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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


GOURMANDISE : Ravani aux parfums de Noël

Publié par MaryAthenes sur 21 Novembre 2012, 07:55am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ραβανί délicieux


 

Une délicieuse odeur de Noël a envahi la maison !

 

 

RAVANI-PARFUMS-NOEL.jpg

 

 

Ingrédients :

Pour 8 parts

 

250 g de yaourt grec (yaourt épais)

200 g de semoule fine

80 g de beurre à température ambiante

150 g de sucre

100 g de poudre d'amande

1 pointe de cannelle

4 oeufs

1/2 càc de bicarbonade de soude

1 orange non traitée

 

 

Pour le sirop :


300 g d'eau

300 g de sucre

1 gousse de vanille

1 citron non traité

 

 

 

Préparation :

 

Dans le robot, battre les oeufs et quand ils sont bien mousseux, y ajouter le sucre.

Ajouter le yaourt, puis la semoule, la cannelle et la poudre d'amande.

 

Prélever le zeste de l'orange et la presser.

Diluer le bicarbonate de soude dans le jus et verser jus et zestes dans la préparation.

 

Bien battre et ajouter le beurre en tous petits morceaux.

Battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.

 

Verser dans un moule beurré.

Mettre au four à 180o une quarantaine de minutes.

 

 

Pendant ce temps, faire chauffer l'eau avec le sucre, la gousse de vanille et le citron coupé en deux (le presser dans le sirop avant de le retirer).

Apporter à ébulition et éteindre.

 

Quand le gâteau est cuit et encore chaud, le découper en 8 parts égales et y verser le sirop chaud en utilisant une petite passoire (pour filtrer pépins de citron...).

Laisser imbiber.

 

 

 

Idéal avec des écorces d'orange confite !

 

 

 

Réferencement sur Recettes de Cuisine :  gateau, noel, orange, cannelle, orange confite, fetes

 

 

 

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Nuage de Lait 28/11/2012 22:43


J'ai l'impression d'avoir l'odeur dans les narines 


bises


jojo

Anne 28/11/2012 12:01


ça a l'air délicieusement moelleux !!!


Anne

TasteofBeirut 22/11/2012 22:15


et bien il se trouve que j'ai une petite boite d'écorces d'orange confites, et beaucoup de semoule dans mes placards! Merci de cette bonne (petite) tentation!!! 

Domi 22/11/2012 21:00


ohhhh ça sent trop bon ça, si si je le sens jusqu'ici ;-)


bizzz


www.domigateaux.be

Guylaine 22/11/2012 20:21


Un week-end vraiment super à Soissons, cela passe à chaque fois trop vite !


Je vais tester ta recette qui me plait beaucoup ! Bises

Amartia 21/11/2012 17:45


J'adore le Ravani, mais je n'en connaissais pas la recette. Merci.

Clemence 21/11/2012 16:29


un gâteau bien parfumé aux agrumes et bien moelleux !

Renée 21/11/2012 16:16


déjà mettre Noël an vedette mon Dieu oui on est en fin novembre presque! Bises amicales

eleonor 21/11/2012 14:55


une recette qui me donne envie d'essayer et en général quand ça vient de chez toi, essayer c'est l'adopter

sab 21/11/2012 12:50


ça a l'air terrible

denise 21/11/2012 11:52


Comme Noël n'est pas pour de suite, je vais voir dans les épiceries orientales. Merci pour le renseignement. Dès que j'aurai essayé je vous tiendrai au courant ça doit être délicieux!.

denise 21/11/2012 11:18


J'ai bien envi d'essayer, mais où trouver le yaourt épais?

MaryAthenes 21/11/2012 11:26



Bonjour Denise,


A Cahors (Lot), on en trouve chez le fromager !


Je crois savoir que l'on en trouve aussi dans des epiceries orientales...


Sinon, vous pouvez utiliser un fromage blanc, en ajoutant peut-etre un peu de semoule.


Bises d'Athenes



Christine 21/11/2012 09:58


Une jolie ety délicieuses préparation pour les fêtes


amitiés

Llysa 21/11/2012 09:09


hummm quel délice!!! merci pour le partage! bonne journée


 

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