Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
Dans mon premier retour de marché, je vous expliquais que dans mon quartier, comme pour la plupart des quartiers d'Athènes, un jour par semaine, s'installe le marché... et qu'il tourne sur l'année... C'est à dire que pour 1 tiers de l'année il est dans...
Les amoureux des champignons (comme moi !...) vont adorer... Ingrédients : Quelques courgettes (4) 500 g de champignons de Paris 1 carotte 1 oignon 1 bouquet de persil haché 2 oeufs 10 cl de crème fraîche 1 càs de maïzena (ou farine) 2 càs de vin blanc...
Κοτόπιτα Et voilà une autre pita , mais cette fois, au poulet... (kota = poule) Ingrédients : 4 blancs de poulet (escalopes) 1 gousse d'ail hachée 3 gros oignons hachés 100 cl de bouillon 200 g de gruyère râpé 1 beau bouquet de persil sel poivre huile...
Voilà une petite recette pour tester l'agar-agar fraîchement arrivé de France... Merci Mathieu ! Comme c'était ma première fois, je ne savais pas trop comment doser... je suis arrivée à la conclusion qu'une petite cuillère chez moi correspond à 3,5 grammes......
Pour la carte des îles, c'est ici ! Aujourd'hui, on repart pour Kalymnos, l'ile des pêcheurs d'éponges... Et on se régale de ses feuilles de vigne toutes fraiches et odorantes, farcies et arrosées d'un délicieux avgolemono (sauce oeuf-citron)... Ingrédients...
Il y a déjà quelques jours, Patmamy m'a taguée et je la remercie ! Comme j'ai déjà répondu à ce tag, je vous y renvoie... pour les petits curieux... Et je tague à mon tour : Mademoiselle M, Echos, Bella, Biscottine, Andegis Bonne journée à tous !
Je vous avez parlé de la soirée passée au théâtre de Dora Stratou... Il s'agit d'un petit théâtre (900 places) en plein air sur la colline de Philopappou (juste en face de l'Acropole) où le spectateur assiste à une représentation de danses folkloriques...
Aujourd'hui, c'est un retour de marché dans les verts que je vous présente puisque je vous ai ramené des concombres et des feuilles de vigne... Ces petits concombres sont aussi courants que les grands, ils s'achètent au kilo, se mangent pelés ou non et...
Γαλατόπιτα Après la melopita (gâteau au miel), je vous présente la galatopita (gala = lait), une gourmandise ultra simple et délicieuse ! Ingrédients : 1 tasse de semoule fine 1 tasse de sucre 1 litre de lait 100 g de beurre 4 oeufs vanille sucre glace...
Bonjour, bientôt le week-end et nous avons rendez-vous comme tous les vendredis de l'été... Nous restons dans les Cyclades, direction l'île du bout du monde... Santorin ... Pour la carte des îles, c'est ici ! Santorin est une île rocheuse née des convulsions...
Chose promise, chose due... Apres le succès de cette pastèque confite , je me vois dans l'obligation de vous en fournir la recette... ce qui me pose un petit problème car je ne sais pas à quoi correspond en France un des ingrédients utilisé... ... Après...
Je vous remercie toutes et tous pour cette participation massive... Une pluie de propositions, quel bonheur ! Ben, je suis désolée, c'était pas de l'agrume, ni de l'abricot... mais il y en a une qui a trouvé... ou deux, mais Mathieu ça compte pas, il...
Aujourd'hui, je vous propose de jouer à une devinette... et reconnaître de quoi il s'agit... Pour la première photo, il s'agit de févettes (φάβα) (voir La févette à l'aneth de Skyros , La tartelette de févettes ), une sorte de pois cassé jaune que l'on...
Delphine m'a à nouveau décerné le prix d'Arte y Pico (je n'en ai parlé que très rapidement hier) et je l'en remercie doublement... Merci aussi à Bella la dernière fois, c'était là... Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya , jeune artiste qui crée des...
Ουζο Μελαθρον Petite sortie dans un resto sympa Ouzo Melathron à Monastiraki, le quartier des puces, près de Plaka... La salade "Blanche neige" (feta râpée, bel effet...), poivrons cornes rouges farcis de fromage et frits dans une pâte légère... Bière...