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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Galatopita

Publié par MaryAthenes sur 4 Août 2008, 10:45am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Γαλατόπιτα

 Après la melopita (gâteau au miel), je vous présente la galatopita (gala = lait), une gourmandise ultra simple et délicieuse !

GALATOPITA

Ingrédients :

 1 tasse de semoule fine
1 tasse de sucre
1 litre de lait
100 g de beurre
4 oeufs
vanille

sucre glace + canelle


Préparation :


 Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Battre en ajoutant les jaunes un après l'autre.

Faire chauffer le lait et y faire fondre le sucre.
Y ajouter la semoule fine en pluie en remuant pour éviter les grumeaux.

Remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.

Retirer du feu.

Ajouter le beurre, la vanille et les oeufs.
Bien mélanger.

Beurrer un grand moule et y verser le mélange.

Saupoudrer de sucre glace et de canelle.

Mettre au four à 200o pour 1 heure.

Servir chaude ou froide avec sucre glace et canelle en plus...


  ******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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Commenter cet article
C
Corinne
03/08/2023 12:59
Bonjour, ça correspond à combien de grammes une tasse (pour le sucre et la semoule) ?<br /> J'ai trop hâte d'essayer cette recette. Nous en avons mangé lors de nos vacances et c'était délicieux.
Répondre
M
MaryAthenes
03/08/2023 17:58
Bonjour, la tasse est un récipient contenant 250 ml environ.
C
christine
18/05/2016 17:29
Testée et approuvée, j'ai adorée, merci beaucoup pour la recette!
Répondre
D
danyboy
14/08/2008 12:12
Kikou , en passant chez Eléonore, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Hum! çà sent bon ici !!<br /> bonne journée
Répondre
N
nanou
08/08/2008 23:49
apparemment ce gatau a fait beaucoup d'adeptes, il a l'air délicieux !
Répondre
G
guylaine
07/08/2008 15:07
je note la recette, je vais tester prochainement, merci !
Répondre
F
Frijoles
07/08/2008 13:26
Je ne connaissais pas du tout cette spécialité mais elle me tente déjà, je trouve que ça ressemble à certains desserts indiens ou orientaux!!!
Répondre
M
mimosa
06/08/2008 22:50
tout simple mais qui fait toujours du bien après une bonne journée...ou pas! ;-)
Répondre
M
Mademoiselle M.
06/08/2008 18:56
Simple et très bon! Je pense que j'essayerai ce gâteau prochainement... Miam miam merci pour cette bonne idée!<br /> <br /> Bonne soirée à toi,<br /> <br /> Mademoiselle M.
Répondre
E
eleonor
06/08/2008 09:00
J'adopte cette recette, merci
Répondre
A
aurelvelvet
05/08/2008 17:43
Hoooo, ça semble bon comme tout !! Une vraie douceur comme j'aime !
Répondre
C
ceci
05/08/2008 16:34
hummm, merci pour cette belle découverte!! Ça me donne encore plus envie d'aller faire un tour du coté de la Grèce
Répondre
M
marie-pierre
05/08/2008 09:21
Simple et gourmand. Tout ce que j'aime !
Répondre
D
delphine
04/08/2008 22:25
ça je vais vraiment essayer ça à l'air bon et pas très compliqué ! je te fairais un clin d'oeil sur mon blog quand ça sera fait ! le truc c'est que la ça va bientôt être les vacances ! mais je vais mettre tes recette à profit tout cet hiver, je ne te lache pas d'un pouce !
Répondre
B
Biscottine
04/08/2008 22:15
J'en croquerai bien un morceau moi! Décidément j'adore vraiment ton blog!!! Bises!
Répondre
J
jluc le pechou
04/08/2008 21:51
Pffffffffffff ! tu me bluffes là , il faut que je le fasse, ! va être content mon toubib pour ma révision trimestrielle !<br /> <br /> Tu as vu l'habitation créole ? ce coin est mon coin de rêve ! le nord de la Martinique c'est fabuleux .<br /> Seul "bémol" en créole une habitation c'était la maison des maîtres du temps pas si lointain de l'esclavagisme.<br /> Il en reste qques unes restaurées et à visiter mais à cause de ce passé ce sont des endroits où je n'irai jamais , j'ai trop honte d'être blanc dans ces cas là.<br /> Celle ci fait exception car elle est restaurée par des créoles et est transformée en restaurant.<br /> Je ne crois pas que l'on puisse se glorifier de ce passé sulfureux et hypocrite. <br /> <br /> c'était la séquence "reflexion intimes" du père Jluc.<br /> <br /> je me permet de te faire un bisou amical.<br /> <br /> jluc
Répondre
C
Chris
04/08/2008 19:56
A tester ce doit être délicieux
Répondre
M
mamina
04/08/2008 19:30
Encore quelque chose que je ne connaissais pas du tout! Merci.
Répondre
R
Rosa
04/08/2008 19:05
Cette galette doit être délicieuse! A mon goût!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
Répondre
C
christine
04/08/2008 19:02
Hum!!! ça m'a l'air délicieux, je craque quand il y a de la cannelle, je note la recette, merci!
Répondre
A
andegis
04/08/2008 17:53
simpas :) a ton gout tu trouve que c'est meilleure froids, tiede ou chaud ?
Répondre
M
mouni
04/08/2008 17:21
jveux bien te croire, ca a lair tres bon!
Répondre
S
sophie
04/08/2008 16:30
moi j'en veux bien une part...merci pour cette super sympa
Répondre
C
Carole
04/08/2008 15:27
entre le melopita et le galatopita mon coeur balance ... je vais prendre les deux ! :)
Répondre
B
Bindou
04/08/2008 15:24
ça a l'air si bon, mais je suis si paresseuse en ce moment. Bises
Répondre
C
Cherout
04/08/2008 15:23
Ah, mais ça a l'air drôlement délicieux, tout cela.
Répondre
C
Cicerolle
04/08/2008 15:10
Encore un gâteau qui me plaît bien, tout simple, on dirait. Belle couleur aussi ! Merci pour cette recette qui nous fait voyager cette fois encore.
Répondre
A
Amélie
04/08/2008 15:06
Encore une recette a essayer, c'est tout doré et cela a l'air si craquant...!<br /> Bises
Répondre
R
rene
04/08/2008 14:38
merci avec toi je decouvre la cuisine greque, cela l'air vraiment bon<br /> bon lundi bise<br /> qing et rene
Répondre
W
wombi
04/08/2008 13:27
je pense très prochainement me laisser tenter par ta recette !<br /> ça à l'air succulent.
Répondre
S
sam's cook
04/08/2008 13:07
il a l'air trop bon ce gâteau! bien odré comme j'aime
Répondre
O
orani
04/08/2008 13:05
je viens de te taguer bz patmamy
Répondre

 

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