750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Rizogalo ou riz au lait grec

Publié par MaryAthenes sur 25 Octobre 2012, 10:40am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Ριζόγαλο

 

Le temps se gâte, les pluies sont arrivées, amenant l'hiver...

Le rizogalo, c'est plus une crème de riz au lait qu'un riz au lait tel qu'on en a l'habitude en France.

Quoi qu'il en soit, il saura nous réconforter toute la froide saison !

 

 

RIZOGALO.jpg

 

 

Ingrédients :

 

100 g de riz rond

50 cl d'eau

50 cl de lait

100 g de sucre

10 g de maïzena

1 gousse de vanille

 

cannelle

 

 

Préparation :

 

Amener le riz et l'eau à ébulition et laisser cuire le riz à feu doux jusqu'à ce qu'i soit tres cuit.

(A ce stade, il ne reste que très peu d'eau, comme une sorte de bouillie)

Mixer le tout.

 

Réserver un peu de lait et y délayer le sucre et la maïzena.

Verser le reste du lait dans la crème de riz et y ajouter les graines de vanille.

Laisser chauffer un peu puis verser le lait mêlé au sucre et à la maïzena.

 

Amener doucement à ébullition sans cesser de remuer.

Verser dans des assiettes creuses et saupoudrer un peu de cannelle.

 

Déguster chaud ou froid.

 

 

 

Référencement sur Recettes de cuisine : dessert, gouter, creme dessert, bebe, vanille, cannelle

 

 


Merci de votre visite !

 

 

 

Si vous souhaitez vous inscrire à la newsletter d'En direct d'Athènes,

c'est ici !

Attention à bien cocher les cases sinon vous ne recevrez ni les annonces de parution d'articles, ni les newsletters.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
E

J'ai essayé cette recette qui m'a value des compliments d'un public familial ... plutôt difficile à contenter !


Merci
Répondre
M


Tu m'en vois fort ravie !


Bises d'Athenes



N

Je ne suis pas douée pour le riz au lait, souvent trop cuit


et pourtant j'adore ça


celui-ci me semble parfait


bises


jojo
Répondre
L

hummm, c'est bonnnn! j'aime bien le riz au lait et mes enfants aussi! Je note alors ta recette! merciiiiiiiiii
Répondre
M

le riz au lait j'adore,et, m'en contenterai méme seul pour un plateau-repas du soir avec un fruit plus tard!  alors, je ne tarde pas et file à ma cuisine avec votre recette: merci du partage
:  MARIE.
Répondre
C

Une bien belle recette ! bon jeudi
Répondre
A

A essayer très très vite !!! merci !
Répondre
V

Ma maman faisait un délicieux riz au lait ou plutôt une crème de riz au lait, non pas avec du riz, mais avec de la farine de riz. C'est un plat d'origine turque appelé "sotlatch" que nous
mangions en Egypte comme on mangerait une crème anglaise sur un gâteau au chocolat. Elle le laissait cuire sur un fourneau à mèche pendant toute une journée. Il formait une croûte à la surface et
un caramel dessous. Puis il était refroidi. C'est encore meilleur le lendemain. Que c'était bon.....  Votre crème de riz doit se rapprocher du plat de ma jeunesse. J'ai essayé de le faire
(j'en ai les proportions), mais sans ce fourneau à mèche, c'est pas pareil !... Dès que j'ai l'occasion de faire votre recette, je vous le dirai.
Répondre
L

Un de mes desserts préférés. Le mauvais temps (enfin ! tout est relatif!) a disparu pour refaire place à du soleil et à des températures plus qu'agréables
Répondre

Archives

Articles récents