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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


GOURMANDISE : Loukoumata ou loukoum en biscuit

Publié par MaryAthenes sur 1 Septembre 2012, 07:00am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Λουκουμάτα

 

 

Voici une petite douceur originaire de l'île de Tinos, que je vous offre en vous souhaitant une bonne rentrée !

Et comme on dit ici dès l'été fini :

 

Καλό χειμώνα ! = Kalo heimona ! = Bon hiver !

 

 

SABLES-LOUKOUM---.jpg

 

 

 

Ingredients :

Pour 20 biscuits :

100 ml d'huile de tournesol
75 ml de vin blanc
250 g de farine
1/3 cuillère à café de levure
20 g de sucre glace + décor
5 loukoums à la rose coupés en 4
20 amandes entières sans la peau
eau de rose (ou eau de fleur d'oranger, extrait d'amande amère, de vanille… à marier au goût du loukoum)

 

 

 

Préparation :

 

Battre l'huile au fouet quelques minutes, puis y verser le sucre glace.

Mélanger la levure et la farine.
Les incorporer à l'huile en versant le vin petit à petit.
La pâte obtenue doit être molle.

Former une petite balle de la taille d'une noix.
L'aplatir et y déposer un morceau de loukoum et une amande.
Refermer et reformer la balle.

Déposer les bisuits ainsi formés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire à four préchauffé à 180°C  pendant 25 minutes.
Au sortir du four, verser quelques gouttes d'eau de rose et saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine : Grece, cuisine grecque, cadeau gourmand, biscuit, loukoum, eau de rose

 


Merci de votre visite !

 

 

 

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Commenter cet article

Cocopassions 11/09/2012 17:46


Voilà de belles boules surprises !

RANOUZA 10/09/2012 11:26


Quelle merveilleuse douceur, tu as un tres joli blog que je découvre grace a ton passage sur mon blog, Je reviendrais me promener ici plus longuementBravo pour ces belles découvertes.
merci

EmilieRD 05/09/2012 17:15


Bon mercredi!

En dilettante 04/09/2012 07:06


Cela a l'air excellent et délicat et me fait penser à une douceur que j'ai goûté chez une amie Kabyle. Belle journée !

Amartia 04/09/2012 06:07


J'adore ça les bons loukoums, mais présentés ainsi, ça a l'air encore meilleur.kαλό χειμώνα à toi aussi et peut-être à bientôt.

Nuage de Lait 02/09/2012 22:42


merci pour ce beau partage


j'aime beaucoup


bises


jojo

TasteofBeirut 02/09/2012 22:33


A faire le plus vite possible! Figure-toi que les loukoums reviennent a la mode ici et on les met dans la glace maintenant! J'adore l'idée de les incorporer a un biscuit sec, superbe!

eleonor 02/09/2012 21:09


delicatesse

Nicole T. 02/09/2012 12:02


bonjour ! J'ai goûté les meilleurs loukoums à l'ïle de Syros, si je ne me trompe pas, un souvenir énorme, j'ai regretté de ne pas en avoir acheté plus ! :-)


bon dimanche et kalo heimona !

EmilieRD 01/09/2012 16:26


Vous avez l'air d'en avoir de bonnes choses en Grèce!

lizagrèce 01/09/2012 13:25


Je note cette recette elle me plaît bien ! Kalo Mina !


J'adore en effet cette coutume consistant à ce souhaiter Kalo Ximona - en lunettes de soleil et en tongs ... car l'été n'est pas encore fini


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