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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


TRADITION : Les Pâques grecques TRADITION : Les Pâques grecques   Pour faire d’authentiques Pâques grecques, il vous faut, à part la mayiritsa du samedi soir et l’agneau du dimanche : les oeufs rouges, la brioche “tsoureki” et les biscuits “koulourakia”. Je vous... Lire la suite
BUFFET : Halvas aux pistaches BUFFET : Halvas aux pistaches C'est une recette que je vous ai déjà donnée mais que j'ai refaite lors d'un buffet et qui a beaucoup plu. Vous en garnirez des petits moules que vous démoulerez au moment de servir. Αrrosés d'un... Lire la suite
PLAT COMPLET : Agneau lemonato PLAT COMPLET : Agneau lemonato C'est un plat familial, digne d'une table du dimanche que je partage avec vous aujourd'hui : de l'agneau accompagné de pommes de terre, liés par une sauce au citron.   On préfèrera couper les pommes de... Lire la suite
PLAT COMPLET : Hilopitakia et mavromatika PLAT COMPLET : Hilopitakia et mavromatika Καλό μήνα ! Bon mois !   Je vous propose une recette riche en vitamines, que vous pourriez servir pendant le Carème (qui commencera le lundi 3 mars), et qui comblera les végétariens qui me lisent.... Lire la suite
GOUTER : Tisane de montagne et koulourakia au citron GOUTER : Tisane de montagne et koulourakia au citron En hiver, quand on veut boire quelquechose de chaud, pour se réchauffer ou se détendre, la boisson qui vient à l'esprit s'appelle "tsaï vounou" (tisane de montagne).   Cette tisane est réputée... Lire la suite
VASSILOPITA : La politiki VASSILOPITA : La politiki   Avant de vous parler des origines de cette vassilopita et de vous en donner la recette (dont je garde un peu du secret, vous m'en pardonnerez pour cette fois...), je tiens à partager avec vous qui me suivez depuis plus ou moins longtemps,... Lire la suite
RECETTE DE FIN D'ANNEE : La salade de boulghour aux pistaches et grenades RECETTE DE FIN D'ANNEE : La salade de boulghour aux pistaches et grenades Bonjour,   C'est une salade porte-bonheur pour votre table de Noël ou du jour de l'an que je vous propose aujourd'hui ! La grenade est en effet symbole de chance, abondance et garant de bonne santé grâce à ses... Lire la suite
SMYRNE : Les finikia SMYRNE : Les finikia Voici notre rendez-vous sucré "Recettes de Smyrne" du mois de décembre.    Inscrivez-vous à la newsletter pour recevoir le programme et ne rien rater !     Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner vos impressions... Lire la suite
SMYRNE : Le pilafi de Smyrne SMYRNE : Le pilafi de Smyrne   Voici notre rendez-vous salé "Recettes de Smyrne" du mois de décembre, bon mois à tous !   Καλό μήνα !   Inscrivez-vous à la newsletter pour recevoir le programme des... Lire la suite
SMYRNE : Les saragli SMYRNE : Les saragli Voici notre rendez-vous sucré "Recettes de Smyrne" du mois de novembre.    Inscrivez-vous à la newsletter pour recevoir le programme et ne rien rater !     Et n'hésitez pas à me laisser un... Lire la suite
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