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Quelques journées bien ensoleillées et ça le fait ! Vous vous voyez déjà partir en vacances... Et la Grèce vous chatouille, n'est-ce pas ? Son soleil ? Ses îles ? Son histoire ? Mais ne serait-ce pas aussi pour ses souvlakis, ses cafés frappés, son yaourt (avec du miel et des noix) ?! Je vous comprends, j'ai été touriste aussi à mon heure, il y a déjà pas mal d'années... Mais les goûts des amateurs de farniente grec restent les mêmes... et je vous vois sur les terrasses, vous délecter de ce yaourt grec, ah ! il est pas comme ça chez nous !
Que diriez-vous d'un petit-dej' de vacances grecques à la maison, en attendant... Installez-vous sur la terrasse si possible, devant vous : un café grec, un yaourt et son granola, un verre de jus de grenade, une tartine d'écorces de mandarines confites...
Mais, passons d'abord par la cuisine pour une petite séance DIY et un granola maison aux parfums grecs.
Ingrédients :
Pour réaliser un bocal de 700 ml de granola
240 ml de flocons d'avoine
15 ml de cassonade
1 pincée de sel
30 ml d'huile d'olive
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 de cuillère à café de cannelle
1/4 de cuillère à café de mastiha en poudre
1/2 cuillère à café de mahlepi en poudre
15 g de graines de sésame
35 g d'amandes
25 g de pistaches
2 figues
25 g de raisins de Corinthe
30 ml de miel
Préparation :
Hâcher grossièrement les pistaches et les amandes : couper les pistaches en deux, les amandes en trois.
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le sel, la cassonade, les épices et les graines.
Dans un bol, mélanger l'huile, le miel et l'extrait de vanille. Verser dans le saladier.
Bien mélanger.
Faire griller dans une sauteuse à feu doux pendant cinq minutes environ sans cesser de remuer.
Laisser refroidir.
Couper les figues en petits morceaux.
Ajouter les fruits au mélange refroidi.
Conserver quelques semaines dans une boîte hermétique.
petit dejeuner, granola, muesli, diy, mahaleb, pistaches, sesame
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