SMYRNE : Le tsilbiri

Publié par MaryAthenes sur 3 Mai 2013, 16:45pm

Voici notre rendez-vous salé "Recettes de Smyrne" du mois de mai, bon mois à tous !

Καλό μήνα !

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Aujourd'hui, c'est vendredi Saint et la recette du tsilbiri est tout à fait contraire à la tradition mais dès dimanche, vous pourrez y goûter !

Non, ce n'est pas du hoummous, ni tarama blanc, ni une meringue, ni crème chantilly... je vous laisse découvrir...

Ingrédients :

Pour 2 personnes

4 oeufs frais

200 g de yaourt grec

2 gousses d'ail écrasé

50 ml de vinaigre

1 càs de beurre fondu

1 càc de paprika doux

sel, poivre

Préparation :

Faire chauffer de l'eau dans le fond d'une poèle et y déposer les oeufs quand elle bout (comme pour des oeufs au plat, mais dans l'eau).

Au bout de 2 minutes, quand ils sont cuits, les retirer avec un écumoire et les placer dans le plat de service.

Battre le yaourt avec le sel, le poivre, le vinaigre et l'ail.

Le déposer sur les oeufs.

Saupoudrer de paprika et répandre le beurre fondu.

Manger chaud.

Référencement sur Recettes de Cuisine : smyrne, oeufs, yaourt grec, ail , paprika

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Prochain rendez-vous salé de Smyrne :

vendredi 7 juin : les moules du pêcheur

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PAQUES : La traditionnelle mayiritsa

SMYRNE : Koulourakia

Commenter cet article

Virginie

08/05/2013 23:43

On dirait une palette de peinture... Que c'est joli! Bises

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recettedumonde

05/05/2013 15:20

Quel délice miam !!! bon dimanche bisous

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Valérie

04/05/2013 10:58

Première fois que j'entends parler de cette recette qui a l'air délicieuse, je ne manquerai pas de la préparer. Kalo Pascha ! Chronia Polla !

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nicole

04/05/2013 08:42

de l'oeuf avec du yaourt ! ça alors ! j'aijamais vu ça !!! :-) sympa !

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chefgonin

04/05/2013 02:03

Recette intéressante, de belles photos, très savoureux, j'aime votre blog a beaucoup de variations et de haute qualité. Je vous invite à visiter mon blog de Valence, avec des recettes traditionnelles de Valence. http://valenciagastronomic.blogspot.com.es Cette semaine, "cocotte de chèvre cuit" la semaine prochaine " confiture traditionnel de nèfle de Alicante " vous allez perdre? Aussi, si vous aimez la cuisine de Valence, vous pouvez placer le code HTML sur votre blog, vous trouverez mon site internet et accédez à ma nouvelle semaine, vous verrez que cool.

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MaryAthenes

10/05/2013 15:46

Je vais vite y faire un tour, Merci

A table les garçons !!!

03/05/2013 21:39

Oh génial, ça me plait cette recette, par contre si j'ai pas de yaourt grec par quoi je peux le remplacer ?? Merci

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dome

03/05/2013 21:13

Cette recette est bien alléchante et la cuisson des oeufs dans l'eau me plait je vais l'essayer très vite grand merci

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MaryAthenes

10/05/2013 15:45

J'espere qu'elle vous satisfera, dites-moi ce que vous en pensez ! Bises d'Athenes

lizagrèce

03/05/2013 20:59

Je n'en n'ai jamais mangé ... Effectivement ce ne sera pas le plat du jour mais demain soit à partir de minuit ou dimanche pourquoi pas ? καλή ανάσταση

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la nonna

03/05/2013 20:09

ohhhhhhh ça me plait beaucoup, quelle fraicheur....miammm je note,

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elisabeth veyrunes

03/05/2013 19:23

Je vais encore pouvoir bluffer avec cette recette : youpee !

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MaryAthenes

10/05/2013 15:44

Hihi, petite recette devinette ! Bises d'Athenes