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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


MEZES : Tyrosalata ou crème de feta

Publié par MaryAthenes sur 19 Août 2010, 14:55pm

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

 

Τυροσαλάτα

 

La tyrosalata est une salade, comme le tzatziki, le caviar d'aubergine, le tarama, ou sa cousine la tyrokafteri... en langage moderne, il s'agit d'un dip !

 


Elle peut être servie en dip, pour y tremper biscuits salés ou crudités.

J'en ai rempli des petites tomates pour un petit buffet en plein air !

 

 

BUFFET-FETA--.jpg 

 

 

Ingrédients :

200 g de feta
50 g de yaourt épais (ou fromage blanc)
75 ml d'huile d'olive
1 càs de vinaigre de cidre
poivre

 

 

Préparation :


Mettre la feta et le fromage blanc dans le mixer.
Mixer et verser l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

Poivrer.

Ajouter le vinaigre au moment de servir.

Se conserve 4 à 5 jours au frigo (sauf si on a ajouté le vinaigre).

 

 

Pour servir dans les tomates :

 

Réaliser la crème de feta et la mettre dans un petit sac à congélation.

Mettre au frigo quelques heures.

Couper les petites tomates en 2, les évider, les saler et les retourner sur un papier absorbant.

Au moment de servir, couper un petit angle de la poche à congélation et s'en servir comme d'une douille pour garnir les tomates.

 

 

BUFFET-FETA---.jpg

 

 

 

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, cuisine saine, dip, buffet, feta, yaourt grec, fromage blanc, huile d'olive

 

 

 


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cocole 02/09/2010 19:47



elle est chouette cette crème, justement je voulais qulque chose qui change pour mon apéritif samedi soir, j'ai trouvé ! merci !!!!


bonne soirée



Boudloune 30/08/2010 21:23



Oh la la que cela me plaît!!!


Bisous.


Caro



Lolo B 30/08/2010 00:11



Une idée simple, fraîche... et très jolie!



sel en grain 27/08/2010 21:55



supers jolies et j'ai tou ce qu'il faut...


iza:)


 



valerie de familyblog 25/08/2010 00:06



très sympa


merci pour la découverte



Chris 24/08/2010 13:04



Une recette très utile, en ce moment. En apéritif ou en entrée.


Bonne journée !



cocole 24/08/2010 08:48



trés joli pour un plat apéritif, dans tes mini tomates!


vendredi, j'ai fait une recette grecque, un poulet au citron, miam ! :-)


bonne semaine !



dalila 22/08/2010 03:43



slt chère amie,humm je goûterais sa doit être trop bon merci,bizzzou



lulubelle 21/08/2010 18:18



très joli et très frais!! une très bonne idée!



Amartia 20/08/2010 19:59



très bonne ton idée d'en garnir des tomates. Moi, j'y ajoute un peu de piment.



Samira 20/08/2010 18:43



Ooohh que c'est beau et ca à l'air très très bon!!!



chouya 20/08/2010 16:06



Très bonne idée !


 


*** Bises



llysa 20/08/2010 09:59



hummmm, la bonne petite recette, je note! merci pour le partage, bisous



domi 20/08/2010 08:53



encore une recette qui enchantera mes invités lors du prochain souper grec ;-)


bizzz



zézé 20/08/2010 07:54



Superbe idée! Bisous.



lizagrèce 19/08/2010 18:34



Une recette de plus ajoutée dans mon carnet de recettes. Pratique pour les mezzés que j'offre à mes hôtes



wombi 19/08/2010 17:15



c'est une super idée qui me plait beaucoup !



Cricridam 19/08/2010 17:10



Encore une recette qui me fait craquer !



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