Αγκινάρες με κουκιά
Ingrédients :
Pour 3 à 4 personnes
6 artichauts
5 oignons verts
6 poignées de fèves fraîches
1 petit bouquet d'aneth
1 citron
30 ml d'huile d'olive
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans un petit faitout.
Y faire revenir les oignons émincés.
Ajouter les coeurs d'artichaut coupés en deux, puis les fèves et l'aneth émincé.
Laisser sur feu doux une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Saler.
Verser de l'eau (assez pour couvrir les ingrédients).
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
Verser le jus de citron, mélanger.
Servir chaud ou froid.
Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, cuisine saine, cuisine vegetarienne, printemps, artichaut, feve, citron, aneth, oignon vert
Si vous souhaitez vous inscrire à la newsletter d'En direct d'Athènes,
c'est ici !
Entrez votre email, cochez et cliquez sur Je m'inscris !
Attention à bien cocher les cases sinon vous ne recevrez ni les annonces de parution d'articles, ni les newsletters.