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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


RECETTE DE FIN D'ANNEE : La salade de boulghour aux pistaches et grenades

Publié par MaryAthenes sur 17 Décembre 2013, 09:00am

Catégories : #Fêtes de fin d'année, #SALADE, #GRENADE, #BOULGHOUR, #PISTACHES, #RAISINS SECS, #PIGNONS

Bonjour,

 

C'est une salade porte-bonheur pour votre table de Noël ou du jour de l'an que je vous propose aujourd'hui !

La grenade est en effet symbole de chance, abondance et garant de bonne santé grâce à ses multiples bienfaits.

 

Cette salade accompagnera votre dinde à merveille !

 

Si vous voulez suivre la tradition, lancez une grenade sur le pas de votre porte le premier jour de l'an et assurez-vous ainsi une nouvelle année pleine de bienfaits !

 

 

SALADE-PORTE-BONHEUR.jpg

 

 

Ingrédients :

Pour 8 personnes

 

500 ml de bouillon

350 ml de boulghour

le zeste d'un citron

les grains d'1 grenade

150 g de pistaches nature

100 g de pignons de pin

150 g de raisins secs

 

1 càs de moutarde

le jus de 2 mandarines

120 ml d'huile d'olive

40 ml de vinaigre de cidre

sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Verser le bouillon chaud sur le boulghour et couvrir d'un torchon propre.

Laisser gonfler puis remuer à la fourchette.

Ajouter le zeste de citron et les raisins secs et laisser refroidir.

 

Au moment de servir, mélanger le reste des ingrédients et la vinaigrette.

 

 

 

 

 

******  **  ******

 

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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http://le-couscous-marocain.blogspot.com 12/03/2014 19:08

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

Elodie 11/02/2014 15:08


Ca à l'air vraiment délicieux

Misty 29/12/2013 22:19


Quelle belle salade   Merci pour la recette . Et merci aussi pour "la grenade" , je ne connaissais pas cette
supertition , je vais m'empresser de la mettre en pratique   Très belle année 2014 à toi ...

MaryAthenes 08/01/2014 15:16



Merci Misty !


Bises d'Athènes et meilleurs voeux pour une belle année !



brigitte 17/12/2013 14:20


Une recette qui a tout pour me plaire, de part ses ingrédients et ses jolies couleurs; bises Mary; belle journée

MaryAthenes 08/01/2014 15:52



Merci Brigitte,


Bises d'Athènes et meilleurs voeux pour une très belle année !



lizagrèce 17/12/2013 13:04


Je cuisine le riz au jus de grande mais pourquoi pas le boulghour !

Renee 17/12/2013 11:38


ha c'est une bonne idée. Bises

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