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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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Καλή Σαρακοστή σε όλους ! Le poulpe, ou pieuvre (selon qu'on le considère du point de vue de l'assiette ou de son milieu naturel) est un animal marin, chacun le sait. Savez-vous combien de tentacules il possède ? A en croire les livres pour enfants français,...
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Cette année la fête nationale grecque du 25 mars fut une date spéciale puisque nous célébrions le bicentenaire de cette date historique de la guerre d'indépendance du peuple grec. Il n'y a que 200 ans que la Grèce est un pays à nouveau libre... Malheureusement,...
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Ici, en Grèce, on trouve encore des oranges sur l'arbre au mois d'avril bien que la chaleur commence doucement à s'installer. C'est pourquoi cette recette, que je voulais tester depuis déjà longtemps, arrive finalement à point car elle est parfaite pour...
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On a plutôt tendance en Grèce à considérer le poulpe comme un meze à commander idéalement les pieds dans l'eau pendant les vacances estivales, pour accompagner un petit verre glacé d'ouzo. Or, c'est un mets fort riche en protéines qui, accompagné comme...
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