Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes
Αρνί με ραδίκια Voilà une petite recette qui sent bon la Crète ! Ingrédients : 1 kg d'agneau dans l'épaule 1 kg de chicorée sauvage (à essayer avec du pissenlit, des épinards...) 2 oignons moyens 2 tomates 15 cl d'huile d'olive 1 càc de coliandre en poudre...
Voila une image d'Athènes, à l'instant, et oui, il pleut des cordes, et ça tonne ! Après le séisme d'hier, on est gâtés... Pour tous ceux qui sont sous la pluie, en France ou ailleurs ! Vous êtes pas les seuls ! (Mais bon, ici, ça va peut-être pas du...
Ce matin, en ouvrant mon blog, je découvre que j'ai été taguée par ml. Merci ! Mais comme c'est le même tag qu'auquel m'avait invitée Cicerolle, je me contenterai de vous y renvoyer. Donc, c'est ici. J'y rajoute une question qui ne m'avait pas été posée...
Χόρτα Peu courantes en France, les salades cuites ou horta sont très appréciées des Grecs qui en mangent régulièrement. On en fait avec les feuilles d'une multitude de plantes, sauvages ou cultivées, plus ou moins amères... Mais ayant toutes des propriétés...
Voilà une base pour des petits cakes individuels ou non. Mettre + ou - de tomates cerise / feta en fonction de vos préférences. Ingrédients : 500 gr de courgettes râpées 4 oeufs 300 g de farine 2 sachets de levure 20 cl de lait 5 cl d'huile 150 a 200...
Κοτόπουλο με μπάμιες J'ignore si vous trouverez des gombos facilement, mais si vous les aimez, vous apprécierez cette version. Ingrédients : 1/2 kl de gombos morceaux de poulet (cuisses, blanc) 2 oignons moyens 1 tomate 1 boite de tomates concassées (400...
Ayant raté le marché de mon quartier, mardi, j'y suis allée aujourd'hui dans un quartier voisin. J'y ai trouvé des bamies, encore appelées gombos ou okras. Je ne me rappelle pas avoir goûté ce légume en France, c'est pourquoi quand je suis arrivée ici...
Voila un smoothy pour bien démarrer la journée ... Ingrédients : Pour 2 verres de 30 cl le jus de 2 oranges (20 cl) 250 g de fromage blanc/yahourt 1 càs de fleur d'oranger (si vous aimez n'hesitez pas a en mettre plus) 1 grosse càs de miel Préparation...
Κυπριακή σαλατα C'est une salade riche en parfums qui se fait à Chypre (en Grèce on n'utilise pas la coriandre en général, d'ailleurs c'est difficile à trouver, ni le pourpier) Ingrédients : 1 tomate 1 petit concombre pourpier 1 petit bouquet de coriandre...
Bon ben, je sais, c'est pas énorme comparé à d'autres, mais moi ça me fait plaisir ! Alors, hop, un petit coucou à Séverine de my yummy kitchen qui vient de me laisser mon centième commentaire ! Merci à tous !
Χωριάτικη σαλάτα Cette recette n'a pas la prétention de vouloir vous apprendre quelque chose, mais c'est plutôt un clin d'oeil! D'ailleurs, tous ceux qui sont venus en Grèce n'y auront pas échappé (ne niez pas, on vous voit tous avec votre salade grecque,...
Voilà un petit gratin à personnaliser selon vos goûts, humeurs, voire fonds de frigo. Ingrédients : 500 gr de courgettes nettoyées 2 tomates 2 pommes de terre 2 oeufs 200 gr d'emmental râpé (mais vous pouvez varier les plaisirs) sel, poivre Aromates de...
Les cornes de boeuf gorgées de soleil se marieront parfaitement avec ce mélange de fromages et tomate. A essayer sans retenue!!! Ingrédients : 6 gros poivrons corne de taureau 100 gr de ricotta 200 gr de feta 100 gr d'emmental 2 tomates (1 pour la garniture...
Je viens de recevoir un message dans lequel j'apprends qu'aujourd'hui c'est la fête des amis en ligne. Ca ne m'aurait fait ni chaud ni froid il y a quelques semaines, mais aujourd'hui, j'ai envie d'envoyer quelques fleurs à mes nouveaux amis en ligne,...
Encore un petit mezes, à déguster bien glacé ! Ingrédients : 6 à 8 petites courgettes préalablement cuites à la vapeur et très froides 1 tomate 100 gr de fromage frais (ricotta) 2 cas d'huile d'olive sel poivre origan Préparation : Couper la tomate en...