Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
Les pâtes artisanales témoignent de la patience et du grand soin que les femmes apportaient à leur préparation autrefois : pétrir, étaler, faire sécher, découper, faire sécher encore, conserver dans un linge propre et laisser respirer. La confection de...
Voilà une recette très caractéristique de la cuisine grecque qui n'avait encore jamais été publiée ici. C'est grâce à un ami lecteur qui me le faisait remarquer que j'ai soudain eu très envie de tester la recette... En effet, je n'avais encore jamais...