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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


MEZES : Houmous de petits pois

Publié par MaryAthenes sur 30 Mars 2009, 07:00am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ


Χουμούς από αρακά από το Βαγγέλη Δρίσκα

 

Ce dip est très parfumé, on a beaucoup aimé !
Je le referai !

Vous trouverez un très bon tahin bio ici.




Ingrédients :

 

1 litre de petits pois

4 càs de tahin (pour ceux qui ne connaissent pas)

le jus d'1 citron (je mets du vinaigre de cidre)

60 ml d'huile d'olive

1 càc de cumin

2 à 3 càs de menthe fraîche

sel

 

 

Préparation :

 

Faire cuire les petits pois dans de l'eau salée.

Egoutter et laisser refroidir.

Mettre les petits pois dans le mixer avec tous les ingrédients et mixer.


Voir aussi l' INDEX : Recettes pour le jeûne



Cette recette a été sélectionnée par l'équipe de 750g pour paraître dans le livre 750g de plaisir APERO DINATOIRE aux éditions Solar dont les droits d'auteur sont versés à ACTION CONTRE LA FAIM.





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Commenter cet article

Simona 14/03/2015 08:57

J'aime beaucoup le houmus. Je n'ai pas encore essayé ce houmus de petits pois.

Muad' Dib 08/04/2009 17:53

Coucou Mary, il faudrait que je teste cette recette car mon plus jeune fils (6 ans) a déclaré qu'il n'aimait plus les petits-pois et j'aimerais bien le réconcilier avec ce légume plutôt sympa ...
Gros bisous,

eleonor 01/04/2009 14:42

a voir !

Réglisse 31/03/2009 23:34

Voilà une très bonne idée ! Moi qui adore les petits pois...

cathy 31/03/2009 19:52

Bien parfumé ce hummous doit être un régal!!

lydian 31/03/2009 18:27

Y'a plus qu'à tremper et faire hummm!
Bises

La Curieuse 31/03/2009 17:53

C'est une recette que je mets de côté, j'aime beaucoup les petits pois et préparés ainsi je suis certaine que cela va plaire à ma petite famille.
Merci!

Carotte 31/03/2009 16:57

Quelle bonne idée : frais et printanier. J'aime la touche de menthe!

mamapasta 31/03/2009 16:03

le petit pois est bien plus subtil que le pois chiche, mais pour en avoir un litre épluché il faut en acheter une montagne...0 moins que tu ne veuilles dire qu'en Grèce, cela s'achète au litre

ml 31/03/2009 13:07

J'essayerais de tester , car je n'en ai encore jamais fait la recette classique , bizousss mary :)

les 2 gourmands 31/03/2009 12:14

l'houmous est un de nos péchés mignons !!!

barbichounette 31/03/2009 11:59

Cela doit être bien sympa !
Et puis avec le soleil, la terrasse et un petit verre !!!
Bizzzzzzz
Barbichounette

Peter 31/03/2009 11:39

Mary, this is a refreshing twist on hummous...the use of peas & mint is a classic but I do like cumin too!

Cicerolle 31/03/2009 10:47

ça a tout l'air d'être aussi bon que le houmous de pois chiches. Pour varier les plaisirs !

colette 31/03/2009 08:31

bonne journée,bisous ,Colette

marie 30/03/2009 16:48

c'est chouette comme façon de décliner le houmous!c'est aussi une façon de déguster les petits pois en version chic!

Fredee 30/03/2009 16:14

Tiens c'est super original comme dip! Avec les beaux jours qui reviennent je le testerai bine avec des tits gressins maisons!!

chouya 30/03/2009 14:36

C'est original et rapide ! je vais vite te chiper cette recette pour un apéro sympa !

Bises

Marina 30/03/2009 14:21

Une très belle idée!!! Bisous. Marina

colette 30/03/2009 14:21

je t'est taguée pas 1 pas 2 mais 3fois lol bisous Colette

gingembre 30/03/2009 14:21

un hoummous sympa aux petits pois... je tenterai...

bigmumy 30/03/2009 12:31

hummm, ça change du houmous de pois chiche
bonne journée

sagweste 30/03/2009 11:52

ça c'est pas commun et très savoureux!!
bisou
sag

Rosa 30/03/2009 11:25

Une bien bonne idée!

Bises,

Rosa

Alice 30/03/2009 11:20

100 % séduite par ce dip !

Valérie 30/03/2009 10:50

miam ! ça c'est un délice !
bonne journée
val

AurelieW 30/03/2009 10:43

Avec des petits pois, c'est super sympa et ça change

Fantaisie 30/03/2009 10:37

J'adore les mezes et celui là que je ne connaissais pas !
Bon lundi
Fantaisie

Fantaisie 30/03/2009 10:36

J'adore les mezes et celui là que je ne connaissais pas !
Bon lundi
Fantaisie

Biscottine 30/03/2009 10:05

Pas encore eu le temps de passer à ma boutique bio mais je retiens aussi cette idée originale! Bisous!

nathalie 30/03/2009 10:00

J'adore les petits pois.........tu crois que je peux faire cette recette sans le tahini???

Clémence 30/03/2009 09:45

miam, voilà une délicieuse idée !

LIZAgrece 30/03/2009 09:26

Je n'ai jamais fait ce plat avec des petis pois ...
A essayer donc ...

cocole 30/03/2009 09:19

grâce à toi je découvre ce qu'est le tahin, en plus j'apprécie énormément le goût le la graine de sésame !!
merci !
bonne semaine !

dlf 30/03/2009 09:17

ORIGINAL!!!!!

Céci 30/03/2009 09:10

hummm...ça doit être bien bon

bisous

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