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Bonjour,
C'est une salade porte-bonheur pour votre table de Noël ou du jour de l'an que je vous propose aujourd'hui !
La grenade est en effet symbole de chance, abondance et garant de bonne santé grâce à ses multiples bienfaits.
Cette salade accompagnera votre dinde à merveille !
Si vous voulez suivre la tradition, lancez une grenade sur le pas de votre porte le premier jour de l'an et assurez-vous ainsi une nouvelle année pleine de bienfaits !
Ingrédients :
Pour 8 personnes
500 ml de bouillon
350 ml de boulghour
le zeste d'un citron
les grains d'1 grenade
150 g de pistaches nature
100 g de pignons de pin
150 g de raisins secs
1 càs de moutarde
le jus de 2 mandarines
120 ml d'huile d'olive
40 ml de vinaigre de cidre
sel, poivre
Préparation :
Verser le bouillon chaud sur le boulghour et couvrir d'un torchon propre.
Laisser gonfler puis remuer à la fourchette.
Ajouter le zeste de citron et les raisins secs et laisser refroidir.
Au moment de servir, mélanger le reste des ingrédients et la vinaigrette.
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