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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Galatopita

Publié par MaryAthenes sur 4 Août 2008, 10:45am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Γαλατόπιτα

Après la melopita (gâteau au miel), je vous présente la galatopita (gala = lait), une gourmandise ultra simple et délicieuse !

GALATOPITA

Ingrédients :

1 tasse de semoule fine
1 tasse de sucre
1 litre de lait
100 g de beurre
4 oeufs
vanille

sucre glace + canelle


Préparation :


Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Battre en ajoutant les jaunes un après l'autre.

Faire chauffer le lait et y faire fondre le sucre.
Y ajouter la semoule fine en pluie en remuant pour éviter les grumeaux.

Remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.

Retirer du feu.

Ajouter le beurre, la vanille et les oeufs.
Bien mélanger.

Beurrer un grand moule et y verser le mélange.

Saupoudrer de sucre glace et de canelle.

Mettre au four à 200o pour 1 heure.

Servir chaude ou froide avec sucre glace et canelle en plus...


  ******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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C
Testée et approuvée, j'ai adorée, merci beaucoup pour la recette!
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D
Kikou , en passant chez Eléonore, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Hum! çà sent bon ici !!
bonne journée
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N
apparemment ce gatau a fait beaucoup d'adeptes, il a l'air délicieux !
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G
je note la recette, je vais tester prochainement, merci !
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F
Je ne connaissais pas du tout cette spécialité mais elle me tente déjà, je trouve que ça ressemble à certains desserts indiens ou orientaux!!!
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M
tout simple mais qui fait toujours du bien après une bonne journée...ou pas! ;-)
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M
Simple et très bon! Je pense que j'essayerai ce gâteau prochainement... Miam miam merci pour cette bonne idée!

Bonne soirée à toi,

Mademoiselle M.
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E
J'adopte cette recette, merci
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A
Hoooo, ça semble bon comme tout !! Une vraie douceur comme j'aime !
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C
hummm, merci pour cette belle découverte!! Ça me donne encore plus envie d'aller faire un tour du coté de la Grèce
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M
Simple et gourmand. Tout ce que j'aime !
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D
ça je vais vraiment essayer ça à l'air bon et pas très compliqué ! je te fairais un clin d'oeil sur mon blog quand ça sera fait ! le truc c'est que la ça va bientôt être les vacances ! mais je vais mettre tes recette à profit tout cet hiver, je ne te lache pas d'un pouce !
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B
J'en croquerai bien un morceau moi! Décidément j'adore vraiment ton blog!!! Bises!
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J
Pffffffffffff ! tu me bluffes là , il faut que je le fasse, ! va être content mon toubib pour ma révision trimestrielle !

Tu as vu l'habitation créole ? ce coin est mon coin de rêve ! le nord de la Martinique c'est fabuleux .
Seul "bémol" en créole une habitation c'était la maison des maîtres du temps pas si lointain de l'esclavagisme.
Il en reste qques unes restaurées et à visiter mais à cause de ce passé ce sont des endroits où je n'irai jamais , j'ai trop honte d'être blanc dans ces cas là.
Celle ci fait exception car elle est restaurée par des créoles et est transformée en restaurant.
Je ne crois pas que l'on puisse se glorifier de ce passé sulfureux et hypocrite.

c'était la séquence "reflexion intimes" du père Jluc.

je me permet de te faire un bisou amical.

jluc
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C
A tester ce doit être délicieux
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M
Encore quelque chose que je ne connaissais pas du tout! Merci.
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R
Cette galette doit être délicieuse! A mon goût!

Bises,

Rosa
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C
Hum!!! ça m'a l'air délicieux, je craque quand il y a de la cannelle, je note la recette, merci!
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A
simpas :) a ton gout tu trouve que c'est meilleure froids, tiede ou chaud ?
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M
jveux bien te croire, ca a lair tres bon!
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S
moi j'en veux bien une part...merci pour cette super sympa
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C
entre le melopita et le galatopita mon coeur balance ... je vais prendre les deux ! :)
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B
ça a l'air si bon, mais je suis si paresseuse en ce moment. Bises
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C
Ah, mais ça a l'air drôlement délicieux, tout cela.
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C
Encore un gâteau qui me plaît bien, tout simple, on dirait. Belle couleur aussi ! Merci pour cette recette qui nous fait voyager cette fois encore.
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A
Encore une recette a essayer, c'est tout doré et cela a l'air si craquant...!
Bises
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R
merci avec toi je decouvre la cuisine greque, cela l'air vraiment bon
bon lundi bise
qing et rene
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W
je pense très prochainement me laisser tenter par ta recette !
ça à l'air succulent.
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S
il a l'air trop bon ce gâteau! bien odré comme j'aime
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O
je viens de te taguer bz patmamy
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