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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


Salade de semoule entre salade grecque et taboulé

Publié par MaryAthènes sur 28 Mai 2017, 09:38am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ., #CONCOMBRE, #TOMATE, #PERSIL

Vous avez chaud !? Nous sommes sous la pluie !

Drôle de temps dans la région d'Athènes en ce mois de mai... La chaleur finira bien par s'installer, mais en attendant, le linge de l'hiver était bien rangé, celui d'été dans les placards installé, pour finalement se retrouver entre les deux, un jour avec couette, l'autre sans...

Et dans la cuisine c'est pareil.

Sur le blog, hier, un pic de visites : vous êtes si nombreux à être venus chercher l'authentique recette de la salade grecque, la salade de l'été, alors oui, vous avez besoin de vous rafraîchir, d'amener l'été sur vos tables...

Je partage donc avec vous une version de la salade grecque, facon taboulé !

L'idée m'est venue en voulant éviter la menthe et le jus de citron pour être sure de pouvoir en manger au dîner sans avoir de problèmes pour m'endormir le soir... dans la famille on est fragiles ;-)

Le résultat est tout aussi rafraîchissant, très plaisant, avec plus ou moins de persil selon le goût pour le côté taboulé et on peut aussi rajouter une petit carotte mixée avec le reste pour encore plus de vitamines pour les enfants et pas seulement...

 

Salade de semoule entre salade grecque et taboulé

Ingrédients :

Pour 4 personnes

 

160 g de concombre

2 tomates moyennes soit 300 g

1 petit oignon

80 ml d'huile d'olive

70 ml de vinaigre de xerès

1 bouquet de persil

180 g de semoule 

sel

Préparation :

 

Mixer les légumes et le persil.

Verser l'huile et le vinaigre.

Saler.

Bien remuer et verser sur la semoule.

Bien mélanger, couvrir et mettre au frigo.

La veille pour le lendemain, c'est parfait !

 

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, salade grecque, taboule, pique nique

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week-end nuageux face à l'île d'Eubée

week-end nuageux face à l'île d'Eubée

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Merci de votre visite !

 

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Commenter cet article

Marina 23/06/2017 09:40

Sympa cette petite salade! Eh oui, on a bien chaud en ce moment, le monde à l'envers! Je te pique ta recette pour ce week-end! Bises à vous 3

Angelilie 15/06/2017 15:43

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur mon pseudo. à bientôt.

Au palmarès de la gourmandise 14/06/2017 17:41

Une recette rafraichissante,pleine de bonnes saveurs,tout pour me plaire! Belle journée

Zombidle 13/06/2017 11:04

J'aime énormément le taboulé, alors j'ai bien envie de tester cette variante !

Angelilie 12/06/2017 14:01

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur pseudo. à bientôt.

Mirinda 28/05/2017 12:52

Bonjour, Ta recette me plait beaucoup et tombe à pic. Merci et bon dimanche. Bizzz

Stef 28/05/2017 12:51

Nous vous remercions vivement pour vos recettes. Continuez à nous éclairer et à nous régaler vers une cuisine saine. Pour ma part, je suis attentif à l'alimentation crétoise. N'hésitez pas à nous livrer les recettes (mais authentiques) de cette île. Vous ferez à coup sûr un heureux. Chaleureusement (malgré votre mauvais mois de mai).

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