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Top articles
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GOURMANDISE : Mes pemiers yahourts maison... sans yahourtière !
En ce moment je vis dans ma cuisine une série de premières fois... Premières confitures, premières tomates séchées, premiers yahourts ... Il y a longtemps que je voulais essayer, mais sans yahourtière... puis j'ai trouvé ce site : Culinotests et je n'ai...
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RETOUR DU MARCHE : Abricots et cerises
C'est définitevement la saison des abricots... sur le marché et sur les blogs... J'en ai fait de la confiture... excellente ! La même chose pour les cerises... C'est la saison et en confiture c'est extra... Moins pour les ongles, quand il faut dénoyauter......
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MEZES : Melitzanosalata ou caviar d'aubergine
Μελιτζανοσαλάτα Autant dire qu'il existe des dizaines de recettes de melitzanosalata... Chaque "chef" a sa préférée... En voilà une, pour commencer... Ingrédients : 2 aubergines 2 petits oignons verts le jus d'1/2 citron sel 10 amandes (ou cerneaux de...
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LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : Boxaki de Samos
Μποξάκι Bonjour à tous ! Vendredi aujourd'hui... Vous êtes prêts ? Maillots de bain, lunettes de soleil et tongs... On repart dans les îles et aujourd'hui on va à Samos ... Pour la carte des îles, c'est ici ! Vous connaissez ?... Le vin de Samos, peut-être......
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GOURMANDISE : Tomates cerises séchées
Gourmandise... ?! Ah, oui... c'est une gourmandise !!! J'ai tout simplement pris l'idée sur le site de Choumie et depuis j'en fais et j'en refais... avec des tomates cerises ou non. Avec les tomates cerises c'est génial... Et bien sur c'est beaucoup moins...
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ENTREE : Verrine de mousse de courgette et tapioca tomate-basilic
Petite verrine estivale... Ingrédients : 2 courgettes 50 g de feta origan 1 grosse tomate 3 càs de tapioca quelques feuilles de basilic quelques tomates cerises séchées quelques petits pains grillés Préparation : Couper les courgettes en rondelles et...
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14 JUILLET : JOUR FERIE : PROFITEZ-EN !
Et oui, profitez-en, ici il n'y a pas de 14 juillet qui tienne... Je vous souhaite à tous une très bonne journée... ensoleillée ! Une petite photo du Lycabette vu de la place de la mairie, rue Athinas, prise hier lors d'une promenade dominicale... Au...
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GOURMANDISE : Sphères de melon et pastèque et dés de feta au basilic
Mettons tout de suite en oeuvre cette délicieuse pastèque ! Grâce à une cuillère parisienne, faire des boules de melon et de pastèque que l'on accompagnera de dés de feta et de quelques feuilles de basilic frais... Tâchez d'avoir autant de dés de feta...
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RETOUR DU MARCHE : Aubergines et pastèque
Aujourd'hui je vous présente deux sortes d'aubergine... C'est bien un des légumes de l'été et on le retrouve dans tant de recettes : Imam, melitzanosalata, tourlou, briam, moussakas, papoutsakia ou encore boxaki de samos, aubergine poêlée, rouleaux d'aubergine...
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LEGUMES : Briam ou gratin grec de légumes
Μπριάμ Ingrédients : 500 g de tomates 250 g de patates 250 g d'aubergines 250 g de courgettes 1 oignon hâché huile d'olive persil 1 belle gousse d'ail 1 poivron vert finement coupé sel, poivre Préparation : Nettoyer tous les légumes et les couper en fines...
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LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE (VERRE): Le sirop de cannelle
Κανελάδα Que diriez-vous de rester dans le Dodécanèse... Pour la carte des îles, c'est ici ! Ce vendredi, retrouvons-nous à Kos autour d'un pichet glacé de cannelle ! Voilà la recette pour faire du sirop de cannelle ou kanelada : Dans une casserole, vous...
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PLAT COMPLET : Fricassée de poulet au lait de coco
Intriguée depuis plusieurs jours par ces recettes de viande au lait de coco, je lançais une recherche sur google et aboutissais sur le site de 750 g, avec une recette de Bettina. C'est ainsi que je découvrais l'invitation du site à réaliser des recettes...
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ENTREE : Verrine apéro (la recette)
Hier, je n'avais fait que vous allécher en ne publiant que la photo et je vous devais bien la petite recette... au plus vite... La voilà donc, idéale pour une petite mise en bouche dans de toutes petites verrines, elle tiendra lieu d'entrée dans une un...
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RETOUR DU MARCHE : Feta et gopes (poisson)
Petit retour de marché aujourd'hui, sans fruits ni légumes mais avec de la feta à la coupe... et du poisson... La feta est peut-être le fromage que l'on consomme le plus ici en Grèce mais il n'est pas le seul... On mange traditionnellement le fromage...
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GOURMANDISE : Verrine coco-banane
Voilà un petit dessert exotique pour les amoureux du sucre... J'en profite pour vous rappeler que EmilieRD rassemble les recettes à base de noix de coco... Ingrédients : 1 petite boîte de lait condensé sucre (375 g) 25 cl de lait de coco gélifiant (la...
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LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : Melopita de Sifnos
Bon vendredi ! Mettons le cap sur les Cyclades aujourd'hui, et plus précisement sur l'île de Sifnos... pour un petit dessert cette fois... Un petit dessert plein de bon miel... la melopita (meli=miel) Il vous suffira de 500 g de fromage frais de type...
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PARTAGE : Coup de coeur
Aujourd'hui j'ai envie de partager avec vous, non pas de l'art culinaire (nous sommes toutes des artistes...) mais de l'art pictural... J'ai eu le coup de foudre pour les toiles colorées et lu mineuses de Michèle, du blog le monde rêvé de Bindou ... Rendez-lui...
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PARTAGE : Ouzo Melathron
Ουζο Μελαθρον Petite sortie dans un resto sympa Ouzo Melathron à Monastiraki, le quartier des puces, près de Plaka... La salade "Blanche neige" (feta râpée, bel effet...), poivrons cornes rouges farcis de fromage et frits dans une pâte légère... Bière...
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RETOUR DU MARCHE : Févette et devinette
Aujourd'hui, je vous propose de jouer à une devinette... et reconnaître de quoi il s'agit... Pour la première photo, il s'agit de févettes (φάβα) (voir La févette à l'aneth de Skyros , La tartelette de févettes ), une sorte de pois cassé jaune que l'on...
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PRIX DE ARTE Y PICO BIS
Delphine m'a à nouveau décerné le prix d'Arte y Pico (je n'en ai parlé que très rapidement hier) et je l'en remercie doublement... Merci aussi à Bella la dernière fois, c'était là... Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya , jeune artiste qui crée des...
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REPONSE A LA DEVINETTE
Je vous remercie toutes et tous pour cette participation massive... Une pluie de propositions, quel bonheur ! Ben, je suis désolée, c'était pas de l'agrume, ni de l'abricot... mais il y en a une qui a trouvé... ou deux, mais Mathieu ça compte pas, il...
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GOURMANDISE : La pastèque confite
Chose promise, chose due... Apres le succès de cette pastèque confite , je me vois dans l'obligation de vous en fournir la recette... ce qui me pose un petit problème car je ne sais pas à quoi correspond en France un des ingrédients utilisé... ... Après...
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GOURMANDISE : Galatopita
Γαλατόπιτα Après la melopita (gâteau au miel), je vous présente la galatopita (gala = lait), une gourmandise ultra simple et délicieuse ! Ingrédients : 1 tasse de semoule fine 1 tasse de sucre 1 litre de lait 100 g de beurre 4 oeufs vanille sucre glace...
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RETOUR DU MARCHE : Concombres et feuilles de vigne
Aujourd'hui, c'est un retour de marché dans les verts que je vous présente puisque je vous ai ramené des concombres et des feuilles de vigne... Ces petits concombres sont aussi courants que les grands, ils s'achètent au kilo, se mangent pelés ou non et...
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PITA : Kotopita ou tourte de poulet
Κοτόπιτα Et voilà une autre pita , mais cette fois, au poulet... (kota = poule) Ingrédients : 4 blancs de poulet (escalopes) 1 gousse d'ail hachée 3 gros oignons hachés 100 cl de bouillon 200 g de gruyère râpé 1 beau bouquet de persil sel poivre huile...
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