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,
et pour les fans de Pinterest, mes recettes grecques y sont aussi
.
Τοματοκεφτές
Voilà un mezes qui n'est pas trop courant, originaire de Santorin.
Il est impressionnant et pourtant d'une simplicité effarante, si ce n'est qu'il faut faire une friture.
Personnellement, je n'aime pas trop faire frire, mais l'été, quand on peut laisser la maison ouverte aux 4 vents, je fais l'effort...
Ce soir, donc, (et oui, il fait déjà chaud ici :-) ...) j'ai sorti ma vieille poêle à frire et voilà le résultat :
Découvrez mon livre :
"Autour du keftes".
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MaryAthènes,
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A travers ce blog,
j'aimerais partager mes recettes grecques ou non ou qui en sont inspirées.
Quand je dis "cuisine grecque", je ne parle pas
(seulement) de la cuisine touristique (moussaka, tzatziki et autres clichés). Bien qu'ayant ses qualités et faisant aussi partie du quotidien ici, elle est tellement restrictive. Je
souhaiterais vous permettre de faire connaissance avec la vraie cuisine du pays.
Ces recettes-là, vous les trouverez dans les rubriques Cuisine grecque : Recettes du terroir, Les îles grecques dans votre assiette , Recettes crétoises.
De plus, vous trouverez d'autres plus contemporaines inspirées des produits du terroir méditerranéen dans Nouvelle cuisine grecque.
Par ailleurs, la rubrique Mes retours du marché vous donnera un aperçu de ce que je trouve sur les étals athéniens, au fil des saisons...
Et vous trouverez quelques Recettes de nos cousins
chypriotes.
Alors, bon appétit ! Καλή όρεξη !
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