20 cl de crème fraiche 3 càs de sucre 1 gousse de vanille 30 cl de fromage blanc clémentines sucre...
Le soir de Noël, comme mise en bouche, nous avions un trio de soupes : * Velouté de châtaignes aux cèpes, noisettes et noix de Saint Jacques (sans noisettes ni noix de Saint Jacques pour nous malheureusement) Une recette du blog Recette Cuisine Facile...
Un très joyeux Noël à tous ! Une pensée pour tous ceux qui sont seuls en ces jours de fête !