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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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Cette année, je vous invite à découvrir avec moi la cuisine de Smyrne, riche et variée, mémoire d'un peuple déraciné... Entre deux plats, voici un peu d'histoire... La ville de Smyrne (Ismir, en Turquie), est réputée depuis l'Antiquité et si Constantinople...
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Tigania = poélée Miam, un bon petit plat d'hiver, aux poireaux et aux oranges. Les oranges dont vous mangerez les zestes qui auront confits dans la sauce ! Ingrédients : 500 g de porc 1 poireau 1 oignon vert 1 orange quelques pruneaux dénoyautés 1 pincée...
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Voici déjà une deuxième recette dans la collection "Recettes de Smyrne" et bientôt les abonnés à ma newsletter recevront le programme des rendez-vous de Smyrne pour 2013 : 2 recettes par mois ! Inscrivez-vous pour ne rien rater ! Et n'hésitez pas à me...
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Comme je vous l'annonçais pour la nouvelle année, voici notre première escale à Smyrne, avec cette vassilopita traditionnelle ! Suggestion de présentation : sucre glace et grains de grenade Ingrédients : Pour 24 parts 4 oeufs 300 g de sucre 150 g de beurre...
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Je vous souhaite à tous une très belle année et surtout, surtout, prenez soin de vous et gardez-vous en bonne santé ! Le reste viendra : travail, amour, bonheur et bonne humeur ! Καλή χρονιά ! En ce début d'année, laissez-moi vous dire Merci pour votre...
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