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Τοματοκεφτές
Voilà un mezes qui n'est pas trop courant, originaire de Santorin.
Il est impressionnant et pourtant d'une simplicité effarante, si ce n'est qu'il faut faire une friture.
Personnellement, je n'aime pas trop faire frire, mais l'été, quand on peut laisser la maison ouverte aux 4 vents, je fais l'effort...
Ce soir, donc, (et oui, il fait déjà chaud ici :-) ...) j'ai sorti ma vieille poêle à frire et voilà le résultat :
Ingrédients : (Pour une vingtaine de keftes)
500 gr de tomates
2 oignons moyens
10 cl de bière
5 grosses cuillères à soupe de farine
menthe sèche
Sel, Poivre
Préparation :
Couper les tomates et les oignons en petits morceaux.
Verser la bière.
Saler, poivrer, ajouter la menthe.
Mélanger avec la farine.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Déposer la pâte à la cuillère.
Retourner pour faire dorer des 2 côtés.
Suggestion de présentation :
Découvrez mon livre :
"Autour du keftes".
Pour en savoir plus sur mon livre, c'est ici.
Si vous souhaitez vous le procurer, il vous suffit de m'en faire part ici.
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