Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


MEZES : tomatokeftes

Publié par Maryline sur 23 Mai 2008, 21:09pm

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Τοματοκεφτές

 

Voilà un mezes qui n'est pas trop courant, originaire de Santorin.

Il est impressionnant et pourtant d'une simplicité effarante, si ce n'est qu'il faut faire une friture.
Personnellement, je n'aime pas trop faire frire, mais l'été, quand on peut laisser la maison ouverte aux 4 vents, je fais l'effort...

Ce soir, donc, (et oui, il fait déjà chaud ici :-) ...) j'ai sorti ma vieille poêle à frire et voilà le résultat :


 

Ingrédients :
(Pour une vingtaine de keftes)

500 gr de tomates
2 oignons moyens
10 cl de bière
5 grosses cuillères à soupe de farine
menthe sèche
Sel, Poivre


Préparation :

Couper les tomates et les oignons en petits morceaux.
Verser la bière.
Saler, poivrer, ajouter la menthe.
Mélanger avec la farine.









Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Déposer la pâte à la cuillère.
Retourner pour faire dorer des 2 côtés.


Suggestion de présentation :
















Découvrez mon livre :
"Autour du keftes".

AUTOUR-DU-KEFTES.jpg


Pour en savoir plus sur mon livre, c'est ici.
Si vous souhaitez vous le procurer, il vous suffit de m'en faire part ici.



Si vous souhaitez vous inscrire à la newsletter d'En direct d'Athènes, c'est ici !
Entrez votre email et cliquez sur Je m'inscris !

 

Commenter cet article

optensia 05/10/2009 17:24


Super Recette
J'ai justement découvert les beignets de tomates cette été et je cherchais partout la recette.
Je ne pensais pas que c'était si simple ! MERCI !


domi 12/05/2009 06:28

ah ok merci Mary, j'ai jamais vu de yaourt aussi épais ici mais je bidouillerai qq chose ;-)
bizzz

domi 11/05/2009 18:16

j'aimerais les faire demain soir pour le repas d'anniversaire "spécial grèce" de ma fille mais pourrais tu me dire dans quelle sauce tu les trempe sur la photo ?
merci d'avance
bizzz

MaryAthenes 11/05/2009 21:03


Oui, il s'agit de yaourt épais légèrement salé ou pas, avec un peu de paprika, origan...


Muad' Dib 09/03/2009 22:54

Coucou Mary, ça a l'air sympa ! Je goûterais bien ces "beignets" de tomates.
Gros bisous et très bonne soirée,

aurore 05/01/2009 11:52

Hummmmmmmmmm ce que ça à l'air trop trop bon !! ça donne envie ^^

Nicole-Sylvie 10/07/2008 21:04

Que c'est sympa ,ça !!!!!!!!!

frederique 26/06/2008 22:49

excellent ,j'ai fait ta recette pour notre dîner ,un régal !

MaryAthenes 27/06/2008 01:41


Ah, merci beaucoup, ca me fait tres plaisir...


salma82 07/06/2008 21:25

hummmmmmmmm, ils sont superbeeeeeeeee

j'aime beaucoup

zabou1501 27/05/2008 09:51

C'est très tentant comme recette !

Cicerolle 24/05/2008 17:03

J'adore les cuisines méditérannéennes et tes recettes ont l'air bien savoureuses. On se sent de suite en vacances sous le soleil. Je reviendrai !

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents