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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


MEZES : tomatokeftes

Publié par Maryline sur 23 Mai 2008, 21:09pm

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Τοματοκεφτές

 

Voilà un mezes qui n'est pas trop courant, originaire de Santorin.

Il est impressionnant et pourtant d'une simplicité effarante, si ce n'est qu'il faut faire une friture.
Personnellement, je n'aime pas trop faire frire, mais l'été, quand on peut laisser la maison ouverte aux 4 vents, je fais l'effort...

Ce soir, donc, (et oui, il fait déjà chaud ici :-) ...) j'ai sorti ma vieille poêle à frire et voilà le résultat :


 

Ingrédients :
(Pour une vingtaine de keftes)

500 gr de tomates
2 oignons moyens
10 cl de bière
5 grosses cuillères à soupe de farine
menthe sèche
Sel, Poivre


Préparation :

Couper les tomates et les oignons en petits morceaux.
Verser la bière.
Saler, poivrer, ajouter la menthe.
Mélanger avec la farine.









Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Déposer la pâte à la cuillère.
Retourner pour faire dorer des 2 côtés.


Suggestion de présentation :
















Découvrez mon livre :
"Autour du keftes".

AUTOUR-DU-KEFTES.jpg


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O

Super Recette
J'ai justement découvert les beignets de tomates cette été et je cherchais partout la recette.
Je ne pensais pas que c'était si simple ! MERCI !


Répondre
D
ah ok merci Mary, j'ai jamais vu de yaourt aussi épais ici mais je bidouillerai qq chose ;-)
bizzz
Répondre
D
j'aimerais les faire demain soir pour le repas d'anniversaire "spécial grèce" de ma fille mais pourrais tu me dire dans quelle sauce tu les trempe sur la photo ?
merci d'avance
bizzz
Répondre
M

Oui, il s'agit de yaourt épais légèrement salé ou pas, avec un peu de paprika, origan...


M
Coucou Mary, ça a l'air sympa ! Je goûterais bien ces "beignets" de tomates.
Gros bisous et très bonne soirée,
Répondre
A
Hummmmmmmmmm ce que ça à l'air trop trop bon !! ça donne envie ^^
Répondre
N
Que c'est sympa ,ça !!!!!!!!!
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F
excellent ,j'ai fait ta recette pour notre dîner ,un régal !
Répondre
M

Ah, merci beaucoup, ca me fait tres plaisir...


S
hummmmmmmmm, ils sont superbeeeeeeeee

j'aime beaucoup
Répondre
Z
C'est très tentant comme recette !
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C
J'adore les cuisines méditérannéennes et tes recettes ont l'air bien savoureuses. On se sent de suite en vacances sous le soleil. Je reviendrai !
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