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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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C'est un retour de marché virtuel que je vous propose aujourd'hui. Il s'agit d'une petite sélection de produits que j'ai voulu partager avec vous et qui pourraient vous intéresser pour faire plaisir ou vous faire plaisir à l'occasion de la Saint Valentin...
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Le halloumi est un fromage chypriote de marque déposée, à base de lait de brebis et de chèvre (parfois de vache). Sa caractéristique est d'être replié en deux, emprisonnant ainsi des feuilles de menthe. Il peut être servi nature, grillé ou frit. Les Chypriotes...
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Ταχίνι Durant cette période de Carème, j'utilise beaucoup de tahin et je tenais à vous parler un peu de ce produit. Je me permets de traduire un texte d'Elias Mamalakis sur la graine de sésame, paru dans le magazine Gourmet du mois de mars 2004 : "Quand...
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