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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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Ραβανί délicieux Une délicieuse odeur de Noël a envahi la maison ! Ingrédients : Pour 8 parts 250 g de yaourt grec (yaourt épais) 200 g de semoule fine 80 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre 100 g de poudre d'amande 1 pointe de cannelle...
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Πουρές κολοκύθας με μήλο και αχλάδι : Θαυμάσιος ! Mon petit garçon (2 ans) ne mange pas de pommes. Surtout pas en compote, et très peu en morceaux. Lassée de les éplucher "pour rien", je les ai ajoutées à la soupe (potiron, pomme, cannelle) et il a tout...
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Πατάτες φούρνου Elles sont très vite cuites, soufflées à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur ! Ingrédients : 4 belles pommes de terre huile d'olive (un filet) sel, poivre origan jus de citron (1 citron) Préparation : Eplucher les pommes de terre...
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Μπακαλιάρος στο φούρνο Mercredi, jour de marché dans mon quartier... me voilà rentrée avec des petits cabillauds frais... Photo prise avant cuisson Ingrédients : petits cabillauds entiers aneth tomates huile d'olive sel Préparation : Demander au poissonnier...
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Κουλουράκια Winnie the pooh Petits biscuits de samedi après-midi... Maman étale la pâte et Alkinoos la mange ! "Miam, elle est très bonne la pâte !" : quand on est gourmand, on n'a pas le temps d'attendre que ça cuise... J'ai repris la recette des biscuits...
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Τζατζίκι (Re)trouvez la véritable recette du tzatziki grec de vos vacances ! Ingrédients : 500 g de yaourt grec (l'épais : "straggisto") 1/2 tasse à café d'huile d'olive 1 càs de vinaigre 1 concombre ou 2 1 à 2 gousses d'ail (c'est comme vous aimez) 1...
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Πατατοσαλάτα με πορτοκάλι C'est sur la carte du nouveau "mezedopolio" de notre quartier que j'ai vu cette salade pour la première fois : "Patatosalata me portokali", une belle promesse que j'ai bien vite souhaité goûter ! Malheureusement, nous avons été...
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Μουσακάς Le moussakas (j'insiste, on ne dit pas la moussaka, en grec c'est masculin...) est bien le plat qui vient à l'esprit de tous comme plat traditionnel grec ! Et pourtant... on n'en mange pas souvent ici, et je dois bien avouer que si ce n'était...
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