Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes
A mon dernier retour de marché je vous avais promis mon truc pour profiter de la fraise toute l'année ... Ce n'est pas une trouvaille, mais juste un petit truc auquel quelques-unes n'ont peut-être pas pensé, alors voilà ... Je nettoie mes fraises et je...
Cette semaine, j'ai été taguée par Corinne, que je remercie chaudement (efharisto ! ben oui, chaudement, en grec, canicule... pfff, ouais ça tape un peu...) à qui je demande pardon de ne pas avoir pris le relai un peu plus vite, mais le voilà : le jeu...
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Η συνταγή στα ελληνικά είναι εκεί Malgré la canicule, j'avais envie de yioubarlakia.Ce sont des boulettes de viande et riz parfumées à l'aneth, dans un bouillon citronné (le fameux avgolemono : oeuf-citron).C'est plutôt une soupe...
Sur le marché du centre d'Athènes, il y avait un dèbarquement massif de bananes à 60 cts !... J'en ai pris plusieurs kilos (10...) et depuis je cherche des recettes... Comme je viens aussi d'acheter un moule à muffins, voilà que pour l'inaugurer, j'ai...
Ιμάμ μπαιλντί Ingrédients : 4 aubergines 500 g d'oignons émincés persil huile d'olive 750 g de tomates en morceaux ou 2 boites de 400 g de tomates concassées 4 gousses d'ail émincées 2 càc de sucre fromage râpé (feta) panure sal, poivre Préparation :...
Aujourd'hui, c'est jour de marché, donc je vous propose mon retour du marché hebdomadaire. Tout le monde le sait, c'est la grande saison des fraises et qui ne les aime pas ? En tarte, verrine, charlotte et pourquoi pas vin ou liqueur... Moi, c'est nature...
C'est une recette de courgettes gratinées issue d'un livre provenant de Constantinople. Cela explique le titre...(ou Istambul, mais les Grecs sont très attachés à cette ville et à son appellation grecque...) Ingrédients : 8 courgettes 50 gr de gruyère...
Pour le plaisir des choses simples... fraises rouges , melon vert et nuage blanc de yahourt légèrement sucré... (autre mariage fraise-melon) Vous l'aurez peut-être compris, à la maison, on est fan de légumes (de fruits aussi) et on s'en porte super bien...
Hier, vendredi 13, mon petit blog fêtait son premier mois d'existence ! Petite Histoire : Ce blog a été créé complètement par hasard, avant même que je surfe, comme je le fais aujourd'hui et que vos blogs me deviennent indispensables. C'est simple, il...
Παστίτσιο C'est un gratin pas trop léger ("euphémisme" est un mot grec...) que les mamas adorent servir à la famille réunie autour de la table dominicale. Les enfants adorent ! Un grand classique ! Mon truc en plus consiste à faire une grosse "béchamel"...
Ρεβιθάδα με βλήτα En Grèce, les légumes secs ont très bonne réputation et sont tout à fait intégrés dans l'alimentation. Ingrédients : 200 gr de pois chiches secs 1 oignon 2 petits oignons verts 1 boite de tomates concassées (400 gr) la même boite d'eau...
Voilà une petite variante : A la place du ketchup, mettre du persil dans la ricotta, saler, poivrer. Entre le jambon et le poivron, étaler une couche d'épinards frais cuits. J'ai aussi essayé en étalant seulement du "fromage triangulaire" (il s'en trouvait...
Le petit jeu organisé par Cuisine Plurielle autour de recettes rouges m'a interpellé et après réflexion, j'ai pensé à faire rougir de plaisir ma pâte à crèpe... Ingrédients : Pour la pâte à crèpes (5 grosses crèpes): 3 oeufs 50 cl de lait 1 cas d'huile...
Je raffole de courgettes ! J'en ai pris plusieurs kilos (il ne coûtait que 50 ct, et chez vous ?) En rentrant, j'ai tout de suite mis les plus petites à la vapeur pour une salade toute simple ou déguisée. Mais ici ou ailleurs, les recettes ne manquent...
Delphine m'a décerné le prix d'Arte y Pico, j'en suis très touchée et je l'en remercie... J'en profite pour remercier tous mes fans, sans qui je ne serais pas là, mon manager, qui est bien plus que ça pour moi, et ma maman qui me soutient dans l'ombre...