Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
En faisant mon marché... sur les blogs... j'ai ramené encore 3 jolis coeurs ! Merci à Colette, Delphine et Etienne. Au cours de mes visites, j'avais noté quelques blogs que j'aime que j'aurais voulu mentionner dans un cas comme celui-là... Quelques-uns...
Αυγολέμονο Un classique de la soupe en Grèce, c'est l'avgolemono (avgo = oeuf, lemoni = citron) C'est une préparation à base de jaune d'oeuf et de citron que l'on incorpore au bouillon : de poule, de boulettes de viande... Je vous donne la recette de...
Avez-vous remarqué l'annonce dans la colonne de droite ? Il s'agit du premier salon du blog culinaire, organisé par Chef Damien (du site 750g ), les sa medi 29 et dimanche 30 novembre 2008, ayant lieu dans les locaux du Lycée hôtelier de Soissons. 40...
Κολοκυθόπιτα αλμυρή με φέτα En ce qui concerne les "kolokythopita" (kolokythi = courge), il en existe une multitude : - avec de la courgette (kolokythaki : le suffixe -aki exprimant quelque chose de petit), - avec de la citrouille , en version sucrée,...
Voilà un retour du marché très automnal avec des pommes et des champignons ... Je n'ai pas encore eu l'occasion de faire de dessert aux pommes, et pourtant ce ne sont pas les tentations qui manquent... peut-être que ce week-end je trouverai le temps......
Je démarre bien la semaine, grâce à Liza, une voisine de Nauplie (Péloponnèse : la veinarde !) qui m'a envoyé ce matin un joli diamant ! Merci Liza ! Passez une bonne semaine et allez faire un tour chez Liza !
Μουσταλευριά Je vous avez peut-être mis l'eau à la bouche mardi en rentrant du marché, je me devais de vous donner les recettes... Je commence avec celle de la moustalevria (moustos = moût de raisin, alevri = farine) Je dois vous prévenir d'abord que...
Λαχανόριζο με κόκκινο λάχανο Voilà une recette "à ma sauce", inspirée du λαχανόριζο ou riz au chou grec (à venir ultérieurement...) Ingrédients : 4 oignons verts 1/2 chou rouge 50 cl d'eau 1 càs de concentré de tomate 80 g de riz basmati 2 càs de vinaigre...
Cet été, vous avez été nombreux à me suivre dans le cadre ETE 2008 : LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE, au cours duquel nous avons "visité" 11 îles parmi : 1-Iles ioniennes , 2-Crète , 3-Cyclades , 4-îles du Dodecanèse , 5,8-îles de la mer Egée ,...
Je me suis laissé submerger par les obligations et les jours passant, des récompenses/tags s'accumulaient... Je prends quelques minutes pour y répondre... et j'en profite pour vous rappeler, à tous qui me lisez ou encore me laissez un petit message (même...
Μουσταλευριά/μουστοκούλουρα Chaque année, en septembre, et avec la venue des premières vendanges, apparaissent dans les rayons les moustalevries et autres moustokouloura ... Pas besoin d'être linguiste pour remarquer que les deux sont à base de moustos...
Bonjour ! Aujourd'hui, c'est vendredi, je n'ai pas oublié notre rendez-vous hebdomadaire dans les îles grecques et je suis contente de vous y retrouver, d'autant que ce sera notre dernier... La rentrée s'est imposée avec ses obligations et le moment est...
Un retour du marché exceptionnellement aujourd'hui, mercredi, pour cause de maintenance hier sur overblog... Et c'est un retour de marché tout en rondeur... Courgettes rondes qui m'inspirent, j'espère avoir le temps (c'est la rentrée, reprise des cours...
Après plusieurs jours de contemplation de quatre petites courgettes rondes dans mon frigo, j'ai enfin décidé comment les cuisiner... Je les ai farcies d'une purée... Ingrédients : Pour 2 personnes : 4 courgettes rondes 1 pomme de terre 1 petit oignon...
Dans le golfe Argo-Saronique, Egine est la reine de la pistache... Voilà une recette toute simple, 1/2 tasse de pistaches grossièrement hachées, 400 g de fromage frais, 12 abricots (a faire aussi avec des pêches, figues...) Battre au fouet le fromage...