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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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En ce dimanche 17 avril 2022, je vous partage une recette d'agneau fondant et parfumé qui vous sauvera peut-être si vous n'aviez pas encore décidé de votre mode de cuisson pour votre gigot pascal. Je vous laisse donc la découvrir sans plus attendre. Je...
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La douceur du printemps se fait sentir et c'est pour moi l'occasion chaque année de revisiter avec délice les sites archéologiques de ma ville... voire d'organiser une excursion aux alentours. En cette saison, la nature donne ce qu'elle a de meilleur,...
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Les Pâques orthodoxes 2020 seront passées, silencieuses, presque tristes mais nous aurons maintenu tant bien que mal la tradition, mariant les deux cultures présentes à la maison : petite veillée du samedi soir avec la soupe traditionnelle et les oeufs...
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Pour d’authentiques Pâques grecques côté cuisine, il faudra préparer dès le Jeudi avant les Pâques (Jeudi Saint) : les oeufs rouges, (voir aussi quelques techniques pour teindre les oeufs), la brioche “tsoureki”, ou encore la brioche "tsoureki" très citron,...
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Παραδοσιακή μαγειρίτσα Samedi soir, pour les Orthodoxes, on fêtera la résurrection du Christ. Et c'est à minuit que la lumière arrivera dans les églises et sera propagée dans les maisons grâce aux petits lampions et autres lambades (cierges) qui traceront...
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Ne passez pas à côté de cette offre sur Nostimiam.fr, et réalisez vos oeufs rouges, koulourakia et tsoureki aux parfums uniques des Pâques grecques ! Pour 5 euros seulement, passez d'authentiques fêtes de Pâques et soutenez ce blog pour qu'il vive encore...
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Voici une version chocolat de mes biscuits croquants de Pâques préférés. Ingrédients : Pour une cinquantaine Voir ici la recette de base des biscuits croquants 100 g de chocolat noir ou pépites de chocolat Préparation : Voir ici la recette des biscuits...
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Le sfouggato est une recette traditionnelle de certaines îles grecques et cette version à la salade romaine se trouve souvent sur notre table de Pâques, l'occasion d'utiliser des oeufs après une période de Carème. Ingrédients : 1 grosse salade romaine...
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Πασχαλινό τσουρέκι Symbole de Pâques, la brioche ou "tsoureki". Ingrédients : Pour 4 brioches moyennes 50 g de beurre 175 g de lait 150 g de sucre 1 oeuf + 1 jaune + 1 blanc 20 g de levure fraîche de boulanger 420 g de farine (plus si nécessaire) Pour...
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Une viande d'agneau cuite au four à l'étouffée, tout doucement... Ingrédients : Pour 4 personnes 1 ou 2 gigots d'agneau (2 kg environ) 6 pommes de terre moyennes 8 petites carottes 4 oignons 2 cuillères à café d'origan 1 cuillère à café de marjolaine...
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Χορτοφαγική μαγειρίτσα Η συνταγή στα ελληνικά είναι εκεί Samedi de Pâques, après la messe de minuit, la tradition veut que l'on se retrouve autour de la mayiritsa, soupe à base des abats de l'agneau : intestins, foie... Cette année encore, voilà une autre...
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Ρολό αρνί γεμιστό με φέτα και μαρούλι Oserait-on imaginer des Pâques en Grèce sans l'agneau ? Certes non et si celui-ci est en général cuit entier à la broche pour l'occasion (pour ceux qui ont la chance de passer Pâques à la campagne !), je vous propose...
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Retrouvez la recette en cliquant sur la photo ! Retrouvez toutes les recettes de Pâques ici .
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Μαγειρίτσα ελαφρία με κοτόπουλο από το GOURMET Απριλίου 2005 Le samedi soir, en rentrant de l'église où le prêtre a annoncé la résurrection du Christ, après avoir pris soin de marquer 3 fois le linteau de la porte d'entrée d'une croix à l'aide du cierge,...
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Πασχαλινά κουλουράκια Aujourd'hui, c'est vendredi Saint, jour de deuil pour les croyants. Ici en Grèce, les cloches vont sonner le glas toute la journée et en fin de journée des processions de croyants suivront l'Epitaphe dans tout le pays. En ce jour...
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