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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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... la fraise ! Malgré le fait qu'elle ait déjà son récap' et pas des moindres, vous avez été plus nombreux à choisir la fraise pour le fruit vedette de la prochaine quinzaine ! Je vous invite à laisser ici vos recettes contenant de la fraise du 25 mai...
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Μούσμουλα Ce fruit appelé mousmoula en Grèce, correspond si je ne me suis pas trompée dans mes recherches sur le net a des nèfles. Je ne les connaissais pas en France et j'avoue y goûter pour la première fois. La Nèfle contient du potassium, de la vitamine...
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Avec les Pâques, le revoilà ! Absent durant tout le Carème, il refait son apparition chaque année le samedi de Pâques, le soir après la messe, dans son habit rouge... Pour l'anecdote : En ce qui concerne l'oeuf, j'ai remarqué chez de nombreux Grecs une...
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J'ai eu bien du mal à trouver des oignons sur le marché dernièrement... et très souvent, ils sont humides et finissent vite par pourrir... Donc, soit j'en prends peu et je les utilise rapidement, soit j'en prends plus et je les garde au congélateur. Pour...
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Quand j'ai vu cet étal de pamplemousses, j'ai trouvé ça presque humoristique : un étalage de pamplemousses de toutes tailles de 10 à 20 cm de diamètre ! Le calibrage, connais pas, et tant mieux... Je n'ai pas pris les plus gros... juste une taille moyenne......
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Je viens vous présenter un retour de marché un peu particulier puisque je n'ai pas eu à sortir de chez moi pour retrouver la fraîcheur des tomates, poivrons rouges, aubergines et autres olives... Ces produits pleins de saveur viennent de la toute nouvelle...
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Les myronia sont une plante à petites feuilles très parfumées ! Le nom scientifique "scandix pecten-veneris" m'a conduit vers une sorte de fenouil sauvage, c'est tout à fait le goût que rappelle la plante ! On en trouve en petits bouquets en ce moment...
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Par ici les bons poireaux ! En potage, en vinaigrette, prassorizo ou moussakas, ici, on aime les poireaux ! Ma recette préférée : poireaux aux pruneaux ! Voir aussi les poireaux crétois , les mini quiches poireaux pruneaux . INDEX : CUISINE GRECQUE :...
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Encore une semaine avec un retour du marché dédié aux légumes secs, les lentilles en l'occurence ! Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leur graines très riches en éléments nutritifs et particulièrement en protéines. Elles...
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Comme je vous l'ai déjà dit, les légumes secs sont très présents dans l'alimentation grecque. Dans certaines familles, le mercredi et le vendredi, ils constituent le plat principal. Entre lentilles, pois chiches, haricots blancs, fava... on a tout de...
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On reprend le chemin du marché, tout doucement, il y a des semaines en ce moment où je n'y trouve rien de très intéressant... Cela fait plusieurs fois que j'avais vu des petites pommes de terre, je les aime beaucoup, et en plus elles sont vendues moins...
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Cette semaine, j'ai trouvéde jolis navets, et de très beaux haricots plats. Autres retours du marché : Poivrons corne-coliandre Bamies-chicorée sauvage Courgettes-tomates Vlita-olives Fraises-melon Encornets-almyra Abricots-cerises Aubergines-pastèque...
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Tout d'abord je tiens à remercier tous ceux qui ont eu une pensée pour moi en ces jours difficiles pour la Grèce ! Les dégats sont nombreux et j'espère que tout va se calmer bien vite. Je ne me suis pas encore aventurée dans le centre mais m'y verrai...
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Ah les épinards frais ! Depuis que j'habite en Grèce, je n'ai jamais acheté d'épinards surgelés... alors en boite n'en parlons pas... La grenade, c'est le fruit qui me rappelle les salades de Noël, avec toutes ces petites billes rouges cachées à l'intérieur......
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Ah le coing ! On le retrouve beaucoup sur les blogs en ce moment, et c'est tant mieux ! C'est le fruit par excellence (avec la poire) qui me rappelle ma chère grand-mère et j'ai vu que je n'étais pas la seule à associer ce fruit à l'image de ma douce...
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