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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


SMYRNE : Le yiaourtoglyko

Publié par MaryAthenes sur 5 Juillet 2013, 08:10am

Catégories : #RECETTES DE SMYRNE

Voici notre rendez-vous sucré "Recettes de Smyrne" du mois de juillet !

 

smyrne (2)

 

 

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Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner vos impressions sur les recettes quand vous les essayez à la maison !

 

 

 

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Un petit changement sur notre programme en débutant le mois de juillet avec un dessert... le gâteau au yaourt...


La recette salée arrivera la semaine prochaine...

 

Bonnes vacances !

 

 

YIAOURTOGLYKO.jpg

 


Ingrédients :

500 g de feuilles de pâte filo


5 oeufs
500 g de yaourt grec
100 ml d'huile d'olive

100 ml de jus d'orange
90 g de sucre
1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de cannelle

vanille

Pour le sirop
400 ml d’eau

100 ml de jus d'orange

500 ml de sucre (= 450g)
2 clous de girofle


Préparation :

Battre le sucre et l'huile jusqu'à ce que le sucre ait fondu.

Ajouter le jus d'orange.

Mélanger les oeufs, le yaourt, la levure, la cannelle et la vanille.
Dans un moule beurré, déposer les feuilles une après l'autre en les plissant bien les unes contre les autres.
Déposer la crème.
Faire cuire à 180o 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau prenne une belle couleur dorée.

Faire le sirop : faire chauffer le sucre dans le jus d'orange et l’eau.

Ajouter les clos de girofle.

Laisser bouillonner une quinzaine de minutes.

Verser le sirop sur le gâteau au sortir du four.

Laisser refroidir.

 

 

 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine :  Smyrne, gateau, yaourt grec, dessert, jus d'orange, pate filo


 

 

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Prochain rendez-vous sucré de Smyrne :

vendredi 9 août : les loukoums

 

 

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Merci de votre visite !

 

 

 

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Commenter cet article

restaurant chinois 16/07/2013 09:11


Méthode tout simplement, merci pour le partage

eva 05/07/2013 14:42


Mmmm, ça a l'air délicieux, merci !


Bonne journée !

lizagrèce 05/07/2013 14:11


Une bonne recette c'est certain ! Là je suis en train de faire des baklavas à la pistache (forcément quand on est à Egine ...)

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