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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


Salade de semoule entre salade grecque et taboulé

Publié par MaryAthènes sur 28 Mai 2017, 09:38am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ., #CONCOMBRE, #TOMATE, #PERSIL

Vous avez chaud !? Nous sommes sous la pluie !

Drôle de temps dans la région d'Athènes en ce mois de mai... La chaleur finira bien par s'installer, mais en attendant, le linge de l'hiver était bien rangé, celui d'été dans les placards installé, pour finalement se retrouver entre les deux, un jour avec couette, l'autre sans...

Et dans la cuisine c'est pareil.

Sur le blog, hier, un pic de visites : vous êtes si nombreux à être venus chercher l'authentique recette de la salade grecque, la salade de l'été, alors oui, vous avez besoin de vous rafraîchir, d'amener l'été sur vos tables...

Je partage donc avec vous une version de la salade grecque, facon taboulé !

L'idée m'est venue en voulant éviter la menthe et le jus de citron pour être sure de pouvoir en manger au dîner sans avoir de problèmes pour m'endormir le soir... dans la famille on est fragiles ;-)

Le résultat est tout aussi rafraîchissant, très plaisant, avec plus ou moins de persil selon le goût pour le côté taboulé et on peut aussi rajouter une petit carotte mixée avec le reste pour encore plus de vitamines pour les enfants et pas seulement...

 

Salade de semoule entre salade grecque et taboulé

Ingrédients :

Pour 4 personnes

 

160 g de concombre

2 tomates moyennes soit 300 g

1 petit oignon

80 ml d'huile d'olive

70 ml de vinaigre de xerès

1 bouquet de persil

180 g de semoule 

sel

Préparation :

 

Mixer les légumes et le persil.

Verser l'huile et le vinaigre.

Saler.

Bien remuer et verser sur la semoule.

Bien mélanger, couvrir et mettre au frigo.

La veille pour le lendemain, c'est parfait !

 

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, salade grecque, taboule, pique nique

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week-end nuageux face à l'île d'Eubée

week-end nuageux face à l'île d'Eubée

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Merci de votre visite !

 

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M
Contente d'avoir découvert l'an dernier cette recette avec couscous , bien fraiche , qui ne prend que quelques mn de préparation . Je la fait souvent car très bonne quand il fait chaud .<br /> Et merci beaucoup pour ce blog qui donne furieusement envie de retourner en Grèce ( mais je suis loin, aux Antilles ) .
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T
Merci pour cette super recette, un délice !
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F
Une jolie recette .Merci pour ce partage
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A
Un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)<br /> au plaisir
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M
Sympa cette petite salade! Eh oui, on a bien chaud en ce moment, le monde à l'envers! Je te pique ta recette pour ce week-end! Bises à vous 3
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A
toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur mon pseudo. à bientôt.
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A
Une recette rafraichissante,pleine de bonnes saveurs,tout pour me plaire! Belle journée
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Z
J'aime énormément le taboulé, alors j'ai bien envie de tester cette variante !
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A
toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur pseudo. à bientôt.
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M
Bonjour, Ta recette me plait beaucoup et tombe à pic. Merci et bon dimanche. Bizzz
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S
Nous vous remercions vivement pour vos recettes. Continuez à nous éclairer et à nous régaler vers une cuisine saine. Pour ma part, je suis attentif à l'alimentation crétoise. N'hésitez pas à nous livrer les recettes (mais authentiques) de cette île. Vous ferez à coup sûr un heureux. Chaleureusement (malgré votre mauvais mois de mai).
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