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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


PLAT COMPLET : Tigania aux poireaux et à l'orange

Publié par MaryAthenes sur 15 Janvier 2013, 09:00am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Tigania = poélée

 

Miam, un bon petit plat d'hiver, aux poireaux et aux oranges.

Les oranges dont vous mangerez les zestes qui auront confits dans la sauce !

 

 

PORC-ORANGE-PRUNEAUX--.jpg

 

 

 

Ingrédients :

 

500 g de porc

1 poireau

1 oignon vert

1 orange

quelques pruneaux dénoyautés

1 pincée de cannelle

1 pincée de cardamome

sel

1 petit verre d'huile d'olive

 

 

 

Préparation :

 

Couper le porc en bouchées.

Le faire revenir à sec dans une sauteuse.

Faire dorer de tous les côtés, puis verser l'huile d'olive.

Ajouter le poireau et l'oignon coupés en petits morceaux et la peau de l'orange (sans le blanc).

Laisser revenir puis ajouter les pruneaux, un petit verre d'eau, le jus de l'orange et les épices.

 

Laisser mijoter à couvert 45 minutes au moins.

 

Servir avec une purée, du riz...

 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine : plat complet, hiver, porc, oranges, poireaux , pruneaux

 

 

******  **  ******

 

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Commenter cet article
B
Biscottine
28/01/2013 13:46
<br /> Toujours de bonnes choses dans ta cuisine!<br />
Répondre
L
la nonna
26/01/2013 14:09
<br /> quelle belle recette, hop inscite a ta news! bisous<br />
Répondre
N
nicole
18/01/2013 07:20
<br /> poireau-orange, une association sur laquelle je n'aurai pas parié, mais ça ne doit pas être mauvais du tout !! :-)<br /> <br /> <br /> bonne journée !<br />
Répondre
M
Miechambo
15/01/2013 17:34
<br /> Peut-être un plat un peu trop sucré pour nos palais.  Mais j'ai toujours autant de plaisir à parcourir ton blog et faire quelques pas à tes côtés dans ton beau pays.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Michèle<br />
Répondre
L
lizagrèce
15/01/2013 16:33
<br /> Une bonne suggestion bien parfumée !<br />
Répondre
D
Domi
15/01/2013 14:43
<br /> alors ça je note et dès que je vais faire des courses j'achète le nécessaire, ça doit être trop bon !!<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> aussi sur www.domigateaux.be/<br />
Répondre
C
Clemence
15/01/2013 13:09
<br /> un plat hivernal qui a du peps !<br />
Répondre
R
Renée
15/01/2013 12:16
<br /> mummmmm j'avais jamasi vu ce plats en Grèce...<br />
Répondre
V
véronique41
15/01/2013 10:21
<br /> coucou<br /> <br /> <br /> ce doit être super bon<br /> <br /> <br /> je vais l'essayer<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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